Konzumácia tuku spôsobuje, že máte hlad po väčšom

Vyhodnotenie ukázalo jasný účinok nasýtených mastných kyselín: Vedci zistili, že znižujú citlivosť buniek zvierat na hormóny leptín a inzulín. Vo výsledku nedošlo k aktivácii signalizačných dráh, ktoré by inak vyvolali pocit sýtosti. Na druhej strane nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v rastlinnom jedlom oleji, takúto reakciu nespôsobili. Experimenty tiež ukázali, že tuky s vysokým podielom nasýtených mastných kyselín priamo ovplyvňovali túto signálnu cestu v mozgu zvierat.

konzumácia

Aj keď sú výsledky založené na pokusoch na potkanoch, štúdia poskytuje ďalšie dôkazy pre odporúčanie venovať pozornosť podielu nasýtených mastných kyselín v potrave. Títo ľudia v pokušení jesť viac, vysvetľuje Clegg. Už dlho je známe, že strava s veľmi vysokým obsahom tukov znižuje citlivosť na inzulín, čo z dlhodobého hľadiska môže viesť k cukrovke.