Doplnkové jedlá recepty na obed kaša v jesennom mlieku; Viac
Mlieko a ďalšie: zdravá výživa hneď od začiatku Blog mamičky o dojčení, doplnkovom kŕmení, zdraví a živote s dvojčatami
Podľa receptov na kašu na jar a leto by na jeseň samozrejme nemali chýbať naše obľúbené výtvory detskej kaše. A keďže počasie v posledných týždňoch už predstieralo najhlbšie špinavý október, mohol som s čistým svedomím vypustiť paru z tekvice a Co. Na sezónne varenie máte teda stále viac ako dosť času.
Stále si myslím, že zeleninové pyré je najjednoduchší spôsob, ako získať takmer 15-mesačné dvojčatá každý deň poriadnu porciu polovice čerstvej zeleniny. A keďže radi jedia kašu, pokračujeme v tom ako predjedlo. Potom je tu hlavné jedlo rodinné jedlo.
Tu teraz jesenné recepty na kašu, na varenie doma alebo ako inšpirácia na úpravu:
Tekvicová sladká zemiaková kaša
Pripraví asi osem dávok 180 - 200 ml. Pri menšom množstve jednoducho znížte množstvo v pomere 2: 1 alebo použite môj základný recept. Kaša je však dobre vhodná na mrazenie.
1 organické hokaido (približne 1 kg)
1 veľký sladký zemiak (približne 400 - 500 g)
6 lyžičiek proso vločiek
1 pohár priameho jablkového džúsu (približne 200 ml)
čerstvé alebo sušené bylinky (napr. tymián, ľubovník, petržlen ...)
Tekvica sa dá pripraviť aj so šupkou, takže tu dbám na bioprodukty. Malo by sa dobre umyť a odstrániť vtáky. Pokiaľ je to možné, nechala som manžela odstrániť jadrá a kocky. Inak sa budem trochu báť o svoju pracovnú dosku a prsty. Je to trochu vyčerpávajúce. Sladký zemiak samozrejme očistite a nakrájajte na kocky.
Zeleninové kocky sú dusené alebo varené mäkké. Doba varenia sa líši v závislosti od veľkosti kocky a spôsobu prípravy, takže odo mňa nie sú žiadne časy. Stačí vpichnúť vidličkou. Zemiak má tendenciu sa variť o niečo rýchlejšie.
Potom pyré s vločkami, bylinkami a jablkovým džúsom. Hotovo.
Tip: S kokosovým mliekom, zeleninovým vývarom, kari, soľou a korením sa z kaše urobí vynikajúca polievka pre zvyšok rodiny.
Rastlinná bolonská kaša
Na 4 porcie. Dá sa dobre zmraziť.
1 zväzok čerstvej polievkovej zeleniny (zeler, mrkva, pór, petržlen)
3-4 paradajky (350 g)
250 g zemiakov/bataty
50 - 100 ml jablkového džúsu (v závislosti od požadovanej konzistencie)
4 lyžice proso vločiek
Boloňské špagety pre mňa určite patria na jeseň. Aj keď som z toho mohol jesť a jesť po celý rok. 😉 Toto je teraz moja detská verzia, najskôr pre vegetariánov.
S 50 g mletého hovädzieho mäsa na porciu sa stáva ešte autentickejším. Ak chcete, môžete namiesto zemiakov použiť celozrnné cestoviny. Potom však zvážte už uvarené množstvo a nie suchú hmotnosť cestovín. Podľa mojich skúseností tiež potrebujete oveľa viac šťavy alebo vody na pyré, čo je všeobecne trochu náročné.
Nudle by som jednoducho ponúkol kojencom, ktoré už majú záujem o jedlo z bočnej strany alebo potom. Konzistencia cestovinovej kaše ma ani moje dvojčatá doteraz nepresvedčila, aj keď sú takí skvelí jedáci rezancov.
Na prípravu ošúpte zeler, mrkvu a zemiaky. Všetku zeleninu nakrájajte na kocky a povarte. Pridáme petržlenovú vňať, vločky a šťavu a pyré.
Na mierne hrudkovitú kašu pre trochu starších labužníkov nastrúhajte zeler a mrkvu (v kuchynskom robote) a osobitne ich poduste s trochou vody. Paradajku, zemiaky a pórovú kašu pretlačíme a preložíme v pare.
Prajem veľa zábavy pri vyskúšaní a dobrú chuť malým gurmánom! Som rád, ak zdieľate svoje výsledky pod #heuteaufbabysteller.
Ak si chcete recepty uložiť, môžete to urobiť tu na Pintereste.