Doplnky výživy - viac škody ako úžitku

K 11. septembru 2020, 9:43 hod.

Vitamínové tabletky a minerálne doplnky zažívajú boom už roky. Mnohí chcú pomocou doplnkov výživy urobiť niečo dobré pre seba. Účinok je však kontroverzný. V niektorých prípadoch môže byť konzumácia dokonca problémom, tvrdí Dr. Thomas Dietz.

Vitamíny vo forme tabliet zažívajú boom

Doplnky výživy sú legálne klasifikované ako potraviny a na rozdiel od liekov nemusia preukazovať účinnosť.

Ide o podnikanie v hodnote miliárd dolárov, pretože veľmi veľa ľudí prehltne tieto prípravky na účely zdravotnej starostlivosti - často bez toho, aby sa spýtali svojho lekára, bez toho, aby vedeli, či má ich telo nedostatok vitamínov alebo živín.

Doplnky výživy, ako už názov napovedá, sú výrobky, ktoré sú určené na doplnenie bežnej stravy. Sú určené na prevenciu nedostatku vitamínov alebo výživných látok.

Ale: zdraví ľudia, ktorí majú vyváženú stravu, majú v tejto krajine vlastne všetko, čo potrebujú.

Dávka robí jed

Príliš veľa určitých minerálov, napríklad vitamínov, môže telu spôsobiť viac škody ako úžitku. Napríklad nekontrolovaný a nadmerný príjem vápnika môže viesť k vzniku obličkových kameňov a poruche funkcie obličiek, ak je na to vhodná dispozícia.

Doplnky výživy nechránia pred koronavírusom

V prípade predávkovania sa vitamínom D sa telo často bráni zvracaním, hnačkami a bolesťami hlavy. A nielen to: Ak si ho dáte príliš dlho po dlhšiu dobu, môžete očakávať usadeniny vápnika v cievach alebo orgánoch, ako aj poškodenie obličiek.

Na čo potrebujeme minerály?

Minerály sú jednou z dôležitých zložiek našej potravy. Minerály plnia v metabolizme široké spektrum funkcií. Slúžia ako stavebný materiál pre kosti (najznámejší príklad vápniku), ovplyvňujú funkciu svalov a nervov (napríklad horčík) a regulujú vodnú rovnováhu tela (napríklad sodík). Sú súčasťou hormónov (napríklad jódu), ako aj enzýmov (napríklad selénu) alebo iných biologicky aktívnych zlúčenín.

Na čo telo potrebuje minerály

Vápnik: Funkcia svalov, údržba kostí a zubov, pomáhajú pri delení buniek
Horčík: Pre energetický metabolizmus, pre svaly, nervový systém a má funkciu pri delení buniek
Draslík: Pre nervový systém udržiavanie normálneho krvného tlaku
Žehlička: Pre energetický metabolizmus, tvorbu červených krviniek, transport kyslíka v tele, fungovanie imunitného systému
Zinok: Metabolizmus mastných kyselín, ochrana pokožky, vlasov, nechtov, fungovanie imunitného systému
Selén: Funkcia štítnej žľazy, ochrana buniek pred oxidačným stresom
Fosfor: Funkcia bunkovej membrány, energetický metabolizmus, ochrana zubov a kostí

Ako je viditeľný nedostatok minerálov?

U zdravých ľudí je nedostatok minerálov zriedkavý. Najbežnejšími príčinami nedostatku minerálov sú veľmi nevyvážená strava, predĺžená strava, choroby, veľká fyzická námaha, ako aj rast, tehotenstvo a dojčenie.

Pri nedostatku minerálov sa postihnutá osoba často cíti unavená a tupá a musí zápasiť so svalovými problémami. Pretože však príznaky môžu byť veľmi odlišné - v závislosti od toho, aký dôležitý prvok telu chýba - je potrebné sa o tom poradiť s lekárom.

So správnou stravou: Zdravé chudnutie v starobe

Pestrá strava sa vo väčšine prípadov môže vyhnúť nedostatku minerálov. O konzumácii doplnkov výživy sa poraďte aj so svojím lekárom.

Jedlo s minerálnou silou

Draslík: Obsahuje špenát, šošovica, sója, banány, kel, zeler, bobuľovité ovocie, baklažán, hrušky.
Vápnik: Obsahuje zelenú zeleninu, ako je kel, brokolica, špenát alebo pór, tiež v syroch, ako je ementál.
Žehlička: Obsiahnuté v zelenej listovej zelenine, ako je špenát, kel, brokolica, jahňací šalát a endívia, tiež v šošovici a prose.
Jód: Obsiahnuté v rybách, ako je treska, morský rak, mušle.
Mangán a zinok: Obsiahnuté v amarantu (pseudozrnné)
Selén: Obsiahnuté napríklad v hubách alebo v para orechoch.

Na čo potrebujeme vitamíny?

Bez vitamínov nie sme produktívni ani životaschopní. Vykonávajú dôležité úlohy v tele. Vitamíny sa podieľajú na všetkých metabolických procesoch: produkcii energie zo sacharidov, tukov a bielkovín, ako aj na vývoji hormónov, enzýmov a krvných buniek.

Rozpoznať a predchádzať nedostatkom vitamínov

Potrebujeme ich v dostatočnom množstve, aby sme zostali zdraví. Telo musí prijímať väčšinu vitamínov prostredníctvom potravy. Môže si sám vyrábať vitamín D iba pomocou slnečného žiarenia (prostredníctvom UVB lúčov) - pri dostatočnom dennom svetle.

A vitamín K sa vstrebáva cez črevá. Pochádza buď z potravy, alebo je produkovaná samotnými črevnými baktériami.

Ako sa prejavuje nedostatok vitamínov?

Pri vyváženej a rozmanitej strave v tejto krajine zvyčajne nehrozí riziko nedostatku vitamínov.

Tipy na stravu bohatú na vitamíny

Rôzne prostriedky: päť porcií ovocia a zeleniny denne, mliečne a celozrnné výrobky, ryby, orechy a rastlinné oleje.

Príčinou nedostatku vitamínov sú často napríklad chronické gastrointestinálne ochorenia, nevyvážená strava, ako je porucha stravovania alebo alkoholizmus.

Prejavom nedostatku vitamínov môžu byť: únava, slabá koncentrácia, mierne problémy s krvným obehom, náchylnosť k infekciám, bledosť, vypadávanie vlasov, zápaly na tele, ale aj bolesti kĺbov a svalov.

Príklady nedostatku vitamínov

Vitamín C: Únava, náchylnosť na infekcie, všeobecne zlý výkon, bolesti kĺbov, krvácanie z ďasien v prípade rozsiahleho nedostatku, poruchy hojenia rán
Vitamín D: Nervozita, pokles sily kostí, krivica u detí, slabé svaly, zlá tvorba zubov
Vitamín B1: Problémy s krvným obehom, neurologické poruchy, ako je pálenie nôh
Vitamín B2: popraskané kútiky úst, vyrážky
Vitamín B12: Únava, trvalé vyčerpanie, bledosť, celková neúčinnosť
Vitamín A: suchá, šupinatá pokožka, poruchy videnia (skôr zriedkavé)
Vitamín E: suchá pokožka, ťažkosti so sústredením, únava

Väčšina ľudí v tejto krajine je dostatočne dobre zásobená vitamínmi, nepotrebujú ďalšie doplnky výživy.

Všetko je v zmesi

Tí, ktorí sa chcú stravovať zdravo, sa spoliehajú na jedlo bohaté na vitamíny a živiny.