Dr. Adrian Elisei: Životný štýl a stravovacie návyky súčasného človeka sú úplne katastrofálne
autor: Magda Barascu, piatok 6. februára 2009, 14:14
Koľko pozornosti venujeme nášmu životnému štýlu a stravovacím návykom? Ako pozorní sme v každodennom zhone voči tomu, čo svojmu telu ponúkame fyzicky a psychicky? Doktor Adrian Elisei je špecialista na rodinné lekárstvo, kompetencie v športovom lekárstve a pre HotFood vysvetľuje dôležitosť pohybu a vyváženej stravy.
HotNews.ro: Ako by ste charakterizovali životný štýl súčasného románu, ktorý má program od 9. do 19. septembra?
Dr. Adrian Elisei: Životný štýl a stravovacie návyky súčasného človeka sú úplne katastrofálne. Keď idem za kariérou, zabúdam na to, čo jeme, respektíve zabudneme jesť, zabúdame športovať, odpustiť tým, ktorí vedú vyrovnanejší život, som veľmi malé percento. Jeme rýchle občerstvenie, ktoré je dostupné pre každého.
Poradil by som im: Kariéra nenahrádza zdravie, je to tiež veľmi dôležité, ale navrhla by som im, aby sa bližšie pozreli na to, čo jedia, a na tento spôsob života. Z pacientov, ktorí prichádzajú do mojej ordinácie, už mladí ľudia do 30 rokov, ktorí strieľajú veľmi tvrdo, už majú neuro-vegetatívne problémy s panickými záchvatmi. Existujú príznaky preťaženia nervového systému. Musí byť tiež uvoľnený pohybom, najmenej jednu hodinu denne, tak ako sa staráme o svoju kariéru, musíme sa starať aj o svoje telo. Stačí jedna hodina, vystačil by som si s prechádzkou v parku, parky sú prázdne, iba v sobotu a nedeľu sú v nich ľudia.
Keď jeme raz denne, položíme celú chladničku na stôl
Dal by som im ešte jednu radu: Jedzte častejšie, pretože sa pýtajú tela na všetko, ale namiesto toho im nič nedávam, dávam im, kedy chcú a čo chcú. Ak nebudú použité telo a svaly, začnú mať problémy s chrbticou, kĺbmi atď. Ak mozog nie je uvoľnený, ako v prípade počítača, ktorý nie je vynulovaný, bude vydávať signály: štípe ma hrudník, dusím sa, javy, ktoré pacient vníma ako skutočné, ale nemajú organickú podporu, nie sú skutočné.
To sú problémy prepracovaného a bezmocného mozgu. Neberieme vitamíny, pretože niektorí ľudia hovoria, že nás to robí tučnými, to nám nerobí tučnými, malo by to byť jasné, robí nás to tučnými, čo si dávame do úst. Ak pri jedle zjeme dve jedlá plus dezert, je normálne, že priberáme. Ak jeme ovocie, ak jeme zeleninu a ak jeme každé 3 hodiny, pre istotu nepriberieme. Všetko je povolené, ale s mierou.
Keď jeme raz denne, dáme na stôl celú chladničku, máme chuť ako na všetko a všetky zmiešame. Ďalšia vec, na ktorú sa treba pozrieť: jeme malý dezert, malý dezert, čo znamená ovocie. Ovocie sa nikdy nemieša s ničím iným, ovocie je samostatná hmota. Vypil som pohár prírodného ovocia, ale zabudol som, že má kalórie. Čo nemá kalórie, je voda. Medzi jedlami môžeme piť toľko vody, koľko chceme.
Nikdy sa nedržte vysoko vyvinutého ovocia
HotNews.ro: Čo by mala obsahovať vyvážená strava?
Dr. Adrian Elisei: Vyvážená strava musí obsahovať čerstvé ovocie a zeleninu. Pozor: nikdy sa nedržte vysoko vyvinutého, hypertrofovaného ovocia, ako hovorím, pretože nie je prírodné. Tí, ktorí sú v kúte rozdrvení alebo poškodení, vedia, že sú prírodné, nie krásne a večné, ktoré sú v priebehu rokov rovnaké.
4 krát týždenne by sme mali jesť ryby, ale nie vyprážané, pozor. Hranolky vychádzajú z krajiny. Biele mäso by sme mali jesť dvakrát týždenne, je dobré sa vyhýbať akémukoľvek červenému mäsu, pretože dáva odpad a má veľa cholesterolu. Niekde som čítal, že nám nebolo naprogramované jesť mäso.
Vláknina je veľmi dôležitá. Odporúčam aj pohánku, ktorú jem aj ja, a nejem ju varenú. Jem to chované v studenej vode alebo v mlieku alebo jogurte, kto má rád. Trvá asi 3 hodiny, zatiaľ čo napučiava, a je konzumovaný ako taký. Je veľmi dobrá a veľmi zdravá. Varením akýkoľvek produkt stráca svoje kvality a vitamíny. Pohánka spája cholesterol a vylučuje ho, je tiež zdrojom vápniku, horčíka, železa, je veľmi dobrý.
Vlákna, v ktorých vidíte prírodné zrno vo vrecku, s jačmeňom, s ražou, sa odporúčajú; dehydrované s rôznymi prídavkami nie sú dobré, sú komerčné. Dehydrované ovocie nie je dobré. Tí, ktorí sa zameriavajú na kalórie, nepridávajú dehydrované ovocie, pretože sú zdrojom uhľohydrátov a uhľohydráty sú telom milované a sú predovšetkým spálené.
Pohyb ruší účinky stresu
Stres produkovaný mozgom pri činnostiach, ktoré robíme počas dňa, má za následok kameň, ktorý hodíme do kaluže, a vytvára tieto kruhy. Pohyb produkuje niekoľko vĺn, ktoré rušia účinky stresu. Preto sa po cvičení cítime oveľa lepšie, po únave z práce sa odporúča cvičiť, nie sedieť na posteli. Medzi fyzickou a psychickou únavou je obrovský rozdiel.
S mliečnymi výrobkami je potrebné postupovať opatrne: musia byť dietetické, nesmú obsahovať 0% tuku, musia byť v rozumných medziach.
HotNews.ro: S akými problémami za vami prichádzajú mladí ľudia?
Dr. Adrian Elisei: Väčšina z nich sa zaoberá stresovou patológiou. Veľa ich strieľam, nejem a prichádzam s panickými záchvatmi, neurotickými syndrómami alebo problémami s gastrointestinálnym traktom alebo žlčami. 90% žien trpí problémami s žlčami, majú lenivšiu loptu. Snažte sa jesť, aby ste chudli, rozložte stoly a lopta pôsobí násilne, keď dostanete iba jedno jedlo denne alebo rýchle občerstvenie alebo vyprážané jedlá. Stále im hovorím: ako dlho trvá vypitie jogurtu? alebo zjesť banán? Železo je svalový vak. Ak je zvyknutý kontraktovať každé 3 hodiny, funguje to normálne.
HotNews.ro: Čo odporúčate tým, ktorí zostávajú v kancelárii od 9 do 19 rokov? Ako mohol mať zdravý životný štýl?
Dr. Adrian Elisei: Na západe sú v niektorých spoločnostiach práce na hodinu zastavené a gymnastika je hotová. To isté by som navrhol aj spoločnostiam pôsobiacim v Rumunsku. Polhodina gymnastiky by výrazne zvýšila efektivitu práce. Spoločnosť by to mala pochopiť.
Chlieb odporúčam pripraviť si doma z ražnej múky
Niektoré spoločnosti si predplatia rôzne haly. Mám ale pacientov, ktorí majú tieto predplatné a hovoria mi, že nechodia. Musí to byť povinnosť služby: o x sa musíte pohnúť. Rovnako ako v škole, aj klasické pohyby. Navrhoval by som asi hodinu vstať na pár minút a pohnúť sa. Pre tých, ktorí sú zamilovaní do polohy z nohy na nohu, by som odporučil vzdať sa kvôli skolióze, problémom s chrbticou. Noha by mala mať 90-stupňovú polohu na stehne. Začneme sa sťažovať na bolesť, pretože sme preťažili väzivovú oblasť.
Ak prídem do práce o 9, odporučil by som im jesť celozrnné výrobky s mliekom alebo jogurtom o 7:30 - 8 hodín, ktoré večer napučia. Okolo 11 môžu jesť jogurt alebo ovocie, podľa toho, čo im chutí.
Na obed, cez obednú prestávku jesť rybu so šalátom. Tu každý so svojimi preferenciami, môže byť niečo jednoduché, napríklad zeleninová polievka. Okolo 5 si môžem dať sendvič s ražným chlebom.
Odporučil by som im, aby si chlieb pripravili doma z ražnej múky, ale aby ho nejedli horúci.
Po 20:00 musí byť akékoľvek jedlo zastavené, pretože telo sa pripravuje na spánok, aj keď sa jednotlivec nepripravuje na spánok. Ak čas uplynul, napite sa vody. Večer môžete jesť niečo ľahké, šalát zo zelenej fazule, brokolicu, syr. Pozor na paradajkový syr, ktorý je nízkokalorický.
Vyvážená strava vydrží oveľa dlhšie
HotNews.ro: Čo si myslíte o diétach?
Dr. Adrian Elisei: Svet je v tlači bombardovaný knihami všetkých druhov diét, ktoré sa objavia. Diéty založené na krvných skupinách. Je to voľba každého. Všetky diéty uvádzané v časopisoch a v určitých knihách sa podávajú po určitú dobu. Vyvážená strava vydrží oveľa dlhšie. A treba ho dodržiavať, musia sa robiť analýzy. Diéta, ktorá šla kolegovi, mi nemusí fungovať.
Poznámka by sa nemala vynútiť, pretože náhla strata hmotnosti vedie k striám, dávam im krémy, hovorím im, aby cvičili, tonizovali im svaly. V určitom okamihu sa diéty uvoľnia, mám stabilizačné diéty. Psychický faktor zasahuje aj do stravy a sú pacienti, ktorí sa vzdajú polovice a priberajú horšie ako predtým. Musí sa neustále volať, podporovať, vyjednávať a podporovať. Pacienta musíte udržiavať nablízku, pretože inak ho stratíte.
Pri začatí stravovania musíte byť veľmi odhodlaní a vedieť, že už niet cesty späť. Ak nie ste odhodlaní, nezačínajte žiadnu diétu. Nebude to fungovať. Osoba musí byť presvedčená a povzbudená, pretože nie je ľahké držať diétu. Strava musí byť vyvážená, obsahovať všetko. Musí byť podporená aj vhodnými liekmi, sú však proti oslabeniu liekov, čajov a práškov.
Budeme jesť celý život, myslíte si, že si budete brať tieto čaje celý život? Musíte mať zo všetkého trochu a musíte vedieť, ako sa stravovať. Knihy vám dajú nejaké indície, ale kniha výživového poradcu nemôže zaujať miesto. Dieta nie je fidlovanie.