Doplnky výživy vyrobené z modrozelených rias - škodlivejšie ako prospešné
Hlavná navigácia
Doplnky výživy sú určené na podporu zdravia a zlepšenie celkového blaha. Aj keď mnohé z týchto výrobkov nie sú ani užitočné, ani škodlivé, výrobky z modrozelených rias sú obzvlášť znepokojujúce. V mnohých prípadoch došlo u spotrebiteľov k nepohodliu a nepohodliu. V štúdii toxikológa prof. Dr. Daniel Dietrich z univerzity v Konstanci, produkty modrozelených rias dostupné v Nemecku boli teraz testované na kontamináciu toxínmi. Zistené znečisťujúce látky vyvolávajú pochybnosti o vhodnosti týchto výrobkov na ľudskú spotrebu.
Priemysel potravinových doplnkov sa snaží o podporu pozitívnych účinkov výrobkov z rias. Rôzne takzvané modrozelené riasy, ako napríklad Spirulina sp. a Aphanizomenon flos-aquae (výrobcovia ich často predávajú ako BlueGreen Algae), ale tiež zelené riasy ako Chlorella sp. použité. Zastaraný výraz „modrozelené riasy“ je zavádzajúci, pretože nejde o riasy, a teda o rastliny, ale o sinice.
Inzerované účinky výrobkov často znejú fantasticky a siahajú od všeobecnej pohody cez zlepšený fungujúci nervový systém až po optimalizovanú funkciu mozgu. Ako upozorňuje Federálny inštitút pre hodnotenie rizík, neexistujú žiadne vedecké dôkazy o rozšírenom účinku produktov z rias (1). Klamlivá je aj reklama výrobcov na prísady, pretože výrobky zvyčajne obsahujú len veľmi malé množstvo výživných látok.
Výrobcovia navyše často chvália prírodný pôvod výrobkov, ktorý však pri podrobnejšej prehliadke odolá len zriedka. „Zatiaľ čo sa výrobky Chlorella a Spirulina vyrábajú v obrovských umelých rastlinách, väčšina výrobkov Aphanizomenon-flos-aquae pochádza z nádrže v Oregone, ktorá sa používa na napájanie a kúpanie dobytka a má zodpovedajúco vysoký počet baktérií a vysoký stupeň eutrofizácie. “, Popisuje profesor Dietrich, toxikológ pre životné prostredie na univerzite v Kostnici. Štúdia jeho pracovnej skupiny teraz skúmala komerčne dostupné doplnky výživy pre riasy na zložky, ktoré sú potenciálne zdraviu škodlivé.
Kontaminácia mikrocystínmi
Niektoré kmene siníc produkujú toxíny poškodzujúce pečeň, takzvané mikrocystíny. Tieto nežiaduce bakteriálne kmene sa môžu javiť ako kontaminanty v spojení s inými sinicami. Mikrocystíny majú podobný účinok ako jed na smrť, a sú preto veľmi nebezpečné. Vedci preto stanovili obsah mikrocystínov v produktoch pomocou testov ELISA a inhibície bielkovín fosfatázy. Okrem toho pracovná skupina použila na všeobecnú analýzu extraktov z rias testy cytotoxicity v bunkových kultúrach a hmotnostnú spektrometriu. „Štúdiou sa nám v skutočnosti podarilo zistiť toxíny vo výrobkoch,“ uvádza Dietrich.
Vedci navyše zistili, že produkty siníc sú kontaminované všeobecne dráždivými zložkami, ktoré pri konzumácii môžu viesť k hnačkám a malátnosti. „Tieto dráždivé zložky nie sú mikrocystíny, ale látky ešte neboli jednoznačne identifikované. Podľa toho sa dá len špekulovať o ceste kontaminácie, “vysvetľuje Dietrich. Zatiaľ čo účinok dráždivých zložiek je pomerne obmedzený, pravidelná konzumácia výrobkov s mikrocystínmi môže mať trvalé účinky. „Tieto výrobky môžu okrem iného viesť k trvalému poškodeniu pečene, obličiek a prípadne aj mozgu,“ vysvetľuje Dietrich. Vedľajšie účinky a nežiaduce účinky doplnkov výživy založených na siniciach pre spotrebiteľov sú však v súčasnosti veľmi slabo zdokumentované. „Zatiaľ sú známe iba klinicky zistiteľné poškodenia pečene, hnačky, celková nevoľnosť a závraty,“ uvádza Dietrich. Stiftung Warentest už tieto výrobky klasifikoval ako rizikové (2), zatiaľ čo Svetová zdravotnícka organizácia označila mikrocystín za pravdepodobne karcinogénny (3).
Neúplné testovanie výrobkov
Skutočnosť, že najmä doplnky stravy so sinicami môžu byť dokonca ponúkané na predaj, je spôsobená hlavne nedostatkom testov. Pred uvedením na trh výrobky nepodliehajú rovnakému prísnemu testovaniu ako farmaceutické výrobky. Aj keď sú výrobcovia zodpovední za bezpečnosť výrobkov, častý priamy predaj znamená, že nie je možné dôsledné sledovanie zodpovednými orgánmi. „Látky sú testované iba veľmi primárne, ak vôbec, a testy sa väčšinou obmedzujú na dosť nevhodnú detekciu potenciálne existujúcich toxínov a nečistôt,“ hovorí Dietrich. Škodlivý účinok nie je často stanovený.
Priemysel reaguje na štúdium
Je zrejmé, že spoločnosti vyrábajúce doplnky stravy nie sú z nadšenia z vybavovania sťažností úplne nadšené. Preto sa priemysel snaží zo všetkých síl brániť proti týmto obvineniam. „Výrobcovia potravinových doplnkov sa snažia zabrániť zverejneniu našich údajov podniknutím právnych krokov, čo sa im zatiaľ nepodarilo,“ uvádza Dietrich. Zverejnenie štúdie je veľkým neúspechom pre spoločnosti a mohlo by znamenať pokles výnosov.
existujú alternatívy?
Podľa Dietricha neexistuje alternatíva k doplnkom výživy rias. „Nie sú potrebné ani alternatívy, pretože tieto doplnky výživy sú okrem skutočnosti, že vedú k finančnému blahu výrobcov, úplne zbytočné pre ľudský metabolizmus a prísun vitamínov a stopových látok,“ dodáva. Správnou a vyváženou stravou dostane telo všetko, čo potrebuje. „Týždennú potrebu vitamínov a minerálov môžeme ľahko uspokojiť niekoľkými druhmi ovocia, ovocných štiav a konzumáciou húb, zeleniny a rýb,“ uzatvára Dietrich.