Domáci kefír - zdravý Alebo funguje ako mlieko - výživa; Diéty - Fórum pre naturopatiu;

Jedna otázka sa ma týka: už niekoľko mesiacov si sám vyrábam mliečny kefír. S manželom si každý dáme pohár domáceho kefíru, väčšinou zmiešaného s ovocím (a trochou javorového sirupu) denne.
Veľmi sa nám to páči. A keď môj manžel musel brať tri týždne antibiotikum, lekár sa vždy s úžasom pýtal, či má nejaké žalúdočné ťažkosti. Spravidla by to tak bolo, veríme, že mu pomohol práve kefír.
Medzitým som odovzdal zrno kefíru dvom priateľom, ktorí mali obaja problémy s gastrointestinálnym traktom. Obaja uviedli, že tieto problémy zmizli odvtedy, čo vypili domáci kefír. Z tohto hľadiska sa každý deň teším zo svojho lahodného a zdravého kefíru.
Ale teraz som sa dočítala, že príliš veľa mlieka nie je vôbec dobré.
A teraz moja otázka: týka sa to aj kefíru (nie priemyselne vyrábaného)? Laktóza sa skutočne metabolizuje a ľudia s intoleranciou laktózy môžu piť tiež kefír.

ako si to sám vyrobíš?

Mal som iba hubu kombuchu
chvíľu sme pili. Ale dal by som si aj kefír
vyskúšaj. Za čo to vlastne je?

---