Dozrievanie zelených paradajok Tak ľahko pomocou týchto trikov Wunderweib

Vaše vlastné paradajky v záhrade alebo na balkóne sú úžasné - ale čo sa týka jesene, už sa jednoducho nechcete červenať. Ako dozrieť zelené paradajky nájdete tu.

zelených

Po skončení júna sa dni v roku opäť skracujú. Ale práve vtedy začnú samorasty paradajok skutočne iba hromadne dozrievať. V určitom okamihu však už svetlo nestačí na to, aby paradajky, ktoré vyrástli na kríkoch, pekne sčervenali. O tom, ako to urobiť, si môžete prečítať tu.

Zelené paradajky: čo treba hľadať pri jedle

Zelené paradajky by sa v skutočnosti nemali jesť, pretože obsahujú látku solanín. Je to pre ľudí toxický od asi 25 mg denne, závažné príznaky intoxikácie sa však vyskytujú až od 200 mg. 100 gramov zelených paradajok obsahuje medzi 9 a 30 mg látky - Ak je to tak, mali by ste jesť iba skutočne malé množstvo - inak vás potrápia žalúdočné ťažkosti.

U solených zelených paradajok je obsah solanínu o niečo vyšší, u polozrelých paradajok je hodnota už znížená na okolo 2 mg. Teraz však existujú aj odrody zelených paradajok, ktoré nesčervenajú - dajú sa ihneď jesť a nemusia dozrieť.

Dozrievanie zelených paradajok: Najlepšie metódy

Nie je naozaj ťažké nechať dozrieť zelené paradajky. V závislosti od spôsobu je dôležité, aby ste použili paradajky dozrieť v správnom prostredí listy. Môžete na to použiť rôzne malé triky:

  • Apple metóda
  • Trik na papierovú tašku na noviny
  • Trik hore nohami pre väčšiu arómu
  • Kartónový trik na koše pre veľké množstvo
  • Cievna metóda

Apple metóda

Jablková metóda je najjednoduchšia. Do zelených paradajok jednoducho pridáte pár jabĺk alebo hrušiek. Tieto plody vydávajú zrejúci plyn etylén, vďaka čomu rajčiaky tiež dozrievajú rýchlejšie.

Trik na papierovú tašku na noviny

Použitím papierového vrecka alebo novín sa tam tiež rýchlo dostanete. Zbalíš sa jednoducho vložte paradajky s časťou stonky do papiera a počkaj pár dní. Potrebujeme aj ovocie žiadne svetlo, dozrieť, ale skôr Teplo a mierna vlhkosť.

Trik hore nohami pre väčšiu arómu

Ak ešte nechcete paradajky z úplne zakrytej rastliny odstrániť, môžete ich jednoducho odstrániť Vykopajte celú rastlinu paradajok a odstráňte listy. Potom ich zavesíte na jeden teplé a nie príliš suché miesto hore dnom na, napríklad v práčovni. V takom prípade majú paradajky najlepšiu príchuť.

Kartónový trik na koše pre veľké množstvo

Ak je to pre vás príliš veľa práce, môžete zbierať aj paradajky - ale buďte opatrní! Časť stonky by mala zostať vždy zapnutá. Potom dáte zelené paradajky v kartóne alebo košíku bez toho, aby sa ovocie navzájom dotýkalo. Ak nie je dostatok miesta, môžete jednoducho položiť šesť až sedem vrstiev novín na vrch a rozložiť zvyšné ovocie na vrch. Nakoniec len znova preložiť noviny a kartón alebo kôš Skladujte na chladnom a tmavom mieste. Následné dozrievanie zelených paradajok trvá len pár dní.

Cievna metóda

Poslednou možnosťou je hlinený hrniec, napríklad rímsky hrniec. Römertopf môžete použiť tak, aby bol skutočne čistý Vložte ich na chvíľu do horúcej rúry a potom ich vložte na niekoľko hodín do vody, aby mohla absorbovať vlhkosť. Potom dáte nezrelé zelené paradajky vo vlhkej nádobe do toho. Potom bude zakryte ho vrchnou stranou nadol, do ktorej nalejete vodu.

Celú konštrukciu potom dáte do jednej teplé miesto - voda vo veku zaručuje správnu vlhkosť. Ak sa odparila, môžete ju jednoducho trochu doplniť. Paradajky veľmi rýchlo sčervenajú a chutia.