DR. Johanna Budwig - váš život
Búrlivý život všestrannej osobnosti
Napriek úderom osudu a nepriaznivým okolnostiam urobila Johanna Budwig skok a stala sa jednou z najúspešnejších vedkýň svojej doby. Ako kvalifikovaná chemička, licencovaná farmakologička, doktorka fyziky, alternatívna lekárka, vynálezkyňa a autorka kníh urobila maximum pre výskum tukov a ich účinkov na organizmus. Pomocou metódy papierovej chromatografie, ktorú vyvinula, dokázala prvýkrát dokázať existenciu polynenasýtených mastných kyselín. DR. Johanna Budwigová, ktorá skúmala po stopách nositeľa Nobelovej ceny Otta Warburga, bola presvedčená, že závažné civilizačné choroby, ako sú srdcové a obehové choroby, cukrovka, depresia alebo rakovina, sa dajú vysledovať až k zhoršeniu bunkového dýchania. Spúšťa sa modernou stravou s prevažne priemyselne vyrábanými potravinami.
Osudný štart do života
Keď Johanna Budwig uzrela svetlo sveta 30. septembra 1908 ako dcéra Alžbety a Hermanna Budwiga, skončil sa búrlivý rok. Nikto v budwigovom dome v Essene an der Ruhr netuší, aký dôležitý bude tento rok pre ďalší vývoj ich dcéry Johanny. Presne v tomto čase bolo prijaté dôležité politické rozhodnutie: Prusko bolo posledným spolkovým štátom, ktorý sa vzdal odporu voči študujúcim ženám. Od začiatku zimného semestra 1908/09 sú ženy prijímané aj na pravidelné štúdium do Pruska, a teda vôbec prvýkrát do celej Nemeckej ríše.
Ale aj keď sa spoločnosť pomaly začína liberalizovať, staré hodnoty a normy majú stále obrovský vplyv na každodenný život väčšiny ľudí. Stručne povedané, to znamená, že ženy majú ako svoju hlavnú úlohu rodinu a výchovu detí, zatiaľ čo muž musí zabezpečovať ekonomické živobytie.
Ale otec Johanny - jednoduchý a pracovitý pracovník motorov - už po smrti svojej manželky v roku 1920 nemôže zabezpečiť toto ekonomické živobytie. Podáva Johannu do štátnych rúk. Strata oboch rodičov malú Johannu tvrdo zasiahla. Napriek tomu má štátna väzba koniec koncov niečo dobré. Johanna je oslobodená od školného a umožňuje jej tak navštevovať mestskú strednú školu, kde najskôr upúta pozornosť svojimi analytickými schopnosťami.
Vráťte sa do Kaiserswerthu
Objednaný späť do Kaiserswerthu vo vojnovom zmätku v roku 1940, licencovaný farmakológ Dr. Johanna Budwig prevzala vedenie lekárne v materskom dome inštitúcie diakonie. Zatiaľ čo Nemecko postupne vtláča zvyšok sveta do šialenej vojny, triezvo uvažujúci a organizačne talentovaný Dr. Johanna Budwig rozširuje svoju lekáreň.
Vojnové roky si vyžadujú špeciálne opatrenia: Kaiserswerth pojme viac ako 2 000 chovancov a Dr. Johanna Budwig si musí robiť starosti v čase predplatných kupónov a na čiernom trhu. Prijíma zodpovednosť a nerešpektuje pravidlá archakonzervatívnej inštitúcie diakonstva - vždy s ohľadom na svoju úlohu. Vo vojnovom roku 1944 to spôsobilo prvý skutočne vážny škandál v jej profesionálnej kariére. Po hromadení sťažností materská spoločnosť dokonca uvažuje o prenose trestu na kliniku inštitútu diakonie. Zrazu konfrontovaná s možnosťou, že nebude môcť pokračovať vo výskume, ktorý začala v lekárni, Dr. Johanna Budwig, protestovala a do roku 1948 viedla lekáreň.
Duch dopytovania volá
DR. Johanna Budwig bola apolitická žena. Odľahlý život v inštitúcii diakonie ju ťažko priviedol do kontaktu s vládcami tretej ríše, takže bez námietok prešla procesom denazifikácie Britmi. Ale po 25 rokoch ako diakonka teraz hľadá nové profesionálne výzvy. 30. júla 1949 finančne dobre spokojný Dr. Johanna Budwig z Diakonissenanstalt Kaiserswerth.
Vaša cesta vedie priamo k vášmu novému vedeckému sponzorovi: Prof. Dr. Obchodník. Váži si jej vynikajúci intelekt a veľkoryso ju vybavuje nástrojmi. „Tučný pápež“ sa nemýli: v októbri 1950 Dr. Johanna Budwig je prvou vedkyňou, ktorá na konferencii o výskume tukov v Mníchove predložila spoľahlivé dôkazy o diferenciácii mastných kyselín na „nasýtené“ a „nenasýtené“.
Uzol praskol. Už v roku 1951 bola vymenovaná za vedúcu konzultantku pre drogy a tuky vo Federálnom ústave pre výskum tukov. Zároveň začína skúmať komerčne dostupné tuky a vytvorila tak - bez podozrenia - veľkú dávku sily. Pretože po vojne urobil hospodársky zázrak z Nemecka krajinu, kde si môžete opäť dopriať. Časy dávkovania a náhrady masla sú preč. Jesť veľa a veľa tukov - to je to, čo ľudia teraz chcú. Nemecký potravinársky priemysel má rekordné tržby. Nie je vhodný čas pre výskumného pracovníka, ktorý v roku 1952 môže predložiť sériu testov, ktoré potvrdia škodlivosť trans-tukov. Precízne vedené štatistické záznamy pôsobia proti pobúreniu mladého, ale silného margarínového priemyslu kvôli empirickému overeniu jeho výsledkov.
DR. Johanna Budwig má teraz odporcov, ktorých vplyv ani nezačne tušiť. Pre ňu, pre ktorú je skrz-naskrz vedkyňa, je prvoradé zverejnenie toho, čo je tak zrejmé. Do roku 1969 zaregistrovala osem procesov výroby nebezpečných, ale trvanlivých výrobkov.
Odteraz neopustíte zjavné súvislosti medzi stravou a vývojom choroby. Preniká stále hlbšie do hmoty. Pre Budwigu sa zrazu otvorili vedomosti, ktoré sa preniesli do ďalších disciplín. Je licencovanou farmaceutkou, kvalifikovanou chemičkou a má doktorát z fyziky. Aby však mohla odvodiť uznávanú lekársku vedu, začala v roku 1956 študovať aj medicínu.
Len o rok neskôr dokázala na základe pokusov na zvieratách preukázať rôzne účinky omega-3 tukov na organizmus. Jej rozsiahle školenie jej umožňuje okamžite sa pozrieť na všetky vedomosti z najrôznejších vedeckých uhlov. Vďaka tomu dosahuje výsledky rýchlosťou, ktorá jej vynára nedôveru a závisť od vedeckej komunity.
Vášnivý vynálezca
V rokoch 1962 až 1970 si vedkyňa splnila svoj druhý životný sen: stať sa vynálezkyňou. Po celom svete žiada o patenty a snaží sa ich uviesť na trh. Takmer všetky vynálezy majú niečo nepriamo spoločné s olejovo-bielkovinovou diétou. Nie je preto prekvapením, že ani jeden výrobca nie je ochotný zapojiť sa do týchto nápadov. Sieť závislostí od veľkých korporácií a margarínového priemyslu je príliš úzka. DR. Johanna Budwig umožňuje, aby sa tieto okolnosti dostali do svojich vysoko uznávaných vedeckých kníh. Aj keď to ukazuje na ich horkosti, nepridalo to na ich dôveryhodnosti. Boj proti úradom, najmä proti daňovým, trvá čoraz viac času v Dr. Johanna Budwig a. Okrem svojho synovca nemá Johanna, ktorá zostáva celý život nevydatá, nikoho, s kým by mohla diskutovať o svojej situácii. Tlačivý pocit prenasledovania a represálií kvôli jej objavom sa stáva ústrednou myšlienkou vedca.
Nové spôsoby ako naturopat
Aby konečne získal potrebný prístup k pacientom, Dr. Johanna Budwig zložila skúšku praktického lekára v roku 1966. Môže konečne implementovať olejovo-bielkovinovú diétu u pacientov z celého sveta počas nasledujúcich 20 rokov. A ak veríte ďakovným listom, so značným úspechom.
Vedci to vidia inak. A keďže jej je teraz odopretý prístup k výskumu a výučbe, Dr. Johanna Budwig zaznamenala svoje úspechy v rôznych oblastiach použitia a v nasledujúcich rokoch vydala veľké množstvo kníh. Ale akoby nebola v rozpore so svojimi kritikmi, nejde zjavnou cestou vedeckých dôkazov o svojich tézach o pozitívnych účinkoch diéty s obsahom bielkovín na demenciu, depresiu alebo tehotenstvo. Namiesto toho sa obráti k tomu, čo považuje za najdôležitejšiu otázku rakoviny.
Neoficiálne správy o úžasných úspechoch v liečbe rakoviny sa množia, ale nedostatok vedeckých dôkazov spôsobuje, že Dr. Johanna Budwig je ľahkou korisťou svojich kritikov na verejnosti. Napriek tomu starnúci vedec cestuje po svete na pozvanie a neúnavne prednáša odbornému publiku. Jej knihy sú preložené do iných jazykov a len v Severnej Amerike sa ich predalo štvrť milióna výtlačkov. Zároveň pokračuje vo výskume v širokej škále oblastí z vlastných zdrojov. V roku 1982 podala patent, ktorý ustanovuje použitie rubínových laserov v jadrových elektrárňach na zvýšenie kapacity chladiacej vody absorbovať rádioaktivitu.
DR. Johanna Budwig už neskúša, ako sa pomocou modernej vedy potvrdzujú jej teórie o tom, ako funguje olejovo-bielkovinová diéta a omega-3 tuky. V roku 2003, vo veku 95 rokov, zomrela na komplikácie zlomeniny krčku stehennej kosti.