Doprajte si výživu

Je zdravá výživa a príjemné jedlo kompatibilné?

Pre veľa ľudí je zdravé stravovanie spojené s prívlastkami mdlé, nudné a málo chutné. Hovorí sa dokonca o obilí alebo zelenej krmovine. Zdravá výživa nie je nič iné. Zdravá výživa je forma stravovania, ktorá zahŕňa celú škálu potravín, t. J. Pestrú zmiešanú stravu. Dôležité sú iba množstvá a zloženie.

doprajte

Sviežosť je mottom

Najmä čerstvé potraviny ako ovocie, zelenina a bylinky sú určené na stimuláciu chuti. Mnohí už nevedia, ako aromaticky chutí domáca paradajková polievka s čerstvou bazalkou alebo čerstvo podusenou záhradnou zeleninou. Špeciálne pochúťky je možné pripraviť z čerstvých potravín.

Musíme sa vrátiť k pôvodným potravinám a znovu objaviť ich špeciálnu a jedinečnú chuť. Pretože sa zdá, že sa to stratilo niekde medzi plechovkami a hotovými pizzami.

Znalci života sú zdravší?

Ľudia, ktorí majú radi jedlo a ktorí to nepovažujú za drobnú záležitosť, si dajú viac času na jedlo a automaticky jedia pomalšie. To spôsobí, že budú venovať väčšiu pozornosť svojmu pocitu sýtosti a nebudú jesť nad hladom. Pre týchto ľudí je často jednoduchšie udržať si váhu. Potešenie nie je otázkou množstva, ale otázkou kvality a výberu.

Ak radi jete, nemusíte jesť príliš veľa. Takto to robia labužníci: niečo od každého, ale v malých dávkach. Fajnšmeker sa navyše stravuje všetkými zmyslami. Vníma viac vizuálnych a chuťových jemností. Pravdepodobne robí niečo pre svoje zdravie prostredníctvom zmyslového zážitku.

Dodnes nevieme, aký vplyv má stravovanie na naše telo. Skúmajú sa jednotlivé zložky potravy a ich vplyv na náš organizmus. Ako však pozitívna stimulácia zmyslov a potešenie z jedla ovplyvňujú naše zdravie, je stále úplne nejasná.

Užite si znova

Len nechajte malého čerta na pleci opäť voľne utiecť. Tešte sa na bujaré hody s rodinou alebo priateľmi. Naplánujte si jedálniček, vďaka ktorému sa bude diabol tešiť z pôžitku a pri zvažovaní zdravého výberu nechá anjela bez slova. Čo tak napríklad nasledujúce menu?

Farebný šalát s praženými slnečnicovými semiačkami, klíčkami a jogurtovým dresingom

Filet z lososa s limetkovou omáčkou, miešanou zeleninou a divou ryžou

Miešaný ovocný šalát s vanilkovým tvarohom

Môžete tiež vyskúšať spoločné varenie. Kontakt s jedlom stimuluje zmysly, podporuje túžbu zdravo sa stravovať a skúšať nové veci. Toto je veľmi zvláštna skúsenosť, najmä pre deti.

Pamätajte, že jete očami

Postavte stôl tak, aby bol potešením pre oči. Sviečky, obrúsky a kvety rýchlo vytvoria príjemnú atmosféru. Jednotlivé chody jedálneho lístka si pekne naaranžujte na taniere a nezabudnite na malú dekoráciu.

Nájdite si čas na každý kurz. Malé prestávky medzi nimi pomáhajú tráveniu a nechávajú priestor na rozhovor. Tu sa môžeme veľa naučiť z francúzskej potravinovej kultúry, ktorá sa vyznačuje tým, že spolu hodiny sedíme, hodujeme a rozprávame sa. Stravovanie nie je len drobná záležitosť, stáva sa náplňou programu na večer.

Príjemné jedlo - každý deň?

Prečo nie? Nemôžeme sa vyhnúť téme jedla. Aby naše telo a myseľ fungovali, musíme jesť jedlo každý deň. Pri našom zmenenom životnom štýle sa však zdá, že na túto všednú nevyhnutnosť zostáva málo času. Alebo je to len otázka priorít? Skúste dať téme jedla vo vašom živote väčší časový význam.

  • Vedome si naplánujte čas na prípravu jedla a jedenie s rodinou.
  • Aktívne zapojte členov rodiny do prípravy jedla (nakrájaná zelenina, ošúpte zemiaky, pripravte stôl).
  • Čerstvé suroviny používajte čo najčastejšie a vedome si na nich pochutnávajte.
  • Rozmaznávajte oko tak často, ako je to možné, nádherne prestretým stolom.
  • Vyhýbajte sa vedľajším činnostiam pri jedálenskom stole, napríklad sledovaniu televízie, čítaniu atď.
  • Skúšajte častejšie niečo nové, aby chuťové poháriky „nezaspali“.

Aktualizované: 27. 9. 2018 - Autor: Dr. rer. med. Angela Jordan (diplom z výživy)