Doprajte si zdravé pitie. Doprajte si varenie. Doprajte si varenie
6 zdravých nápojov, ktoré by ste mali piť práve teraz
Zhrnutie
Výber zdravých potravín je dôležitý, ak sa chcete cítiť dobre a zostať zdraví, ale rovnako dôležité sú aj nápoje, ktoré konzumujete.
Ako však viete, ktoré nápoje sú zdraviu prospešné, keď si dnes môžete vybrať toľko nápojov podporujúcich zdravie?
Od sladkých nápojov sladených stéviou a vody s „prírodnou príchuťou“ po kokosovú vodu a kombuchu môže byť výber toho najlepšieho mätúci.
Ak chcete skutočne podporiť svoje zdravie, čo hovorí veda na najzdravšie nápoje?
Poďme sa na to pozrieť ...
1. Voda
Všetci vieme, že správna hydratácia je dôležitá. Vedeli ste však, že veľa ľudí žije v stave chronickej dehydratácie na nízkej úrovni, ktorá môže mať vplyv na každú časť ich zdravia - dokonca aj na schopnosť jasne myslieť?
V nedávnej štúdii na univerzite vo východnom Londýne sa zistilo, že viac ako polovica testovaných detí bola na začiatku školského dňa mierne dehydrovaná. Deti dostali test na meranie kognitívnych schopností, potom dostali poháre s vodou a znova ich otestovali. Takmer každé opatrenie, vrátane šťastia, vizuálnej pozornosti a vizuálneho hľadania, zvyšovalo ich hodnoty.
Podobné štúdie s deťmi i dospelými potvrdili, že správna hydratácia je nevyhnutná pre kognitívne výkony a duševné zdravie.
Ak ste závislý od sódy a máte ťažkosti s prechodom na vodu, vyskúšajte sýtenú vodu. Stroj „Limo Stream“ je z dlhodobého hľadiska ekologickejší a lacnejší ako nákup balenej minerálnej vody. Ukázalo sa tiež, že sýtená voda zmierňuje bolesť, plynatosť a nevoľnosť, rovnako ako zmierňuje zápchu.
Ak dávate prednosť ochuteným nápojom pred vodou, môžete skúsiť napustiť pitnú vodu (perlivú alebo perlivú) plátkom citróna, limetky, pomaranča alebo grapefruitu. Vynikajúce sú aj čerstvé mäty, uhorky, jahody alebo zázvor. Ak chcete vylúhovať, môžete jednoducho zostaviť džbán s obľúbenými príchuťami a ochladiť ho v chladničke, aby ste sa mohli kedykoľvek občerstviť.
Voda je najprirodzenejší nápoj na svete a v ideálnom prípade by sme mali každý deň prijímať množstvo čerstvej a čistej vody. Ale bohužiaľ, veľká časť našej vody je znečistená. Spýtajte sa na čistotu vody vo vašom miestnom vodovode a na možnosti filtrácie vody.
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac
Viac informácií o vode nájdete tu.
2. Zelený čaj
Zelený čaj je všeobecne označovaný za jeden z najlepších nápojov na prevenciu chorôb, ale je potrebné vedieť, že zelený čaj tiež zlepšuje funkciu tepien a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.?
Naše cievy sú lemované tenkou ochrannou vrstvou buniek. Endotelové bunky produkujú plyn nazývaný oxid dusnatý, ktorý pomáha nášmu prietoku krvi. Tieto cenné bunky žijú iba asi 30 rokov. Keď tieto bunky zomrú a nahradia sa, ľudia vo veku 40 až 50 rokov často pociťujú pokles endotelovej funkcie. Tento pokles súvisí so zvýšeným rizikom chorôb.
Pokles tejto funkcie však nie je nevyhnutný. Štúdia publikovaná v časopise Journal of the American College of Cardiology zistila, že dospelí Číňania sú menej náchylní na endotelovú dysfunkciu ako bieli Austrálčania. U starších skúmaných Číňanov bola funkcia tepien rovnaká ako u 20-ročných Austrálčanov!
Aké bolo jej tajomstvo? Vedci sa domnievajú, že išlo o tradičnú čínsku stravu účastníkov vrátane zeleného čaju bohatého na flavonoidy.
Ďalšia štúdia zistila, že pridanie mlieka - či už kravského alebo sójového, dramaticky znížilo biologickú dostupnosť antioxidantov v čaji.
Pridanie citrónu naopak zvýšilo koncentráciu antioxidantov. Pomáhajú predchádzať škodlivým účinkom oxidácie na bunky v tele.
Čo sú antioxidanty?
Antioxidanty sú našimi najdôležitejšími spojencami v boji proti voľným radikálom. Jedná sa o vysoko reaktívne kyslíkové zlúčeniny, ktoré sa tvoria v tele a sú spôsobené vplyvmi ako UV žiarenie, výfukové plyny, lieky a toxíny z prostredia.
To, čo z toho vyplýva, sa nazýva oxidačný stres. Príliš veľa z nich spôsobuje poškodenie buniek, urýchľuje náš proces starnutia a viní sa z celého radu chorôb.
3. Hibiscus čaj
V roku 2010 bola vykonaná komplexná štúdia celkového obsahu antioxidantov vo viac ako 3 100 potravinách, nápojoch, koreninách, bylinách a doplnkoch používaných po celom svete. Táto štúdia zahŕňala 283 nápojov. Zo všetkých zahrnutých nápojov bol čaj s ibištekom najviac naplnený antioxidantmi.
(Poznámka redakcie: Štúdia uvádza ibištek pod menom „Flor de Jamaica“. Meria tiež antioxidanty na jednotku hmotnosti. Porcia pripraveného čaju, ako je napríklad ibištek, váži 245 gramov. Je dôležité skontrolovať, či vedci hovoria o 100 g pripraveného čaju alebo 100 g samotných listov).
Listy ibišteka sú tým, čo robí červený čaj „štipľavým“ a môžu byť dosť kyslé. Jedným zo spôsobov, ako osladiť tento bylinkový čaj rubínovo červenej farby, je vyrobiť variáciu na klasický mexický nápoj zvaný „Agua Fresca“. Tento čaj sa tradične pripravuje z vodného melónu, limetky a cukru, ale cukor môžete vynechať. Tento ibištek Agua Fresca využíva prírodnú kyslosť ibišteka a mieša ho so sladkou chuťou melónu a vytvára lahodnú kombináciu chutí.
Zo zdravotného hľadiska sa ukázalo, že diétne flavonoidy obsiahnuté v melóne sú protizápalové a znižujú bolestivosť svalov po cvičení. Vodný melón je tiež bohatý na citrulín, ktorý sa premieňa na arginín, esenciálnu aminokyselinu. Ukázalo sa, že konzumácia citrulínu pomáha zlepšovať príznaky erektilnej dysfunkcie u mužov.
Takže ak si chcete osladiť svoj ibištekový čaj - a možno ešte dodať vášmu milostnému životu trochu vitality - vyskúšajte túto zdravú trojzložkovú verziu tejto letnej klasiky bez obsahu cukru.
Môžete si tu vyhľadať ďalší príspevok k tejto starej kultivovanej rastline.
Pohár vody s prídavkom jablčného octu sa už dlho používa ako ľudový liek na mnohé ochorenia.
Posledné štúdie potvrdili, že konzumácia octu pri jedle znižuje zvýšenie hladiny cukru v krvi, inzulínu a triglyceridov. Zvyšuje tiež pocit sýtosti po jedle.
Nedávna štúdia v Japonsku zistila, že konzumácia octu znížila telesnú hmotnosť a telesný tuk. Počas 12-týždňovej štúdie boli subjekty náhodne rozdelené do troch skupín a boli im denne podávané podobné octové nápoje - skupina s vysokou dávkou, skupina s nízkou dávkou a kontrolná skupina, ktorá dostávala nápoj s príchuťou octu bez octu (placebo).
Skupina s vysokou dávkou dostávala nápoj s 2 lyžicami jablčného octu denne a skupina s nízkymi dávkami dostávala nápoj s 1 lyžicou jablčného octu denne. Obe skupiny s octom preukázali pokles hmotnosti a tukovej hmoty v priebehu 12 týždňov, zatiaľ čo kontrolná skupina pribrala. Skupina s vysokou dávkou stratila viac hmotnosti a tuku ako skupina s nízkou dávkou - priemerne 5 libier a palec brušného tuku!
Ak si chcete pripraviť svoj vlastný ocotový nápoj, jednoducho pridajte 1 alebo 2 polievkové lyžice jablčného octu do 2,5 dl vody.
* Poznámka: Nepite ocot priamo. Kyselina octová v octe môže spáliť váš pažerák.
Ocot pre zaľúbených. Tu sa môžete informovať.
5. Biely čaj
Biele, zelené, oolongové a čierne čaje pochádzajú z tej istej čajovníkovej rastliny - „Camellia sinensis“. Líšia sa však typom spracovania.
Najmenej spracovaný je biely čaj, potom zelený čaj, potom oolong, potom najviac spracovaný čierny čaj. Listy a púčiky bieleho čaju sa jednoducho podusia a vysušia. Biely čaj má tiež ľahkú, jemnú chuť.
Zelený čaj má najvyšší obsah antioxidantov v čajoch Camellia sinensis a akonáhle pridáte citrón, obsah antioxidantov sa mierne zvýši.
Biely čaj má vďaka pridaniu citrónu trojnásobný obsah antioxidantov. Biely čaj s citrónom je teda zďaleka čaj s najvyšším obsahom.
Nedávna štúdia na Oregonskej štátnej univerzite zistila, že „úroveň ochrany poskytovanej čajom súvisí s úrovňou spracovania“, pretože zelený čaj je všeobecne účinnejší ako čierny čaj.
Aký je najlepší spôsob prípravy čaju?
Okrem pridania citrónovej šťavy existuje ďalší spôsob, ako čaj čo najlepšie využiť.
Vedci v Taliansku skúmali účinky látky Varenie za studena - pridanie čaju do studenej vody a namočenie čaju najmenej na dve hodiny. Zistili, že na rozdiel od toho, čo by si niekto myslel, varenie čaju v studenej vode namiesto v horúcej zvyšuje jeho antioxidačnú aktivitu - pravdepodobne preto, že horúca voda môže zničiť niektoré účinné látky obsiahnuté v čaji.
Namiesto toho, aby ste si uvarili hrniec s čajom pomocou tradičnej metódy horúcej vody, zvážte jednoduché odhodenie niekoľkých čajových vrecúšok do džbánu studenej, filtrovanej vody na noc, vložte ju do chladničky a vypite ju studenú ráno.!
6. Káva
Káva je už dlho kontroverzným nápojom, pokiaľ ide o naše zdravie, ale posledné dôkazy naznačujú, že najpopulárnejší spôsob prebúdzania na svete mohol dostať zbytočne zlý rap.
Samozrejme, to, čo sa vyrába z kávy, a to konkrétne spôsob výroby konečného produktu, má významný vplyv na to, aké zdravé je to pre vás. Mnoho kaviarní pridáva cukor, mlieko, umelé arómy, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a ďalšie chemikálie, ktoré môžu viac ako negovať zdravotné výhody samotnej kávy.
Zistilo sa však, že rovná káva zlepšuje náladu, reakčný čas a všeobecné duševné funkcie. Zlepšuje krvný obeh rozširovaním krvných ciev a môže znížiť riziko určitých chorôb. Jedným z dôvodov je to, že káva sa ukazuje ako jeden z najdôležitejších zdrojov antioxidantov v západnej strave.
Štúdia kardiovaskulárnych rizikových faktorov, starnutia a demencie skúmala viac ako 1 500 náhodne vybraných Fínov počas 21 rokov a skúmala širokú škálu stravovacích a životných návykov a ich vzťah k účinkom na zdravie. Štúdia zistila, že tí, ktorí uprostred svojho života vypili tri až päť malých šálok kávy denne, mali s pribúdajúcimi rokmi prekvapivo nižšie riziko demencie v porovnaní s osobami, ktoré nepijú kávu.
V inej štúdii bolo 34 670 žien vo Švédsku sledovaných viac ako 10 rokov. Tí, ktorí nepili kávu, mali zvýšené riziko mozgovej príhody, zatiaľ čo ženy, ktoré vypili aspoň jednu šálku denne, znížili riziko mozgovej príhody o 22 - 25%.
Možno ste počuli, že káve sa treba vyhýbať kvôli akrylamidu, potenciálnemu karcinogénu v káve, ktorý vzniká procesom ohrevu. Je pravda, že akrylamidy v niektorých potravinách môžu podporovať rakovinu, ale žiadne vedecké štúdie skutočne nepodporujú myšlienku, že pitie kávy zvyšuje vaše riziko rakoviny. Naopak, pitie kávy môže ešte znížiť riziko vzniku rôznych druhov rakoviny.
Štúdia publikovaná v European Journal of Nutrition v roku 2019 skúmala účinky konzumácie kávy na integritu ľudskej DNA u 100 zdravých európskych mužov a žien. Účastníci dostávali najmenej 500 ml vody denne počas štyroch týždňov, s výnimkou kávy, čaju a iných nápojov obsahujúcich kofeín. Potom boli náhodne zaradení do kontrolnej skupiny, ktorá obsahovala iba vodu, alebo do skupiny, ktorá denne pila ďalšie 500 mg 500 ml čerstvo uvarenej tmavej praženej kávy. Po prvých štyroch týždňoch aj po druhých štyroch týždňoch im bola odobratá krv a analyzovaná na stanovenie stupňa poškodenia DNA (zlomenie vlákna) v každej skupine.
Vedci zistili, že priemerný stupeň rozbitia DNA u konzumentov kávy bol o 23% nižší ako v kontrolnej skupine používajúcej iba vodu, čo viedlo k záveru, že pravidelná konzumácia tmavo praženej kávovej zmesi chráni ľudskú DNA, ktorá je silná čo naznačuje znížené riziko chronických chorôb.
Ak vám záleží na kyslosti kávy, mali by ste ísť na to Studený zápar rozhodnúť, čím sa zníži kyslosť asi o dve tretiny. Môžete si ho pripraviť sami na akúkoľvek silu, ktorú chcete.
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac
Ak máte radi silnú kávu, môžete do pohára s tromi šálkami filtrovanej vody pridať 1⁄2 šálky (60 gramov) mletej kávy a nechať ju odležať v chladničke najmenej 12 hodín. Filtrujte ju ako každú inú kávu a voilà - káva varená za studena. Je dobré uchovávať v chladničke. Môžete ju tiež nechať niekoľko hodín pri izbovej teplote alebo pridať horúcu vodu, ak ju chcete zohriať.
Vôňu a arómu kávy nájdete v týchto článkoch.
záver
Príjem tekutín je rozhodujúci pre každú funkciu vo vašom tele. Voda je nevyhnutná.
Čaj, ibištek, káva a ocot dodávajú antioxidanty, flavonoidy a ďalšie silné výživné látky, ktoré môžu vášmu zdraviu výrazne pomôcť.
Nájdite teda zdravé nápoje, ktoré máte radi, a zvyknite si ich často vychutnávať s priateľmi!