DR. Greg Kelly: Lektíny a chudnutie
Lektíny a chudnutie
Od Dr. Greg Kelly
Mnohí sa čudujú, že lektíny majú potenciálny vplyv na prírastok hmotnosti. Nie je príčina obezity spôsobená počtom kalórií v potravinách alebo tukoch, nedostatkom pohybu alebo kombináciou všetkých týchto faktorov? Odpoveď na túto otázku je čiastočne - áno, ako vždy pri zložitých veciach, úplná odpoveď nie je taká jednoduchá.
Teraz sa akceptuje, v kombinácii s ďalšími faktormi, že inzulín z jedla môže byť kľúčom k tomu, ako vaše telo spotrebuje kalórie. Čo je to inzulín a ako mi tento hormón môže spôsobiť tuk? Jednoducho povedané, inzulín možno považovať za ochranný hormón, ktorý zaisťuje, že hladina cukru v krvi nebude príliš vysoká. Po jedle bohatom na uhľohydráty (napríklad tanier s cestovinami, misa s cereáliami, cukríkmi atď.) Získa naša krv často viac cukru, ako potrebujeme, a preto vyrobíme viac inzulínu, aby sme tento prebytočný cukor uložili. Ale naša schopnosť ukladať tento extra cukor je obmedzená (niektoré cukry sa môžu ukladať v pečeni a svalovom tkanive), tento prebytočný cukor sa z väčšej časti prenáša do tukových buniek a ukladá sa tam.
Ukladanie týchto nadmerných cukrov kalórií je regulované skutočnosťou, že sa inzulín viaže na špeciálne receptory na vonkajšej strane našich tukových buniek. Iba inzulín pomáha tukovým bunkám vstrebávať cukor; signalizuje tukovým bunkám, aby tuk nepoužívali na výrobu energie, ale aby ukladali tuk a sacharidy a naštartovali bunkový aparát na premenu cukrov na tuk. Niektoré lektíny majú podobný účinok ako inzulínové receptory tukových buniek, a tak môžu signalizovať, že tukové bunky by mali prestať spaľovať tuky a ukladať kalórie navyše ako tuk.
Ako lektíny zapadajú do obrazu pri chudnutí? Vyzerá to, že niektoré lektíny majú podobný účinok ako inzulín na receptory tukových buniek. Inzulín má na tieto receptory iba dočasný účinok, nie lektíny, tie sa na receptory viažu a majú tak trvalý účinok. Napríklad lektín z pšeničných klíčkov sa môže viazať na inzulínové receptory a signalizuje tukovým bunkám, aby zastavili spaľovanie tukov a ukladali kalórie navyše ako tuk.
Jedným z účinkov konzumácie tohto lektínu je, že vaše telo vyhľadáva ďalšie cukry/sacharidy a premieňa ich na nežiaduci tuk. Bohužiaľ pre mnoho ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, obsahuje veľa bežných potravín lektíny, ktoré sú schopné posielať podobné správy tukovým bunkám.
Najlepším riešením na dosiahnutie požadovanej hmotnosti je vylúčiť z jedálnička jedlá obsahujúce lektíny, ktoré považujete za „vylúčené“.
Pretože lektíny sa môžu prilepiť na receptory tukových buniek, aj keď už nejete potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, odporúčame suplementovať cukry, ktoré tieto lektíny môžu viazať a odstraňovať. Všeobecne platí, že lektíny, ktoré sa viažu na manózu alebo N-acetylglukozamín, majú silnú schopnosť zvyšovať ukladanie tuku a tým znižovať schopnosť spaľovania tukov, zatiaľ čo lektíny, ktoré sa viažu na fukózu, znižujú obsah tuku. spáliť, zväčšiť.
Doplnenie týchto špecifických cukrov je preto kľúčovou ingredienciou, ktorá pomáha pri chudnutí.
U väčšiny ľudí príležitostná zmena stravovania znovu zavedie do tela niektoré nežiaduce lektíny. Tento problém sa dá vyriešiť doplnkom výživy, ktorý obsahuje tieto špeciálne cukry. Tento doplnok výživy sa užíva s jedlami, ktoré obsahujú potraviny, ktoré obsahujú nežiaduce lektíny, čím viažu tieto lektíny, keď sú vo vašom gastrointestinálnom trakte. Táto stratégia maximalizuje vašu schopnosť vyčistiť lektíny z tela skôr, ako spôsobia nežiaduce problémy, ktoré sa môžu prejaviť prírastkom hmotnosti.