Domáci zeleninový vývar - recept z

prísady

Zoznam ingrediencií pre 1 porciu:

• 600 g Mrkva
• 1 pól pór
• 2 kusy Cibuľa
• 4 prsty na nohách cesnak
• 1 kus zeler
• 3 kusy Korene petržlenu
• 50 g Sušené paradajky
• 1 zväzok petržlen
• 2 kusy paprika
• 2 polievkové lyžice vyzliekol lovage
• 70 g Morská soľ (jemná)

Dnes sa tešíme na domáci zeleninový vývar. Tento recept nám poslal priateľ a my ho môžeme za vás zverejniť. SZO nie na kvasnicovom extrakte alebo dokonca glutamane stojany, ľahko si môže pripraviť svoj vlastný zeleninový vývar z čerstvej zeleniny.

Príprava: Domáci zeleninový vývar

1. Všetka zelenina je umytá a olúpaná.
2. Potom nakrájame zeleninu a potom ju otočíme cez mlynček na mäso.
3. Takto získanú pastu rozotrieme na papier na pečenie a vysušíme ju. K tomu je vhodný buď dehydratátor, alebo iná pec. Domáci zeleninový vývar potrebuje asi 12 hodín v rúre na 80 stupňov Celzia s mierne otvorenými dverami. V lete sa dá zelenina tiež pomerne ľahko sušiť na vzduchu.
4. Posledné sú sušené Zeleninový vývar zomelieme na prášok a potom zmiešané s morskou soľou a ľubovníkom.

Naľavo môžeme zahliadnuť kachle. K dispozícii sú tácky so zeleninovou pastou. Potom na pravej strane máme hotový zeleninový vývar.

Môžete si teda ľahko pripraviť svoj zeleninový vývar a už sa nemusíte starať o jednotlivé ingrediencie. Pokiaľ ide o dávkovanie nášho domáceho zeleninového vývaru, na 250 ml vody postačí vrchovatá čajová lyžička.

Domáci zeleninový vývar je ideálne skladovať v uzatvárateľnej nádobe a používa sa rovnako, ako ho poznáme zo zeleninového vývaru, ktorý sme si kúpili.

Ak sa chcete bližšie pozrieť na jednotlivé procesy sušenia ovocia a zeleniny, uverejnili sme pre vás náš vlastný článok.

Teraz mi zostáva už len poďakovať Richardovi za skvelý recept na domáci zeleninový vývar. Ak máte pre nás aj vy skvelý zdravý a vegánsky recept, ktorý by sme mali zverejniť, tak nám ho napíšte spolu s niekoľkými peknými fotografiami. Sme šťastní 🙂

---