Domáci jogurt Otázka pre gynekológa Prof
Vážený pán profesor Costa,
Chcel by som si vyrobiť jogurt sám v elektronickom výrobníku - taký, do ktorého vložíte mlieko, jogurt a podľa potreby aj pro- alebo prebiotické kultúry do malých nádob, ktoré sa potom dlho zahrievajú na 42 - 45 ° C. To samozrejme nie je bez choroboplodných zárodkov. Ako hodnotíte riziko listeriózy? Mlieko a jogurt, ktoré pridáte na začiatku, sú komerčné produkty.
Vopred dakujem za odpoved a s pozdravom
cymbeline
cymbeline dňa 15. októbra 2013, 9:29 hod
Domáci jogurt
Ak používate pasterizované (tepelne upravené) mlieko, nevidím s tým žiadne problémy. Len sa uistite, že poháre, do ktorých nalievate mlieko, boli predtým poriadne opláchnuté horúcou vodou.
Podobné otázky ako Prof. Dr. Costa - výživa počas tehotenstva
jogurt
Ahojte a vopred ďakujem. Mám otázku ohľadom jogurtu BAUER, tohto veľkého. Môžete jesť toto? Môžete jesť nejaký jogurt? Doteraz som sa bála, pretože na pohároch okrem ingrediencií nie je nič. Jem iba ovocných trpaslíkov:) Ale tiež by som bol šťastný .
húsenice 16.04.2013
Ešte jeden jogurt + dezerty šľahané dusíkom
Ahojte Dr. Costa, nižšie už bola položená otázka o jogurte, ktorej by som sa chcel venovať. Je to v Nemecku regulované tak, že jogurt, ktorý nie je označený na obale, MUSÍ byť tepelne upravený/pasterizovaný? Úprimne, .
od Effie 10.01.2013
Jogurt, šalátové dresingy v reštauráciách, šišky
Ahojte Dr. Costa, som v 9. týždni tehotenstva. Nejakým spôsobom zisťujem, že tehotenská výživa môže byť občas mätúca. 1. Čo tak jogurt a tvaroh. Viem, že mliečne výrobky sa dajú zohnať iba v ultraohriatom, sterilizovanom alebo sterilizovanom stave .
od sunshine77 10.01.2013
Domáca šťava z bazového kvetu tolerovaná počas tehotenstva?
Vážený pán doktor. Costa, ako každý rok, keď kvitnú staršie stromy, rád by som z kvetov vyrobil šťavu. Teraz som si však položila otázku, či je baza bezpečná pre matku a dieťa počas tehotenstva. Kvety nie sú zahrievané, .
luminitza 24.05.2011
jogurt
Vážený pán Costa, v prvom rade vám ďakujem za vašu neúnavnú prácu a veľkú trpezlivosť, ktorú nám všetkým preukazujete! Mám otázku ohľadom jogurtu: Samozrejme, že ho skladujeme v chladničke, ale pravidelne sa stáva, že je vybratý z chladničky. .
sinasanuni 10.8.2010
Grécky/turecký jogurt
Dobrý deň, momentálne sa veľmi obávam listeriózy. Takže mám pár otázok ohľadom gréckeho/tureckého jogurtu. Dúfam, že ma vaše odpovede upokoja. 1. Je grécky/turecký jogurt v zásade tiež vyrobený z pasterizovaného .
autor: Sonnenblume81 04/06/2010
Listeria jogurt
Ahojte Dr. Costa Ak si otvoríte čerstvý jogurt a zjete zvyšky obsahu z viečka, môže sa hromadiť listéria? Alebo to skôr nie je možné, pretože sú hermeticky uzavreté a dátum spotreby je uvedený do polovice novembra .