Doplnky výživy - žiadne tabletky a prášok. (Archív)
Vitamíny, stopové prvky, minerály alebo dokonca bielkoviny: to všetko človek potrebuje. Tieto živiny sa zvyčajne nachádzajú v každodennom jedle. Napriek tomu sú doplnky výživy v tejto krajine veľkým predajcom - často sú zbytočné, niekedy dokonca škodia.
Thomas Liesen
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
Ďalšie informácie
Úplne normálna drogéria, vo vnútri - ako v každej drogérii - polička plná plechoviek, pohárov a tub: doplnky výživy. Podiel na predajnej ploche už dáva predstavu: Je dobre zarobené. Štúdie v skutočnosti ukazujú, že tieto prášky alebo pilulky používa každý štvrtý dospelý. Najobľúbenejšími doplnkami výživy sú vitamínové prípravky, za nimi nasledujú tie, ktoré obsahujú minerály alebo stopové prvky, ako je vápnik alebo železo. Všeobecne sa verí, že všetky sú prospešné pre zdravie.
"Je to veľmi populárna fráza: Jem stravovacie doplnky, takže ak to nepomôže, nepoškodí to. Vôbec to nemôžem zdôrazniť. V skutočnosti pri niektorých doplnkoch a doplnkoch výživy stále nie je jasné, či tak urobím." jedz to vo vysokých dávkach, vezmi mi to, či sa stane niečo, čo vôbec nechceme. “
Vitamíny môžu mať silné vedľajšie účinky
Hovorí profesor Peter Stehle, odborník na výživu z univerzity v Bonne. Existuje dokázané riziko práve u niektorých vitamínov, t. To platí predovšetkým pre vitamíny rozpustné v tukoch, to znamená A, D a E. Príklad vitamínu A: V prípade predávkovania hrozia bolesti hlavy, nevoľnosť, poruchy videnia až katastrofy, ako je cirhóza pečene alebo nadmerný tlak v mozgovej a miechovej tekutine. Príklad vitamínu D:
"Vitamín D úzko súvisí s kostným metabolizmom, so vstrebávaním vápnika. A ak prijmeme viac vitamínu D, ako potrebujeme, stane sa, že sa vápnik ukladá na rôznych miestach tela, tiež v mäkkých tkanivách, v rôznych miestach." Orgány, kam to nepatrí. ““
DR. Volker Böhm, odborník na výživu z univerzity v Jene. A dokonca aj vitamín E, ktorý je inzerovaný ako prípravok proti starnutiu, sa v posledných štúdiách ukázal ako problematický. Je zrejmé, že môže stimulovať rast existujúcich nádorových buniek. Tieto vitamíny A, D a E by sa preto mali užívať navyše, iba ak lekár zistil nedostatok vitamínov, odporúčajú odborníci. V jednoduchom jazyku to však znamená: vitamínové tabletky sú pri bežnej strave väčšinou nadbytočné. Nepotrebujú ich ani vegetariáni. A ani u ľudí, ktorí uprednostňujú rýchle občerstvenie, sa netreba obávať nedostatku vitamínov. A rovnako malý nedostatok ďalších živín, ako je vápnik, horčík alebo železo. Pre vegánov je to trochu komplikovanejšie, hovorí Peter Stehle:
"Pri vegánskom jedle, kde sa vajcia a mliečne výrobky v skutočnosti nekonzumujú, je samozrejme väčšie riziko, pretože v týchto výrobkoch sú určité zložky. Patrí sem samozrejme aj železo, existuje niekoľko vitamínov rozpustných vo vode.", ale aj vegán, dospelý vegán, musím povedať, dokáže minimalizovať riziko pestrou stravou. ““
Športovci používajú veľa doplnkov výživy
Najlepší zákazníci z odvetvia doplnkov výživy sú však športovci.
„V športovom sektore tu máme svoje vlastné údaje o súťažiacich športovcoch, v juniorskom sektore je to až 80 percent mladých športovcov, ktorí používajú doplnky výživy, aj keď musíme povedať s určitými obmedzeniami ohľadne údajov: niekto iba raz alebo dvakrát mesačne, niekto denne a niekto 17 rôznych produktov do štyroch týždňov. ““
Hans Braun, odborník na výživu z univerzity v Kolíne nad Rýnom. Jednoznačne najobľúbenejším doplnkom výživy medzi športovcami v tejto krajine je horčík. Jeho šírenie je obrovské. Naopak, jeho preukázaný prínos je prekvapivo malý.
"Zaujímavosťou je, že napríklad v Nemecku 90 percent opýtaných športovcov užíva pravidelne magnézium, väčšinou na zníženie kŕčov alebo svalových problémov. Je zaujímavé, že v krajinách ako Veľká Británia alebo Nórsko magnézium nehrá rolu u konkurenčných športovcov, takže frekvencia príjmu je pod desať Percento. “
Horčík nepomáha proti svalovým kŕčom
Britskí a nórski športovci stále podávajú svoje najlepšie výkony. Tiež nemajú tendenciu mať viac svalových kŕčov. Aj športoví vedci ako Hans Braun si lámu hlavu nad tým, prečo si magnézium získalo túto reputáciu. V každom prípade neexistujú kontrolované vedecké štúdie, ktoré by dokazovali jeho užitočnosť.
A tak príklad ukazuje, čo sa takmer dôsledne uplatňuje na všetky typy doplnkov výživy: Popularita je veľká, výhody sú zvyčajne ťažko preukázateľné. A čo je ešte horšie: ak budete konať podľa hesla, veľa vám pomôže, môžete dokonca ohroziť svoje zdravie.
„A potom sa v posledných rokoch na trhu objavilo veľké množstvo doplnkov výživy, ktoré obsahujú napríklad sibutramín alebo metylhexanamín, takzvané stimulanty, ktoré sú potom aj na dopingovom zozname a sú v súlade s tým zakázané.“
Na trhu sa v skutočnosti stále vyskytujú lieky, ktoré obsahujú nelegálne látky. Vďaka tomu sú doplnky výživy skutočným rizikovým faktorom pre zdravie. Väčšina kontaminovaných výrobkov pochádza z USA. Inzerujú, že napríklad znižujú hmotnosť alebo percento tuku v tele. Na obale však nie je uvedené, že sa to deje s použitím nelegálnych látok.
Riziko kontaminovaných prípravkov
Športová univerzita v Kolíne nad Rýnom zareagovala a testuje dovážané potravinové doplnky na kontamináciu dopingovými látkami. Prípravky, ktoré boli testované a považované za bezpečné, sú zverejnené v zozname na internete. Vzhľadom na tieto skutočnosti však zostáva otázkou: Prečo sú doplnky stravy také populárne? Napriek všetkým pokusom vychovávať odborníkov na výživu, ako je Peter Stehle?
„Nemôžeme sa tam dostať. Prečo? Samozrejme, vplyv reklamy je samozrejme veľmi, veľmi veľký.“
A tiež to majú vedci ťažké.