Doplnkové jedlo - príznaky dospelosti a prvé kroky - vzdelávanie rodičov

COVID-19 obracia všedný rodinný život naruby a testuje mnohých rodičov. Ponúkame informácie a tipy, ako postupovať v tejto situácii, ako aj zaujímavé nápady na zamestnanie pre malých aj veľkých.

autor: Mag. Ingeborg Hanreich

Rovnako ako sa vaše dieťa naučí hovoriť a chodiť vo svojom vlastnom čase, je tiež zrelé na doplnkové jedlo vo veľmi osobnom čase. Doplnkové jedlo je všetko, čo sa ponúka materskému mlieku (alebo jedlu z fľaše), pokiaľ ide o jedlo a pitie.

Signály vášho dieťaťa na začatie doplnkovej výživy

Vaše dieťa používa nasledujúce príznaky zrelosti, aby ukázalo, kedy chce jesť doplnkové jedlá:

Pri sledovaní, ako jete, robí žuvacie pohyby.
Prejavuje vášnivý záujem o príjem potravy.
Môže sa chytiť dvoma prstami a priniesť si veci do úst.
Je schopný sedieť vzpriamene (s minimálnou pomocou).
Hornou perou už môže z lyžice zobrať kašu a prehltnúť ju.
Môže už mať prvé zuby.
Môže držať hlavu bez pomoci.
Reflex prítlaku na jazyk, ktorý spôsobuje, že vaše dieťa roztiahne jazyk a vytláča z úst pevnú stravu, je oslabený.

Niektorým sa to páči pomaly! Vzdelávanie rodičov

Ak vaše dieťa do konca prvých šiestich mesiacov života nejaví záujem o tuhú stravu a nejaví žiadne ďalšie známky zrelosti, môže to trvať jednoducho dlhšie. Každému 1–2 týždňu ponúknite dieťaťu kašu alebo jednoduché jedlo na prste.

Niektoré deti uprednostňujú najjemnejšiu kašu na začiatku doplnkovej stravy, iné uprednostňujú jednoduché jedlo na prste, ktoré si môžu sami zjesť. Všetky recepty na kašu, kapitola o prstovom jedle a recepty na prechod na rodinné jedlo boli pre vás zostavené v knihe „Recepty a tipy na doplnkové jedlo pre dieťa“ (pozri tipy z literatúry).

Kedy je najlepšie začať? Vzdelávanie rodičov

V zásade môžete začať od každého jedla. V praxi sa však osvedčilo zabezpečiť, aby bolo dieťa stále hore a nebolo príliš hladné. Spravidla sa preto začína na pravé poludnie. V tomto čase by malo byť navyše ľahké pripraviť si jedlo.

Prečo kaša doplnená o finger food? Vzdelávanie rodičov

Čo potrebujú deti v prvom doplnkovom jedle, sú železo a zinok, ako aj esenciálne mastné kyseliny a vitamíny. Je to preto, že zásoby sú čoraz vzácnejšie alebo je potrebných viac pre rast.

Mäso a obilie sú dobrým zdrojom týchto dvoch cenných minerálov. Prvá kaša sa preto zvyčajne pripravuje od mrkvy cez mrkvu, zemiaky až po kašu zo zeleninového mäsa. V časti „Stravovanie a pitie v dojčenskom veku“ nájdete tri príklady presnej a podrobnej štruktúry doplnkových potravín (skoré, neskoré a vegetariánske), všetky kaše a otázky rodičov zodpovedané k jednotlivým skupinám zložiek (pozri tipy na čítanie).

Rovnako ako pri dojčení a vo fľaškách, aj u doplnkových potravín treba pozorovať príznaky hladu u dieťaťa. Dieťa otvorí ústa a čaká na kašu alebo si ju s chuťou vezme z lyžice, ktorá je položená na pere, a je pripravené. Ak otočí hlavu a dá znamenie, že jej už nechutí, jedlo ukončil samovoľne. Podľa hesla: rodičia rozhodujú o tom, čo je na stole (a mali by to robiť s rozumom), deti, čo a koľko a čo chcú jesť. S kašou sa to nelíši ako od prvého jedla alebo neskôr pri rodinnom stole.

Namiesto mrkvovo-zemiakovo-mäsovej kaše bolo možné zvoliť variant bohatý na beta-karotén tekvica-ryža-mäso alebo variant so sladkým paštrnákom a zemiakmi. Cuketa je vhodná aj ako prvé jedlo. Uvedené ingrediencie je možné ponúknuť aj ako finger food.

Prvá kaša je doplnená olejom a šťavou v správnom množstve, aby poskytla mastné kyseliny a vitamíny. Ak je o dojčiacu matku dobre postarané (pozri tip na literatúru „Jedenie a pitie počas dojčenia“), materské mlieko poskytuje dostatok mastných kyselín aj v prvom polroku.

Vysoko kvalitné tuky v dopyte. Vzdelávanie rodičov

Bábätká potrebujú vysoko kvalitný tuk, najmä na stavbu bunkových stien, to znamená na rast. Vo vzťahu ešte viac ako dospelí, pretože do prvej polovice roka zdvojnásobia svoju váhu a od narodenia do prvých narodenín ju strojnásobia. Kvalita tukov a olejov navyše zohráva úlohu pri dozrievaní mozgu a očí.

Tieto vysoko kvalitné tuky sú dostupné aj v materskom mlieku, ak matka konzumuje vo svojej strave dostatok esenciálnych mastných kyselín. Len čo bude menej dojčiacich a doplnkových potravín, mali by prvé doplnkové potraviny obsahovať aj oleje s esenciálnymi mastnými kyselinami (napr. Omega-3 mastné kyseliny). Ak sa ako doplnková potravina použije iba jedlo na prste a doplnkové jedlo sa začne neskoro, môže byť v detskej výžive príliš málo týchto mastných kyselín.

Zrná obsahujúce lepok - začnite pomaly! Vzdelávanie rodičov

V prvom rade je potrebné spomenúť, že lepok, lepkavý proteín rôznych druhov obilia, je zvyčajne neškodný. Je zodpovedný za schopnosť piecť chlieb a je väčšinou ľahko stráviteľný.

Pšenica, špalda, raž, jačmeň a ovos sú najdôležitejšie odrody bohaté na lepok. Proso, ryža, kukurica, quinoa a amarant, ale ani gaštany neobsahujú lepok. Sú bez lepku.

Celiakia - rodičovská intolerancia na glutén

Lepok niekedy netolerujú deti ani dospelí, čo môže mať drastické účinky a trvalé poškodenie čriev. Tento stav je známy ako celiakia. To sa prejaví, keď po použití lepku v jedálnom lístku dôjde k zastaveniu hmotnosti alebo dokonca k úbytku hmotnosti napriek bohatej strave. Potom je potrebné konzultovať s pediatrom najneskôr.

Mali by ste začať iba s malým množstvom lepku. Ideálne je na to 7 g denných príloh, ako sú detské vločky bohaté na lepok (napr. Kaša, špaldové vločky). Po 2 týždňoch zdvojnásobte množstvo obilných vločiek a po ďalších 2 týždňoch sa ponúkne väčšie množstvo obilnej kaše obsahujúcej lepok. Zároveň je dôležité, ak je to možné, pokračovať v dojčení, pretože to zníži riziko celiakie.

Alergie - citlivá téma! Vzdelávanie rodičov

Každá matka, ktorej dieťa ovplyvňuje, pozná ťažkosti. V rámci prevencie si človek postupne uvedomuje, že HA jedlá majú malý účinok a že materské mlieko ponúka najväčšiu ochranu, ale niekedy je to aj spúšťač - kvôli stopám v potravinách, ktoré obsahuje. Všetky štúdie sa zhodujú, že doplnkové jedlo by sa nemalo ponúkať v prvých štyroch mesiacoch života, inak sa zvyšuje riziko alergií. Dojčenie je zaručené iba prvé 4 mesiace, pretože väčšina štúdií sa týka iba 4 mesiacov dojčenia. Pre citlivé deti s vysokým rizikom už môže byť oddialenie príznakov dobrou stratégiou. Všeobecne platí, že odporúčania týkajúce sa doplnkových potravín platia rovnako pre všetky deti bez ohľadu na to, či sú alebo nie sú vystavené riziku alergií.

Ak vaše dieťa už má alergiu alebo má zažívacie ťažkosti s jednotlivými potravinami, mali by ste sa poradiť s pediatrom alebo odborníkom na výživu. Väčšinou si musíte variť sami. Cenné informácie potom nájdete v našom sprievodcovi „Recepty a tipy na doplnkové jedlá pre deti“ (pozri tip na literatúru).

Pani Hanreichová rada odpovie na všetky vaše otázky týkajúce sa individuálnej situácie vášho dieťaťa. Môžete ich kontaktovať na čísle 01-5042829-1 (pozri www.hanreich-verlag.at/beratung-eltern)!

Pripomienky k vzdelávaniu rodičov

K tomuto hlasu v súčasnosti nie sú žiadne komentáre