Konverzia kuracieho frikasa s nízkym obsahom sacharidov
... žiť lepšie.
Toto kuracie fricassee sa najlepšie pripraví po príprave kuracej polievky: polievkové kuracie mäso je ideálne mäso.
- polievkové kurča (alternatívne tri až štyri filety z kuracích pŕs)
- 200g hrášku
- 200g šampiňónov
- 200g špargle
- Syr Creme fraiche
- kurací vývar
- biele víno
- soľ
Ak namiesto tuniaka z polievky používate kuracie prsia, povarte ich na strednom ohni v kurčom vývare, až kým nebudú veľmi dobre hotové, potom ich nakrájajte na tenké podlhovasté pásiky. Inak sa príprava nelíši.
Polievkové kurča nakrájajte na tenké dlhé prúžky. Uistite sa, že s ním nie sú kosti, koža a chrupavka.
Vložte mäso do hrnca s trochou kuracieho vývaru a bieleho vína. Pridajte hrášok, nadrobno nakrájanú špargľu a šampiňóny (v tomto prípade všetko z konzervy) a zohrejte na nie príliš vysoký oheň. Primiešame créme fraîche a ochutíme trochou soli.
Tip: Keď ste si práve pripravili slepačiu polievku, nakrájajte si časť zeleniny a uvarte ich s nimi.
Tip na adaptáciu: Hrach obsahuje pomerne veľa sacharidov. Takže to v prvej fáze chudnutia vynechajte.