Doplnky výživy - web zameraný na obezitu bez vďaky!
Doplnky stravy
Jedlo, ktoré sa dá jesť po operácii
Po operácii bude vaša chuť do jedla o niečo slabšia. Nemali by ste sa však báť, že nemôžete alebo nebudete jesť obvyklé množstvo jedla. Váš organizmus v zásade potrebuje na udržanie svojich životne dôležitých funkcií desaťkrát menej potravy, ako ste zvyknutí jesť. Váš nový žalúdok bude po operácii odolávať nadmernému množstvu potravy. To vám tiež pomôže v boji proti psychickej závislosti na jedle. Vaša strava by mala obsahovať nasledujúcich päť skupín potravín, aby ste zaistili svoje zdravie a aby ste pomaly a bezpečne znižovali svoju váhu.
• To znamená, že by ste mali jesť okolo 150 gramov rýb alebo mäsa denne.
Potraviny obsahujúce bielkoviny
Potraviny obsahujúce bielkoviny urýchľujú hojenie tkanív po operácii a sú zodpovedné za zdravo vyzerajúcu pokožku a vlasy.
Mlieko a mliečne výrobky
• Jedna šálka jogurtu bez cukru
• Šálka kefíru bez cukru
• ¼ Šálka nízkotučného tvarohu alebo tvarohu
• 70 gramov teľacieho mäsa ako kroketa (pripravené bez ďalších prísad)
• 30 gramov mäsa, ako je kuracie, morčacie a hovädzie mäso, teľacie mäso, jelene alebo ryby, zomleté v mixéri
• 30 gramov konzervovaného lososa alebo tuniaka (vo vlastnej šťave) alebo polovicu kuracieho vajca Zelenina (dve porcie denne) Zelenina je zdrojom buničiny, vitamínov a minerálov.
• ½ šálky zeleninového džúsu (najlepší je paradajkový alebo mrkvový džús)
• Šálka strúhanej zeleniny, ako je červená repa, mrkva, zelený hrášok, fazuľa, špenát, brokolica, cuketa, karfiol
• ¼ šálka strukovín, ako je šošovica alebo hrášok (povolené aj ako polievka) Ovocie (dve porcie denne) Ovocie je zdrojom celulózy, vitamínov a minerálov.
• ½ šálky nesladeného, čerstvo vylisovaného ovocného džúsu zriedeného vodou 50:50
• Šálka nakrájaného ovocia (čerstvé, mrazené alebo konzervované - všetko bez cukru. Konzervované ovocie by malo byť namočené vo vode, nie v cukrovom sirupe)
Škrobové jedlá (dve porcie denne)
Škrobové jedlá sú zdrojom buničiny, vitamínov, sacharidov a minerálov.
• Šálka zemiakovej polievky, ale nie ako krémová polievka, inak môže dôjsť k syndrómu dumpingu po operácii bypassu žalúdka, ako je popísané vyššie.
• ½ šálky kaše, varené bez cukru. Odporúčajú sa tieto obilniny: ovos, pšenica a iné
• Škrobová zelenina, napríklad šálka cereálnej zmesi, zemiaky, fazuľa a hrášok
Tuky (tri porcie denne)
Tuky sú potrebné na udržanie zdravej pokožky. Najlepšie je prijímať tuky spolu s inými potravinami. Do jedla môžete pridať nasledujúce:
• 1 čajová lyžička margarínu, príp
• 1 čajová lyžička olivového alebo slnečnicového oleja, príp
• 1 lyžica kyslej smotany, príp
Ak chcete vylepšiť chuť jedla, môžete zmiešať nasledujúce jedlá:
• Potravina bohatá na bielkoviny
• 70 gramov mäsa z detskej stravy
• produkt obsahujúci bielkoviny
• škrobový produkt
• Šálka s nastrúhanou zeleninou
• jedlo bohaté na bielkoviny
Mali by ste prijímať dostatok bielkovín. Nedostatočné množstvo bielkovín spôsobuje, že je organizmus náchylný na infekcie, spomalí sa hojenie pooperačnej rany, zníži sa svalová sila a spomalí sa proces chudnutia.
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín
| ½ šálky nízkotučného tvarohu | 13 |
| 1 šálka mlieka, 1% tuku | 8. |
| Mliečne výrobky | |
| Šálka šošovicovej polievky | 6. |
| Jedna šálka nízkotučného jogurtu | 5 |
| 30 g syra | 7. |
| ½ šálky fazule alebo hrášku | 7-10 |
| ½ šálky strukovín | 10 |
| ½ šálky šošovice | 8. |
| 100 g nízkotučného tvarohu | 8. |
| 2 lyžice arašidového masla | 8. |
| hydina | |
| 120 g kuracieho mäsa, varené | 20 |
| 100 g moriaka | 23 |
| ryby a morské plody | |
| ½ šálky pareného tuniaka | 14 |
| ½ šálky duseného lososa | 11 |
| 30 g kreviet, mušlí alebo krabov | 7. |
| mäso | |
| 30 g nízkotučného bravčového mäsa | 7. |
| 30 g nízkotučného teľacieho mäsa | 7. |
| 30 g nízkotučnej šunky | 4 |
| 30 g nízkotučného údeného mäsa za studena | 2 |
| Vajcia | |
| 1 kuracie vajce, veľkosť L. | 7. |
| ¼ pohár vyšľahaného bielka so syrom | 7. |
| ¼ pohár vyšľahaného bielka | 6. |
| Polievky | |
| ½ šálky kuracej polievky s rezancami | 8. |
| Polievka vyrobená z 15 g praženej fazule | 6. |
| ½ šálky polievky z mletého hrášku | 5 |
Pri príprave mrazených výrobkov by ste nemali použiť viac ako 10 gramov tuku na jednu porciu.
Proteínové doplnky výživy
V prvých mesiacoch po operácii môže byť potrebné skonzumovať viac bielkovín, ako sa odporúča denne. Ak biochemická analýza krvi odhalí nízky obsah bielkovín v krvi, odporúčame vám vziať si ďalšie bielkovinové doplnky. Tento proteínový prášok dostanete v obchodoch so športovou výživou. Prášok z vaječného bielka môže mať vanilkovú príchuť, môžete ho zmiešať s mliekom alebo ovocným džúsom alebo z neho pripraviť puding. Proteínový prášok s neutrálnou chuťou je možné pridávať do polievok, rýb, mäsa alebo zemiakov. Môžete si tiež pridať čajovú lyžičku proteínového prášku do kávy.
Ďalšie spôsoby, ako zvýšiť hladinu bielkovín
Mlieko môžete nahradiť suchým krémom. V rovnakom množstve obsahuje suchý krém 2,4 gramu bielkovín, ale mlieko obsahuje iba 1 gram. Suchý krém môžete pridať aj do pudingov, polievok alebo mliečnych jedál. Ak chcete zdvojnásobiť obsah bielkovín v nízkotučnom mlieku, môžete pridať 1/3 šálky suchého mlieka. 30 gramov syra v polievkach, zemiakových pokrmoch, kaši alebo fazuli zvyšuje obsah bielkovín o 6 gramov.