Ryža v strave kulturistu
Ak ste videli, ako jesť kulturistov, mohli ste si všimnúť detail - vždy jedia ryžu! Výhoda ryže z hľadiska hromadného náboru je neoceniteľná, ale akú ryžu sa oplatí kúpiť? Teraz sa odrôd ryže stalo toľko, že sa mi točí hlava, potom thajská a divoká a hnedá a vyleštená dlhým zapareným zrnom. Samozrejme, veľa ich je dobrých, ale medzi touto rozmanitosťou musíme nájsť veľmi užitočný príklad a zahrnúť ho do svojho potravinového koša.
Ryža je bylina z rodiny obilnín, tretia najobľúbenejšia obilná plodina na svete (po pšenici a kukurici). Slúži ako základ stravy obyvateľov mnohých krajín, najmä v juhovýchodnej Ázii (Thajsko, Vietnam, Indonézia), tieto krajiny sa považujú za rodisko ryže.
Ryža má rôzne tvary:
dlhý termín;
srednezerny;
rotundѓѓ.
Pokiaľ ide o obsah, všetko je tiež dosť rozmanité, najmä na pultoch obchodov a nájdete nasledujúce druhy ryže (v procese spracovania):
hnedá;
auriu (v pare);
biely;
sДѓlbatic:
čierna;
roИ ™ u (Camargue).
Pre leštenú (očistenú) a neglazovanú (hnedú) ryžu je potrebné uviesť samostatný riadok. Prvý - predstavuje 97% ruského trhu (biely, okrúhly), druhý - čistí iba z vonkajšej strany nejedlé škrupiny a zanecháva najužitočnejšie olúpané škrupiny.
Poďme sa naďalej zaoberať výhodami používania ryže. Zahrňte teda tento výrobok do svojej stravy a potom využijete jeho výhody:
• –1. Skvelý zdroj energie
Ryža je bohatá na komplexné sacharidy, ktoré pôsobia ako palivo pre telo a napomáhajú normálnemu fungovaniu mozgu. Vitamíny, minerály a rôzne organické zložky zvyšujú metabolickú aktivitu všetkých systémov tela, čo ďalej zvyšuje hladinu energie. Jesť ryžu je dávka sacharidov na dlhú dobu!
• 2. Nedostatok cholesterolu a lepku
Ryža neobsahuje cholesterol, tuky, soli a lepok, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy.
• 3. Manažment krvného tlaku
Vláknina (nerozpustná vláknina) je nevyhnutná na ochranu tela pred vývojom a metastázami rakovinových buniek. Okrem vlákniny obsahuje ryža prírodné antioxidanty, ako je vitamín C, vitamín A, fenolové zlúčeniny a flavonoidy, ktoré pôsobia ako antioxidanty alebo uľahčujú vylučovanie voľných radikálov.
Fenolové zlúčeniny ryže majú protizápalové vlastnosti, eliminujú tiež podráždenie pokožky a rôzne začervenanie. Antioxidačná kapacita ryže (a najmä prášku) tiež pomáha oddialiť výskyt vrások a iných predčasných známok starnutia pokožky.
• –6. Bohatý zdroj vitamínov
Ryža je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov, ako sú niacín, vitamín D, vápnik, železo, tiamín a riboflavín. Tieto vitamíny sú základom metabolizmu, zdravia imunitného systému a celkového fungovania systémov tela.
• –7. Stabilný škrob pomáha črevám konať
Ryža je veľmi bohatá na odolný škrob, ktorý sa do čreva dostane v nestrávenej forme. Tento typ škrobu stimuluje rast prospešných baktérií, ktoré napomáhajú normálnemu vyprázdňovaniu. Nerozpustná vláknina pomáha tlačiť jedlo rýchlo a ľahko cez tráviaci trakt. Ryža je teda užitočná v boji proti hnačkám a syndrómu dráždivého čreva.
Ak vezmeme do úvahy úlohu ryže v kulturistike a výhody, ktoré prináša, potom je potrebné venovať pozornosť neleštenej ryži.
67% vitamínu B3;
80% vitamínu B1;
90% vitamínu B6;
napoly mangán, napoly fosfor;
60% železa.
V hnedej ryži sú prakticky všetky pôvodné živiny a priaznivé účinky na organizmus oveľa silnejšie (v porovnaní s bielou ryžou). Pri konštrukcii svalnatej ryže hrá ryža nasledujúce dôležité úlohy.
Pre rast potrebujú svaly stavebné kamene a sacharidy. Ryža je dôležitým zdrojom zásobovania tela komplexnými sacharidmi a aminokyselinami. 100 g produktu obsahuje až 8 g bielkovín.
• 3. Ochrana pred metabolickým syndrómom
Čistené obilniny a výrobky z nich získané vedú nielen k priberaniu, ale aj k zvýšenej odolnosti (náchylnosti) na inzulín a metabolický syndróm. Spoločnými znakmi tohto syndrómu sú viscerálna obezita (typ tvaru je hruškovitý), nízka hladina dobrého cholesterolu, vysoká hladina triglyceridov. Celozrnné výrobky (vrátane nelúpanej ryže) sa zase vyhýbajú všetkým týmto problémom.
• Nu. Regulácia svalov
• –5. Dlhodobý zdroj energie
Vďaka priemernému glykemickému indexu (50 jednotiek) sa hladina glukózy v krvi uchováva dlho, na stabilnej úrovni, nespôsobuje recesie a vrcholy (tj. Nedochádza k nárazom inzulínu). To vám umožní používať ryžu ako vynikajúci prísun energie, a to pred aj po tréningu.
Na záver uvádzam niekoľko praktických tipov, ako maximalizovať využitie tohto produktu: