Doplnok výživy pre vegetariánov Prípravok s obsahom vitamínu B12 v Stiftung Warentest Gesundheit
Aktualizované: 23. 7. - 12:32
Výrobky zo seitanu, sóje a jackfruitu: V súčasnosti existuje veľa vegánskych a vegetariánskych náhrad mäsa.
Tí, ktorí sa stravujú vyvážene, sa spravidla nemusia obávať nedostatku vitamínov alebo živín. Kto si však zvolí nasledujúcu formu výživy, musí ju doplniť.
- Máte radi jedlo a takmer všetko? Potom je veľmi nepravdepodobné, že vaše telo neprijíma dostatok výživných látok.
- Existujú však aj formy výživy, ktoré podporujú nedostatok výživy.
- Stiftung Warentest sa podrobne zaoberal doplnkami výživy pre vegetariánov a vegánov. Pre vegetariánov existuje nezameniteľné odporúčanie.
Vegetariáni sa zriekajú mäsa, rýb a výrobkov z nich vrátane masti a želatíny. Na druhej strane sa zvyčajne konzumuje mlieko a mliečne výrobky, ako aj vajcia. Inak to nie je v prípade vegánstva: Vegáni nejedia potraviny živočíšneho pôvodu. Podľa charakteristík sa veľa vegánov tiež pri nákupe ubezpečuje, že nekonzumujú žiadne výrobky z kože alebo iných živočíšnych produktov.
Ak dodržiavate vegetariánsku stravu a dbáte na vyvážený výber jedál, zvyčajne konzumujete všetky základné živiny. Zelenina, ovocie, strukoviny, rastlinné oleje, jodidovaná kuchynská soľ, orechy a celozrnné výrobky poskytujú bielkoviny, železo, vápnik, zinok a ďalšie minerály, vitamíny a stopové prvky. Z tohto dôvodu z pohľadu Stiftung Warentest nemusia vegetariáni brať doplnky výživy. U vegánov je to iné *.
Možný nebezpečný nedostatok vitamínu B12: „Doplnky výživy sú povinné iba pre vegánov.“
Podľa publikácie Stiftung Warentest: "Stravovanie vyváženou stravou funguje aj bez mäsa. Tí, ktorí sa stravujú pestro a stravujú sa mliečne výrobky, vajcia a ryby, majú všetko, čo potrebujú. Čím obmedzenejší je výber jedál, tým je obmedzenejší. Najmä vegetariáni a vegáni by si mali svoje jedlo plánovať dôkladnejšie, pretože nie každý, kto sa stravuje bezmäsitou stravou, musí prehĺtať vitamínové tabletky. Doplnky výživy sú povinné iba pre vegánov„.
Vegáni by museli pridávať vitamín B12 *, pretože iba živočíšne potraviny môžu spĺňať túto požiadavku. Vitamín sa okrem iného podieľa na tvorbe krvi a delení buniek. „Pri cielenom výbere potravín a vitamínu B12 nie je rozhodujúce jesť vegánsku stravuPodľa Nemeckej spoločnosti pre výživu by sa tehotné ženy, dojčiace ženy, deti a dospievajúci mali zdržať vegánskej stravy, pretože ich výživové požiadavky sú príliš vysoké na to, aby ich vegánska strava pokryla.
Všetky testované produkty vitamínu B12 sú vhodné - kombinované doplnky sú zbytočné
V drogériách a supermarketoch nájdete nespočetné množstvo vitamínu B12 a kombinovaných prípravkov najmä pre vegetariánov a vegánov. Stiftung Warentest skontroloval 15 doplnkov výživy, aby zistil, či boli dávkované rozumne a spoľahlivo - vrátane siedmich doplnkov vitamínu B12 a ôsmich kombinovaných produktov, ktoré okrem B12 obsahujú aj ďalšie živiny.
Zistilo sa, že všetky doplnky vitamínu B12 sú vhodné, vrátane:
- Multinormový vitamín B12, vitálne liečivý druh mango-mučenky od Aldi Süd
- Veggie Depot Vitamín B12 plus horčík a kyselina listová od spoločnosti Avitale
- Zdravá plus vitamín B12 kúra, vôňa lesných bobúľ od dm
„Kombinované doplnky nie sú potrebné pre vegetariánov alebo vegánov", takže Stiftung Warentest. Mix minerálov, vitamínov a stopových prvkov je pre každého, kto sa stravuje vyvážene, nadbytočný *.
Vo videu: Tieto hviezdy sa vzdali vegánskeho životného štýlu
Čo prináša bez lepku a bez laktózy
Vynechanie jedál s prísadami, ktoré spôsobujú choroby, je často jedinou rozumnou terapiou. Foto: Benjamin Nolte/dpa-tmn
Profesor Dr. med. Hans Hauner je riaditeľom Centra pre výživovú medicínu (EKFZ) Else Kröner-Fresenius na Technickej univerzite v Mníchove. Foto: Michael Stobrawe/dpa-tmn
Pre postihnutých majú špeciálne výrobky bez laktózy zmysel, iba ak pôvodne obsahujú veľa laktózy. Patrí sem napríklad mlieko. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
U niektorých bezlepkových výrobkov sú bežné zrná obsahujúce lepok, ako je pšenica, nahradené pseudozrnami, ako je napríklad quinoa. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn
Sonja Lämmel je kvalifikovaná ekotrofologička v Nemeckej asociácii pre alergie a astmu (DAAB). Foto: Nemecká asociácia pre alergie a astmu (DAAB)/dpa-tmn
V porovnaní s bežnými potravinami majú niektoré bezlepkové výrobky vyšší obsah tukov, zatiaľ čo podiel vlákniny, vitamínov a minerálov je nižší. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn
Angela Clausen je odborníčkou na výživu v spotrebiteľskom centre v Severnom Porýní-Vestfálsku. Foto: Poradenské centrum pre spotrebiteľa NRW/dpa-tmn