Dort pre 1.
Odpoveď Birgit Neumannovej
Ahoj,
náš syn bude mať koncom januára 1 rok a chceli by sme to osláviť s rodinou. Chcela by som s ním upiecť koláč, napríklad muffiny alebo tvarohový koláč. Máte pre mňa vhodný recept, aby sa mohol trpaslík aj najesť? Alebo môžete len vynechať polovicu cukru z bežného receptu? Môže k tomu jesť šľahačku?
Ďakujem, všetko dobré pre rok 2014 a s pozdravom!
autor: Jonamami 5. januára 2014, 11:18 hod
1. narodeninová torta
Ahoj jonamami
Každá mama má svoju vlastnú zvláštnu predstavu o tej prvej Narodeninová torta. Niekto má rád nízky obsah cukru, s celozrnnou múkou alebo bez vajec. Ostatných tešia čokoládové a krémové výtvory, na ktoré sa tiež jednoducho pozerá a hlavne uspokoja hostí.
1. narodeniny sú zvláštnou udalosťou, na ktorú by sa malo s láskou spomínať. Narodeninová torta je takmer najdôležitejším prvkom tejto slávnosti. Ale ako mama zvyčajne naozaj nevieš, či je všetko skutočne dovolené, alebo či by si si pri výbere surovín radšej dala trochu viac záležať a pripravila tortu menej sladko, vyhýbala by sa krému.
Ak naozaj nemusíte alebo nechcete venovať pozornosť určitým veciam, môžete upiecť tortu, ktorá je podľa vás najvhodnejšia, aby bola oslava taká, ako si ju predstavujete.
Muffiny, tvarohový koláč, krémový koláč. To sú všetky spôsoby, ako môže vaše dieťa chutiť.
Konajte podľa svojich pocitov.
Ak ste sa zdráhali ponúkať nové „nezdravé“, mastné, sladké jedlá, držte sa ich. Ak je v poriadku, že svoje dieťa na prvé narodeniny povzbudíte niečím konkrétnym, urobte to.
Dieťa, ktoré už dlho jedáva pri rodinnom stole a zažilo veľa večierkov s tortou, môže samozrejme jesť aj so svojou vlastnou tortou.
Ďalšou možnosťou je upiecť obyčajný koláč podľa želania a dať dieťaťu iba určité povolené zložky koláča.
Je pre vás dôležitejší napríklad umelecký dizajn 1. narodeninovej torty?
Alebo chcete iba pridať niekoľko dôležitých vecí? Muži Playmobil (alebo LEGO) tiež korunujú nejednu tortu a potešia oko. Na to, aby bola rozkošná, stačí často sviečka v torte. Alebo vlajku. Niečo, čo potom môže byť hrdo držané v ruke a predstavené všetkým. To nesmierne rozširuje radosť z narodeninovej torty.
tu je niekoľko návrhov:
Na vrchole jablkový koláč
A dospelí môžu do koláča pridať šľahačku.
Von
250 g múky
125g masla
75g cukru
1 vajce
1 vanilkový cukor
1 pr soľ
1 štipku prášku do pečiva
Vymiesime hnetacie cesto.
Necháme krátko odpočívať.
Medzitým si umyjeme asi 5 jemne kyslých jabĺk, olúpeme ich, zbavíme jadier a nakrájame na malé kúsky. Zjemníme medom, podľa chuti pridáme trochu citrónovej šťavy, hrozienka a pinta vanilkového cukru. Osladíme cukrom, kým nebude mať dobrú chuť.
Cesto rozdelíme. Vyvaľkajte ich a vložte do formy s pružinami. Na vrch rozložíme jablká. Prikryjeme druhou vyvaľkanou polovicou cesta a pečieme asi 45 minút pri teplote 175 ° C, kým nebudú uvarené. Po dobe pečenia podlejeme alobalom, aby príliš nezhnedol. Najlepšie sa podáva čerstvé. Nie horúce, ale asi po jednej až dvoch hodinách.
Jednoduchý Torta; ktoré si môžete ozdobiť podľa želania, je tento:
Pohárový koláč:
pohár na krém slúži ako odmerka. Hrnček umyte a osušte. Zmerajte ním všetky ingrediencie.
Zloženie:
1 pohár smotany
1 šálka cukru
3 vajcia
2 šálky múky
1 P prášku do pečiva
1 štipku soli
Všetky prísady zmiešame na cesto a pečieme na pekáči (papier na pečenie), voliteľne na guľatej panvici, pri teplote 180 ° asi 30 minút. Po 20 minútach urobte test varenia.
Nechajte vychladnúť na mriežke, ozdobte podľa vlastného výberu, napr. Detské sušienky, ryžové koláče alebo čokoľvek, čo máte radi a chcete, aby vaše dieťa jedlo s dobrým pocitom.
Jablkové čokoládové srdiečka
130g strúhaného jablka
125g múky
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
90g cukru
1 vajce
50 ml oleja (bez chuti)
100ml mlieka
hrsť čokoládových lupienkov
Všetky prísady, okrem jablka a čokoládových lupienkov, zmiešajte v miske pomocou vidličky. Pridajte jablko, premiešajte, nakoniec vložte čokoládové lupienky.
Cesto dáme do vymasteného tvaru srdca * a pečieme pri teplote 175 ° asi 25 minút (test varenia urobíme po 15-20 minútach).
Necháme odpočívať vo vypnutej rúre ďalších 10-15 minút.
Vyberte ho z rúry, chvíľu počkajte a až potom ho vyberte z formy. Keď vychladne, cesto sa opäť stiahne a ľahšie sa rozpúšťa. Uložíme na pekáč, aby sme vychladli.
Za studena ozdobte podľa vlastného výberu. Podľa potreby posypeme práškovým cukrom.
Čím väčší je podiel jablka, tým šťavnatejší bude koláč.
Ak nechcete, môžete čokoládové lupienky vynechať.
* Ploché tvary sú vhodné, pretože umožňujú rýchlejšie uvarenie cesta. Ak je to potrebné, vložte cesto do pekáča.
Tu je ďalší návrh na prechodné obdobie medzi koláčom a chlebom:
Jemný biely chlieb
500g pšeničnej múky typ 405
1 P suchého droždia, z toho 7g
1 ČL cukru
trochu soli
2 žĺtky
1 vajce
1/8l vlažné mlieko
125g kyslej smotany
Maslo na formu
Z surovín vypracujte kvasnicové cesto, zakryte ho v rúre na 50 °: Pootvorte dvierka a nechajte ich 30 minút kysnúť. Na bochník (30cm) natrieme maslo. Cesto znovu razantne premiesime, nalejeme do formy a ostrým nožom pozdĺžne zabodujeme. Zakryjeme a necháme kysnúť pri izbovej teplote asi 20 minút. Rúru predhrejeme na 200 °. Vložte do rúry ohňovzdornú misu s vriacou horúcou vodou. Cesto potrieme vodou a pečieme v rúre asi 40-45 minút do zlatista. Potom ho nechajte 5 minút odpočívať vo forme, spadnite na mriežku, zakryte ho utierkou a nechajte vychladnúť.
Varovanie, cesto enormne stúpa. Pri prikrývaní dávajte pozor, aby sa lepkavé cesto nelepilo na kuchynskú utierku - použite preto veľkú misku.
Recept prispôsobený, originálny recept od: KOCHEN, žltý od GU.
Konzistenciou pripomína tortu, možno ju môžete vylepšiť sviečkou a spol.
Americký
http://www.chefkoch.de/rezepte/64851023874610/Amerikaner.html
sú skvelé, pretože sa v ústach rozpadajú veľmi mäkko.
Tak potom
pekná oslava
Zdravím vás
B. Neumann
autorka Birgit Neumann 6. januára 2014
Dodatok
Ahoj zas,
Stále mám všeobecnú otázku: koľko by malo dieťa jesť za 12 mesiacov? Momentálne mu ponúkneme niečo z nášho jedla a zje ho v malom množstve, ale teraz pohrdne svojou kašou. Pije tiež dobre vodu pri jedle a medzi tým. V malom množstve si dá aj banán alebo prírodný jogurt s čerstvým ovocím. Medzi tým však stále vyžaduje prsník, a to aj v noci. Darí sa mu dobre, má okolo 11-12 kg pri zhruba 85 cm. Môžem predpokladať, že z materského mlieka získava chýbajúce živiny z malých častí? Alebo mam prestat kojit cez den, aby mohol zjest viac?
Ďakujem ešte raz!
autor: Jonamami 5. januára 2014
Dodatok
Ahoj Jonamami, ešte raz
Nemôžem vám sľúbiť, či by nedojčenie cez deň malo skutočne zmysel. Biggi Welter vám môže dať dobré tipy na dojčenie a zvýšenie podielu tuhej stravy na fóre s dohľadom nad štýlmi tu na rub.
Je tiež úplne v poriadku, ak váš drobec zatiaľ zje iba malé množstvá a ostatné dobehne Mumi. V prvom rade ide o to, aby najmenší spoznali jedlo, nový spôsob stravovania. Je dôležité, aby sa postupne naučili jesť sami - prstami, príbormi. Že pijú z pohárov/pohárov a nielen cicajú, aby boli plní a spokojní. Je to aj o spoznávaní nových chutí, konzistencie a spoznávaní rozmanitosti jedál. Nie sú rozhodujúce množstvá, ale ich poznanie, zvyk. Byť spolu pri rodinnom stole, pravidelne sa stravovať, skrátka kultúra stravovania.
Pre úplnosť uvediem zoznam množstiev, ktoré by mali jesť priemerne 1-ročné deti.
Pre deti vo veku 1 rok:
denne cca
80 g obilia/chlieb
120 g zemiakov (alebo ryže, rezancov atď.)
120g zeleniny
120g ovocia
300 ml mlieka, mliečne výrobky
30 g mäsa/klobásy
1-2 vajcia týždenne
25g rýb týždenne
15 g roztierateľného tuku/oleja
Toleruje sa asi 10% z celkového množstva dodanej energie *
(* denné množstvo energie približne 950 kcal)
Zdroj: FKE, DO, 2006
informácie zodpovedajú OptiMIX.
Poznáte OptiMIX, takzvanú optimalizovanú zmiešanú stravu? Výživové odporúčania boli zostavené z rozsiahleho výskumu a sú formulované praktickým spôsobom zhruba takto:
Dostatok obilných výrobkov, ako je chlieb, cestoviny, ryža atď.
veľa ovocia a zeleniny, asi 5P denne
nasleduje mlieko a mliečne výrobky
Mäso ryby
Tuky a oleje
aspoň porcia by mali byť sladkosti
dostatok pitia, vody
Je dobré dodržiavať obvyklé odporúčania. U zdravých detí však nie je potrebné kontrolovať množstvá každý deň. Uvedené množstvá je možné extrapolovať na týždeň. Pretože sa často stáva, že za zdanlivo pôstnymi dňami, dňami, v ktorých dieťa bezočivo štuchá do jedla, nasledujú takzvané piatky, dni, v ktorých sa dieťa javí takmer nenásytné - a naopak. V priemere zostávajú množstvá zhruba rovnaké. Rastové prúdy sú tiež spojené s väčšou chuťou do jedla a zodpovedajúcim spôsobom väčším množstvom potravy počas obmedzeného časového obdobia.
Tak potom
Zdravím vás
B. Neumann
autorka Birgit Neumann 6. januára 2014
1. narodeninová torta
Špaldové tyčinky sú tiež výborné na okusovanie konferenčného stolíka:
2 banány
2 mrkvu alebo paštrnák
250 g špaldovej múky
65 ml oleja
Banány roztlačte vidličkou, mrkvu alebo paštrnák ošúpte, nastrúhajte najemno a pridajte. Zmiešame so špaldovou múkou. Celé to vymiesime na 65 - 70 ml oleja.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Cesto vytvarujte z cca 36 tyčiniek a pečte ich hnedé a chrumkavé asi 30 minút.
Kamarát pracoval na klinike pre chudnutie detí a odporučil mi muffiny: moja myš ich mala v decembri na prvý deň hrčky a dokonca ich mal dedko rád.
Jablkovo-škoricové muffiny
Suroviny na cesto: (na 12 porcií)
• 125 g bielej múky
• 152 g celozrnnej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• Ѕ lyžičky sódy bikarbóny
• 1 vajce
• 80 g cukru
• 2 lyžice .l
• 80 ml mlieka (1,5% tuku)
• 3 malé jablká
• Ѕ lyžičky škorice
Príprava:
1. Odvážime múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu, všetko dáme do misy a dobre premiešame.
2. Odvážte/odmerajte vajcia, cukor, olej, vložte do inej misy a premiešajte.
3. Spojte obsah oboch misiek a pridajte asi 80 ml mlieka. Potom dobre premiešajte (cesto by sa malo ťažko odtrhnúť z lyžice).
4. Jablká umyte, ošúpte a zbavte jadier a nakrájajte na čo najmenšie kúsky. Potom opatrne poskladajte kúsky jablka a pridajte škoricu.
5. Cesto naplňte do 12 papierových formičiek (vezmite dvakrát).
6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 160 ° C asi 15 minút.
Výživové hodnoty na kus: 115 kcal, 481 kJ, 2,3 g tuku
Namiesto mrkvy môžete použiť jablká alebo cuketu a ja som použila trstinový cukor. Škorica vynechaná, pretože som si nebol istý, či je dobrá. Ale je to vlastne len málo. V ukážke je nám ľúto, tieto znaky hash u, čísla a znaky & nie sú v zozname zložiek. Nerob to preč. len som to prekopíroval. Dúfajme, že))