Domáci aspik

Najlepšie paleo jedlo! Pretože tu kombinujete dobré mäso so silným vývarom a zdravou želatínou. Lepšie to už nemohlo byť. Ak to spočiatku bude všetko znieť komplikovane, môžeme vás upokojiť: Keď nabudúce uvaríte hovädzí vývar, nechajte si trochu vývaru a pridajte soľanku priamo. V najlepšom prípade ste mäso uvarili priamo vo vývare a potom vám už stačí iba želatína. Varíte teda takmer iba raz, ale potom máte 2 jedlá, pretože soľanka musí byť na 1 noc v chladničke.

Pokiaľ ide o želatínu, môžeme odporučiť trávu z Veľkých jazier. Je ľahko spracovateľný a Great Lakes je jediný výrobca, o ktorom vieme, že venuje pozornosť pôvodu zvierat. Želatína je ľahko stráviteľná, je úplne odbúravaná ľudským organizmom a nemá takmer žiadne alergénne účinky. Jedlo vyrobené z kože, kostí a spojivového tkaniva má údajne veľa pozitívnych vlastností, napr. B. preventívny účinok proti chorobám kostí a kĺbov. To súvisí so skutočnosťou, že štruktúra štruktúr podobných spojivovému tkanivu v ľudskom tele je významne ovplyvnená veľmi špecifickými aminokyselinami (glycín a prolín). Želatína obsahuje 10 až 20-krát vyššiu koncentráciu týchto aminokyselín ako iné proteíny. Kosti, chrupavka, šľachy a väzy prospievajú - preto je v budúcnosti možné soľanku používať častejšie!

Recept: Domáce soľanky

prísady

• 250 ml hovädzieho vývaru
• 250 g vareného hovädzieho mäsa
• 3 kyslé uhorky
• 2,5 lyžice želatíny
• 8 lyžíc jablčného octu
• 1,5 ČL soli

príprava

1. Vývar privedieme do varu.
2. Hovädzie mäso a uhorku nakrájame na kocky. Voľne s ňou rozložte misu.
3. Želatínu rozpustíme v jablčnom octe. Potom za stáleho miešania pridáme do vývaru. Najlepšie je použiť metličku, aby sa nevytvorili hrudky.
4. Osolíme. Vývar musí byť v tomto okamihu príliš kyslastý, aby po vychladnutí chutil. Ak je to potrebné, pridajte ocot.
5. Vývarom zalejeme kúsky mäsa a uhorky. Odložíme na noc do chladničky.

Vhodný pre

Náš tip

Ak chcete, pridajte do slaného nálevu cibuľu, papriku alebo vajce. Podľa vášho vkusu.

Domáca soľanka - jedlo Paleo Power

Pekné kyslé, pevné a mäsité. Takto chutí dokonalá paleo soľ. Pre nás je ideálne riešenie jesť viac želatíny a zároveň viac dostať z vareného kostného vývaru.

Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.

Kuchárska kniha Paleo s nízkym obsahom sacharidov

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

---