Dragoș Bucur Tvrdo sa „držím“ reštaurácie; Out4Food
Miláčik, varíš doma? Máš čas?
Varím a nielen doma. Posledné jedlo, ktoré som pripravoval, bolo nedávno. Pripravil som cestoviny s lososom a pórom, vlastne improvizáciu s tým, čo som mal okolo domu. Posledné jedlo varené inde ako doma bolo na dovolenke s karavanom a ja som varil špenát na hadcoch!
Máte recept, na ktorý s radosťou z detstva spomínate?
Ako si väčšina ľudí v mojom veku pamätá, nemala som veľa sladkostí a zákusky boli väčšinou domáce - palacinky, piškóty, černice, koláč, koláče, slivkové knedle. No, keď som mal chuť na niečo sladké, ale moji rodičia neboli doma, vzal som si krajec chleba, položil som ho pod kohútik so studenou vodou a potom som to nalial cukrom - „chlieb nasiaknutý cukrom“, to je recept. Spájam sa s detstvom. 🙂
Ako usmerniť svoje deti pri výbere potravín?
U detí funguje sila príkladu. Ak jem iba hranolky s kuracími stehnami, tak to budú chcieť, je to jednoduché! Snažíme sa presvedčiť Sofiu, aby ochutnávala všetky druhy nových jedál, učila sa nové chute a vždy, keď niekam cestujeme, jedli sme špecifické jedlá tejto krajiny. Vysvetľujem mu, ako je chlieb nasiaknutý cukrom nezmyslom. 🙂
V poslednej dobe ste mali dva filmy, ktoré ste propagovali. Čo zvyčajne jete na place alebo na cestách?
Mal som obdobie, keď som bol vegán a krátke obdobie raw-vegánsky a potom som sa stravoval aj počas nakrúcania podľa stravy. Teraz držím diétu zdravého rozumu, takže jem to, čo sa nakrúca. Ak som v Rumunsku, jem tradičné rumunské jedlo, ak som vo Veľkej Británii, jem viac miešaných jedál atď.
Aká dôležitá je výživa počas prípravy úlohy?
V závislosti od roly by mala mať obvykle veľký význam.
Je nejaké jedlo z medzinárodnej kuchyne, ktoré vám chutilo na miestach, kam ste chodili?
Ako veľmi sa zmenili názory a vnímanie cudzincov na rumunské herce za posledné roky?
Neviem, či sa zmenilo vnímanie cudzincov voči rumunským hercom, ale zmenilo sa to smerom k rumunskej kinematografii. Existuje štýl rešpektovania všetkého, čo rumunský film znamená, a to je zásluha ocenení, ktoré sa takmer každoročne udeľujú v Cannes alebo v Berlíne.
Už ste niekedy uvažovali o tom, že by ste niekedy začali niečo iné? Z vášne môžete urobiť malý podnik?
Áno, ale je to veľa od myšlienky k úspechu. S hereckou školou hereiedefilm.ro založenou s Dorianom a Papim (Dorian Boguță a Alexandru Papadopol) som to urobil. Z koníčka sme urobili malý podnik a film Dve zásuvky potvrdil, že sa to dá!
Prostredníctvom našich komunikačných kanálov povzbudzujeme zákazníkov City Grill, aby konzumovali čo najviac rumunských výrobkov a služieb, propagujeme a podporujeme talentovaných mladých ľudí, športovcov, rumunských umelcov. Chcete poslať správu našim zákazníkom?
Tvrdo sa „držím“ reštaurácie a ľahko sa rozídem. City Grill je jednou zo 4 až 5, možno 6 reštaurácií, ktoré ma prinútili vrátiť sa a vychutnať si ich jedlo! Užite si tiež. Zaslúžte si!
Fotografický kredit: Marius Samoilă, Studio Red Carpet Studio