Dračie ovocie Pitahaya

The Pitahaya patrí medzi plody kaktusu. Plody pochádzajú z tropických a subtropických oblastí Strednej a Južnej Ameriky. Tu sú Pitahaya pestované v pobrežných nížinách, ako aj vo vysokých nadmorských výškach Nikaraguy, Kolumbie a Guatemaly. Oboje Pitahaya-Ovocie má rôzne tvary a farby. Od žltých plodov so silnou bradavičnatou šupkou a bielou dužinou až po čierne semená sa vyskytujú aj ružové pitahaje. Tieto ovocie sú tiež pod názvom Pitaya známe. Buničina tejto odrody je biela alebo červená s čiernymi jamkami.

dračie

Zdravotná hodnota ovocia pitahaya/dračie ovocie

Plody sú veľmi ľahko stráviteľné. Jeden vlastníš vysoký podiel vápnika, železa a fosforu. Ak sa ovocie konzumuje vo veľkom množstve, môže mať laxatívny účinok.

Optimálne skladovanie pitahaya

Zrelé plody sú oranžovej alebo červenej farby. Prezreté plody reagujú na tlak. Nezrelé plody môžu pri nízkych teplotách dozrieť na tvrdom povrchu. Dračie ovocie by malo uchovávané dlhšie ako dva týždne pri izbovej teplote bude. Na rozdiel od iného exotického ovocia sú plody dosť drahé.

Použitie pitahaya v kuchyni

Dužina sa často konzumuje surová. Plody sa tiež používajú do ovocných šalátov, dezertov a koláčov. To bude ovocie nakrájame na polovice pozdĺžnet. Teraz môže byť mäso lyžicou. Spodnú stranu ovocia je možné tiež odrezať na dužinu, po ktorej sa dá ovocná šupka ľahko olúpať a mäso môže byť následne v Rezy alebo kliny rezané bude.