Domáce vyprážanie, mrazenie, rafinácia Päť neobvyklých receptov s uhorkou
Päť nápadov, ktoré môžete vyskúšať a vyrobiť sami: Z fritézy alebo naberačky na zmrzlinu - so zelenou zeleninou môžete robiť veľa kreatívnych vecí. A mimochodom, uhorka vás udrží v kondícii a zdraví.
Skladá sa takmer výlučne z vody a v receptoch zvyčajne hrá druhoradú úlohu - nesprávne: s uhorkou môžete robiť najrôznejšie kreatívne veci. Môžete ich hlboko vyprážať a pripraviť zmrzlinu. Zdravou variantou je uhorková voda, ktorá sa stáva trendovým nápojom medzi fanúšikmi fitnes. Aj preto, že v zelenine je veľa vitamínov a minerálov. Päť nápadov, ktoré môžete vyskúšať a urobiť si s uhorkou:
Uhorková voda
Toto nie je voda bohatá na ocot z nádoby na nakladanie. Reč je o trende z USA, v ktorom sa plátky uhorky pridávajú do pitnej vody. Znie to neobyčajne, ale je obľúbený u ľudí, ktorí dbajú na výživu: Pretože iba 12 kalórií na 100 gramov a vysoký obsah vody vám uhorka pomôže schudnúť. Polovica organickej uhorky sa pokrája na plátky a zalejú sa asi dvoma litrami vody. Pred konzumáciou nechajte nápoj chvíľu strmý.
Viac článkov od letnej redakcie
Výber článkov od letného redakčného tímu, ktorý by sa vám mohol páčiť.
Nočná túra s opereným spoločníkom: túra so sovami vo Weissenhäuser Strand
Všetky články letnej redakcie si môžete prečítať na našej tematickej stránke.
Vyprážaná uhorka
Tento potravinový trend je niečo pre fanúšikov výdatného občerstvenia: Namiesto zemiakov sa vyprážajú kyslé uhorky. „Vyprážané kyslé uhorky“ s chrumkavým chlebom si môžete ľahko pripraviť sami. Potrebujete pohár kyslej uhorky, pohár múky, trochu mlieka, pol pohára strúhanky alebo strúhanky, dve vajcia, korenie a olej. Uhorku nakrájajte na písmená a osušte. V jednej miske rozšľaháme vajcia a mlieko, potom v druhej zmiešame cesto s múkou, strúhankou a korením. Plátky uhorky najskôr ponorte do vaječno-mliečnej zmesi a otočte ich v cestíčku, potom ich osmažte vo fritéze alebo na panvici s olejom.
Uhorková limonáda
V roku 2014 dostali zakladatelia spoločnosti „Cucumis“ nápad vyrobiť limonádu z uhoriek. O štyri roky neskôr sú produkty start-upu z Hamburgu dostupné v 14 krajinách. Myšlienka prišla Till Fischer-Bergst a Vasco Kulke pri miešaní moskovského muly alebo presnejšie pri krájaní uhorky ako ozdoby na kokteil. Nápoj je vyrobený z regionálnych uhoriek.
Uhorková zmrzlina
Čoraz viac zmrzlinární ponúka odrodu „uhorka“, tiež ako kombinovanú odrodu ako „citrón-uhorka“ alebo „jogurt-uhorka“. Z tohto receptu sa dá pripraviť uhorková zmrzlina pre domácnosť: potrebujete polovicu uhorky, dve vajcia, 200 gramov smotany, 150 gramov tvarohového syra, 80 gramov cukru a lístky mäty. Na jeho prípravu si nastrúhame uhorku a mätu nakrájame na malé kúsky. Oddeľte vajíčko a z bielkov vyšľahajte penu, do ktorej postupne vmiešavajte cukor. Rovnako vyšľaháme smotanu a zmiešame ju so žĺtkom, krémovým syrom, mätou a uhorkou. Potom zložte bielkovú penu. Nakoniec zamrazíme v zmrzlinovači.
Uhorková kozmetika
Zelená zelenina je vhodná nielen na jedenie, ale aj ako pomôcka na skrášlenie. Plátky uhorky pôsobia na pokožku chladivo a osviežujúco. V čistej forme a zmiešaný s tvarohom a gélom z aloe vera vytvára upokojujúcu pleťovú masku. Unavené nohy si môžete oddýchnuť v kúpeli nôh zo strúhanej uhorky a vody, aby ste si oddýchli.
Zdravá zelenina
Uhorka je obzvlášť bohatá na vitamíny skupiny B, obsahuje však aj vitamíny C a E. Existujú aj minerály, ako je draslík, vápnik, zinok, železo a horčík. Väčšina výživných látok je však v škrupine. Zelenina z čeľade tekvicovitá má údajne protizápalové účinky, detoxikuje organizmus a dokonca pomáha proti zápachu z úst.