Dr. Simona Tivadar: „Pri zneužívaní sú bravčové mäso a mandle rovnako škodlivé.“ Čo obsahuje inteligentný tanier
Doktorka Simona Tivadar, lekárka pre cukrovku, výživu a metabolické choroby, ktorá je primárkou v starostlivosti, vysvetlila, z čoho pozostáva a čo nás saturuje.
„Polovica každého taniera by mala byť zelenina a zelenina. Týmto spôsobom som zaškrtol čiapočkové vlákno, vitamíny rozpustné vo vode, napríklad vitamín C. Aj v mrazenej zelenine, ak je zmrazená hneď po zbere, sa nestratí všetok vitamín C. Ani pri varení. Naša potreba vitamínu C je nízka - 200 miligramov denne. Všetko, čo je nadbytočné, je vylúčené, “vysvetlil doktor Tivadar počas seminára o zdravej výžive.
Bielkoviny tvoria 25% zdravého taniera. „Mäso, ryby, orgány, vajcia, mliečne výrobky, syr“.
Podľa lekára je rumunská spoločnosť hysterická, pokiaľ ide o jedlo, ale hystéria sa vyskytuje viac v online prostredí.
„Keď dáš na tanier bielkovinu, dáš si kvapku tuku“
Ďalšou hystériou je hystéria kombinácií jedál. „Videl som najabsurdnejšie nezmysly. Neexistujú jedovaté kombinácie. Jediným dôvodom, prečo nejeme, je prekročená naša tráviaca kapacita. Máme nejaké enzymatické batožiny. Nemôžeme sa z toho dostať bez toho, aby sme sa necítili zle. Dôvod, prečo nejeme rovnaké jedlo a mäso, vajcia a syry, je ten, že tieto bielkoviny vždy obsahujú lipidy alebo tuky, ktoré na jednej strane zvyšujú kalorický obsah jedla a na druhej strane existujú automaticky. Iba ak si vyberiete odstredený syr, pstruh, ktorý má 2% tuku, vaječný bielok, potom nemáte veľa tuku. “.
Inak, kedykoľvek si na tanier dáte bielkovinu, musíte predpokladať, že ste si dali kvapku tuku, upozorňuje výživový poradca. „Preto si musíte dávať pozor na pridané tuky - olej, maslo, orechy, arašidy, pistácie, semiačka, kyslá smotana, avokádo. Samozrejme, je lepšie nahradiť čo najviac živočíšneho tuku a vložiť kvalitný rastlinný tuk. ““.
„Bravčová krkovička s hranolkami je už príliš, ale nie krkovička ťa zabije“
Kombinácia bravčovej krkovičky s hranolkami je už priveľa, ale nie krk vás zabije. “Pokiaľ však nebudete jesť každý deň. Hovorím o racionálnych veciach. A ak si urobíte ďalší šalát a zalejete ho 1 litrom olivového oleja, potom je to kalorická bomba a tepnová bomba. ““.
„Ak ste zjedli omeletu so šunkou a syrom, musíte ísť strieľať 5 hodín šeliem, ísť prelomiť svah alebo na vrchol hory a tam je veľká zima. Na obyčajnú nedeľu si dajte omeletu z 1 vajca a 2 bielkov, ak chcete niečo diétnejšie alebo 2 vajcia s veľkým šalátom, ktorý vám chutí, vrátane nálevu a chleba, “odporúča doktor Tivadar.
Tretí ciferník taniera je obsadený sacharidmi, sacharidmi, cukrami, ktoré nám prinesú 4 kilokalórie na 1 gram. „A to zahŕňa obilniny a múku - 75% sacharidov, najlepšie celozrnné, chlieb - 50% sacharidov, pozor, je lepšie nenechať sa zmraziť. Musíme sa neustále kolonizovať baktériami a nájdeme ich v nezmrazenom chlebe, boršči, kapustovej šťave, mliečnych výrobkoch a syroch, náleve, malom množstve v pive, víne alebo v jablčnom muštu. Ryža, krupica, cestoviny, zemiaky, fazuľa, hrášok, šošovica, cícer, kukurica - 20% sacharidy, ovocie a sladkosti “.
Podľa lekára sa šíria ďalšie aberácie, ktoré sa týkajú džúsov, napríklad toho, že by sa mali jesť iba ráno alebo iba v noci, za splnu. „Vynálezy“.
„Musíme si zvoliť prísady“
„Je dobré jesť alebo chlieb alebo ryžu alebo chlieb či cestoviny, aby ste nemali príliš veľa paliva, ktoré musíte potom spáliť. Je také ľahké jesť zdravo a dobre. Musíme sa pokúsiť zvoliť si naše zložky - hlavne venovať pozornosť zdroju bielkovín, vytvárať kombinácie, ktoré musia súvisieť s činnosťou našej vlastnej osoby - chladu, ktorému sme vystavení fyzickej námahe, a snažiť sa jesť zloženie pri každom jedle. čo najviac vyvážené doštičky. Podľa sacharidov platí, že čím viac sacharidov potravina obsahuje, logika hovorí, že ich zjete skôr ráno. ““.
„Je zrejmé, že ráno budeme jesť obilniny, chlieb, múku, výnimočne na pravé poludnie - pizzu, foccaciu, ak nemôžem jesť nič iné a ako vynechať jedlo, je lepšie si dať sendvič. V zásade jeme jedlá, ktoré obsahujú menej sacharidov, na obed a večer, pretože večer sa zníži metabolizmus, keď jeme ovocie. Plody nie sú zdravé v žiadnom množstve. Pretože ak budete jesť oveľa viac, ako dokážete spáliť, priberiete. Takto sa večer nedostanem hladný domov, ani s ochudobnenými živinami, nebudem chcieť zjesť všetky nezmysly na svete.
Ako si delíme jedlo
Pokiaľ ide o distribúciu potravín, lekár uviedol, že existuje len veľmi málo potravín, ktoré majú v zložení jednu živinu.
Potraviny, ktoré obsahujú hlavne sacharidy/cukry/sacharidy, sú: Múka, obilniny, chlieb, cestoviny, krupica, zemiaky, strukoviny - fazuľa, hrášok, šošovica, cícer - chinoa, ryža, kukurica, ovocie, cukrovinky, cukrový sirup agáve, zlatko.
Tie, ktoré obsahujú väčšinou lipidy/tuky, sú: olej, maslo, margarín, akýkoľvek mäsový tuk - slanina, vaječný tuk - vaječný žĺtok, smotana, kyslá smotana, syr, mliečne výrobky, tučné ovocie, pistáciové orechy, semiačka. A existujú tukové orgány - mozog, návnady, dreň, pečeň.
„Pri zneužívaní je bravčové mäso a mandle rovnako škodlivé. Čo znamená týranie Jete ich a čo s nimi robíte? Je zima, robíte intenzívnu fyzickú námahu? Potrebuješ. Nie je zima, nevyvíjate intenzívne fyzické úsilie, potrebujete malé množstvo ““.
„Máme tučné ovocie ako avokádo. Myšlienka ranného konzumácie lososa, vajca, avokáda a jogurtu zo semien nie je príliš chytrá. Existuje príliš veľa lipidov. Každé dieťa je šťastné, že sa stravovalo zdravo. Odpoveď je nie. Na tanieri je príliš veľa lipidov. Neexistuje zdravé jedlo, ale zdravé stravovanie, ktoré súvisí s fyzickou námahou a vonkajšou teplotou. Sme 7 miliárd ľudí. Všetci pracujeme podľa ľudských pravidiel, ale máme 7 miliárd metabolizmov, pretože každý z nás bude vystavený inej teplote, vyvinie inú fyzickú námahu, bude mať iné choroby a inú genetiku ako ten vedľa neho. Áno, každý jednotlivec je zvláštny, ale nepracujeme podľa iných pravidiel. ““.
Potraviny, ktoré obsahujú hlavne bielkoviny, sú: mäso - slanina, vaječný tuk - vaječný bielok, smotana, smotana, syr, mliečne výrobky, ryby, orgány - jazyk, srdce, pipeta.
„Ako vidíte, chýba už len zelenina a zelenina. Majú veľmi málo tukov, sacharidov a bielkovín. Z tohto dôvodu majú tiež málo kalórií. Okrem toho musia predstavovať polovicu akejkoľvek porcie, “uzavrel odborník na výživu.