DOPAD - Džem z dule s jablkami na zimu
Recept na dule s jablkami je jedným z najobľúbenejších pokrmov na zimu. Pri správnom umiestnení môže tento džem vydržať niekoľko rokov. Určite postupujte podľa všetkých pokynov a majte po ruke potrebné ingrediencie. Pre tých, ktorí chcú vyskúšať tento prípravok, tu je ukážka, ako dosiahnuť, aby vydržal perfektne aj roky.
Džem z dule s jablkami na zimu
prísady
- 3 vrecká s vanilkovým cukrom (alebo esenciami)
- šťava z polovice citróna
- okolo 2kg vody
- 6 kg gutui
- 3 kg iba
- 2 kg a 1/2 cukru
Spôsob prípravy
Najskôr nastrúhajte dule. Odporúča sa, aby nemali žiadne škvrny a boli takmer dokonalé. Urobte to so škrupinou. Jablká musia byť tiež olúpané. V skutočnosti ide o najkomplikovanejšiu a najjemnejšiu operáciu. Je to preto, lebo dule sa oholia ťažšie.
Potom dajte nastrúhané jablká a dule do veľkého hrnca. Mal by byť označený 15 kg hrniec Zepter. Potom pridáme cukor, citrónovú šťavu a vanilku. Potom pridajte toľko vody, aby ich bolo možné obsahovať.
Varte zloženie asi hodinu a pol, až kým nebude hladké, voda klesne a džem je pekne zviazaný. Vložte džem do sterilizovaného. Bolo by pekné ich predtým sterilizovať.
Tu je uvedené, koľko zloženia získate:
Podľa Bucătășar.ro množstvo závisí aj od veľkosti jabĺk, od dule. Ak sú dule veľké a šťavnaté, je to perfektné.
Výhody dule
Draslík hrá zásadnú úlohu pri udržiavaní krvného tlaku v normálnych parametroch a kdoule majú vysoký obsah draslíka.
Katechín a epikatechín nachádzajúce sa vo vláknach dule čistia hrubé črevo od toxínov. Chráni tiež membránu lemujúcu žalúdok.
Musíme tiež vedieť, že dule zmierňujú a dokonca liečia gastrointestinálne problémy
Zrelé dule sú bohaté na vitamín C. Pokrývajú až štvrtinu dennej potreby vitamínu C odporúčanej pre dospelého človeka.
Atopickú dermatitídu, ale aj cystitídu, môžete zmierniť konzumáciou dule.
Pečená kdoulová kúra zmierňuje sezónne reumatické bolesti na začiatku chladného obdobia.
Varené alebo pečené dule majú schopnosť zmierniť nevoľnosť a zvracanie.
Diuretické vlastnosti dule tiež pomáhajú znižovať nevoľnosť.
Konzumácia dule, ktorá reguluje krvný tlak, znižuje riziko aterosklerózy, srdcových chorôb a infarktu.
Dule sú bohaté na železo, meď a zinok, minerály. Zohrávajú dôležitú úlohu pri tvorbe červených krviniek. Drnce stimulujú krvný obeh a okysličujú celé telo.
Čo by sme mali vedieť o jablkách
Jablká sú ovocie, ktoré vydrží mimoriadne dlho, dokonca aj čerstvé, a dokáže si udržať svoje výživové a aromatické vlastnosti asi štyri mesiace. Plody pochádzajú z východnej Európy a Ázie.
Jablká by sa mali skladovať v optimálnych podmienkach na chladnom a tmavom mieste. Existuje niekoľko odrôd jabĺk, sladké sa zberajú skôr a odrody kyslých odrôd, ktoré sa dajú zberať až koncom októbra.