Dôvod, prečo Rumuni jedia menej zemiakov
Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.
Spotreba za posledných 10 rokov neustále klesá, pretože sa stali veľmi drahými. Okrem toho ľudia doladili svoje gastronomické chute, tvrdia kuchári a odborníci na výživu.
V posledných rokoch spotreba zemiakov ustavične klesá. Ak v roku 2008 zjedol Rumun v priemere za mesiac 3,6 kilogramu - vlani - podľa Národného štatistického úradu - skonzumoval o 600 gramov menej.
Pokles je najlepšie vidieť v reštauráciách. Okrem kúska mäsa už zákazníci nemusia nevyhnutne potrebovať zemiaky. Mnohí si objednávajú zeleninu alebo ryžu.
Klient: "Tekvice sú teraz v móde, pretože majú nízky glykemický index. Ľudia sa teraz snažia vyhnúť sacharidom, všetci držíme diétu na chudnutie, ako sa hovorí. Ale zemiaky jem dvakrát, teraz od určitého veku, keď ste venujte pozornosť svojej strave, áno, určite sa snažíte jesť menej často. ““
Pokles spotreby vidno aj na trhoch. Rumuni už nekupujú vrecované zemiaky - ako sa to stalo pred niekoľkými rokmi - a berú ich na kilogram. Príčinou nie je len strava, ale aj cena. Spomedzi zeleniny sa najdrahšie stali zemiaky: o 32% v porovnaní so začiatkom roka.
Reportér: „Ako často jete zemiaky?“ Kupujúci: „Úprimne si nemyslím, že už jem dva alebo tri týždne.“ Reportér: „Jedli ste predtým viac zemiakov?“ Kupujúci: „Áno, skôr ako áno.“ Reportér: „A ako sa táto zmena stala?“ Kupujúci: „No, stalo sa, pretože zemiak nie je skvelým diétnym jedlom.“
Špecialisti na gastronómiu majú tiež vysvetlenie: Rumuni začali byť čoraz náročnejší potom, čo začali cestovať po celom svete.
Robert Massong, šéfkuchár: "Ľudia začali chodiť do Európy. Chodiť do najsofistikovanejších reštaurácií a potom samozrejme prišli do Rumunska a chceli jesť a to, čo jedli, a ďalej. V zásade reštaurácie videli, že požiadavka je rástol a začal sa prispôsobovať “
Iren Alexoi, odborník na výživu: "Existujú aj súčasné trendy v oblasti výživy, ktoré podporujú rozmanitú stravu. Teraz máte prístup k viacerým potravinám. Zemiak neodporúčam každý deň, vieme, že je to populárne jedlo, ľahko sa kupuje a varíme to, ale niekde za dva, maximálne trikrát týždenne, to stačí. Máme takú rozmanitú zeleninu, že si môžeme zvoliť niečo iné. ““
Aj keď jeme menej zemiakov, Rumunsko zostáva v čele medzi veľkými producentmi. Sme na 7. mieste v Európe - s produkciou v roku 2017 podľa Eurostatu takmer 3 milióny ton zemiakov.
V službe Instagram ProTV News nájdete obrázky okamihu z celého sveta!
Zadarmo sa prihláste na odber bulletinu Pro TV News na WhatsApp. Dostávajte každý deň najdôležitejšie správy do telefónu!