Draslík - FETeV

Elektrolyt draslík sa primárne nachádza v bunke, ale tiež v malom množstve v tkanivovej tekutine. Medzi vnútornou a vonkajšou časťou bunky existuje rovnováha draslíka, na ktorú ľudia reagujú veľmi citlivo aj pri miernych výkyvoch. Draslík plní dôležité funkcie v raste buniek, v rovnováhe elektrolytov, pri vedení excitácie, pri regulácii krvného tlaku, pri ochrane krvných ciev a pri aktivácii určitých enzýmov.

Chémia a metabolizmus

Množstvo draslíka objavil v roku 1808 aj anglický chemik Sir Humphrey Davy. Draslík je pre človeka dôležitým minerálom. Po vápniku, fosforu a síre je to štvrtý najbežnejší prvok v tele.

Draslík je katión (kladne nabitý ión) a patrí do 1. hlavnej skupiny v periodickej tabuľke. Patrí do skupiny alkalických kovov.

Draslík dodávaný prostredníctvom potravy sa absorbuje hlavne (> 90%) v hornom tenkom čreve. Rýchlosť absorpcie je okolo 70 až 130 mmol za deň. Enterálna absorpcia draslíka prebieha paracelulárne pasívnou difúziou.

Po absorpcii v tenkom čreve sa draslík rýchlo vstrebáva do svalových a pečeňových buniek.

Glomerulárna filtrácia draslíka sa vyskytuje v obličkách. Asi 90% filtrovaných iónov draslíka sa reabsorbuje v proximálnom tubule a v Henleho slučke. Dôležitá regulácia vylučovania draslíka prebieha v distálnom tubule obličky.

Pri vyváženej rovnováhe draslíka sa asi 90% perorálne dodaného draslíka vylúči obličkami do 8 hodín a viac ako 98% do 24 hodín. Cez stolicu sa stratí 5 - 10% a stratou potu cez pokožku asi 3%.

Hladina draslíka kolíše v závislosti od podielu metabolicky aktívnej telesnej hmoty, to znamená od typu tela, veku a pohlavia. Dospelí muži a ženy majú priemerný obsah draslíka 140 gramov (3600 mmol), respektíve 105 gramov (2700 mmol). Vďaka vyššej tukovej hmote sa telesná hmotnosť pohybuje okolo 100 g u žien a okolo 150 g u mužov. Pri 140 mmol na liter je 98% draslíka v intracelulárnej tekutine. Asi 60% z toho sa nachádza vo svalových bunkách, 8% v erytrocytoch, 6% v pečeňových bunkách a asi 4% v iných orgánoch. Asi 2% obsahu draslíka sú v extracelulárnom priestore (50 - 60 mmol/l). Aj keď extracelulárny draslík tvorí veľmi málo z celkového draslíka, ľudské telo je veľmi citlivé na výkyvy koncentrácie extracelulárneho draslíka. Tieto výkyvy môžu viesť k závažným svalovým a neuromuskulárnym poruchám, a to tak so zvýšením draslíka, ako aj so znížením draslíka. Hladina draslíka v sére kolíše medzi 3,5 a 5,5 mmol/l.

Faktory ovplyvňujúce reguláciu draslíka:

horčík
Acidobázická rovnováha (hodnota pH)
Inzulín (podporuje absorpciu draslíka z plazmy do buniek)
Katecholamíny (podporuje absorpciu draslíka z plazmy do buniek)
Aldosterón (podporuje absorpciu draslíka z plazmy do buniek)

Funkcie a úlohy

Draslík je antagonistom sodíka a spolu s týmto minerálom plní nasledujúce úlohy:

Regulácia osmotického tlaku a vodnej bilancie, udržiavanie acidobázickej rovnováhy.
Draslík reguluje vedenie nervových impulzov a kontrolu svalovej kontraktúry.
Syntézy bielkovín
Draslík je dôležitý pre udržanie normálneho krvného tlaku.
Aktivuje pri glykolýze enzýmové systémy, ako je pyruvátkináza.
Hrá úlohu v metabolizme sacharidov, tukov, bielkovín a hormónov.
Zabezpečenie potenciálneho rozdielu membrán: to umožňuje aktívne transportné procesy

Draslík je najdôležitejším katiónom v intracelulárnom priestore. Podieľa sa na metabolizme každej bunky.

Udržiavanie rozdielu potenciálov cez membrány (bioelektrina bunkových membrán alebo excitabilita buniek - neuromuskulárna podráždenosť, tvorba stimulov a vedenie srdca)
Regulácia bunkového rastu
transepiteliálne transportné procesy v obličkách a črevách, vrátane glukózy a aminokyselín
Vplyv ochranných vaskulárnych funkcií endotelu
Udržiavanie normálneho krvného tlaku
Regulácia acidobázickej rovnováhy ovplyvnením vylučovania kyselinou obličkami
Ovplyvňuje uvoľňovanie hormónov, napríklad inzulínu, z beta buniek
Využitie sacharidov a syntéza bielkovín
Syntéza a rozklad fosfátových zlúčenín bohatých na energiu v medziprodukte
Hydratácia (udržiavanie osmotického tlaku v bunke, objem bunky a regulácia vodnej bilancie)

Príznaky nedostatku a toxicita

A Hypokaliémia nastane, keď je koncentrácia draslíka v sére nižšia ako 3,6 mmol na liter. Za normálnych okolností nie je takmer žiadny nedostatok draslíka v strave. Hlavnými príčinami sú veľké straty draslíka v črevách a obličkách, najmä v tele

silná hnačka
násilné zvracanie
Zneužívanie preháňadiel a určitých diuretík

Vylučovanie draslíka sa zvyšuje spolu so stolicou alebo močom. S hypokaliémiou môžu súvisieť aj poruchy stravovania ako anorexia nervosa alebo bulimia nervosa. Nedostatok draslíka môže spôsobovať aj chronické zlyhanie obličiek a metabolické poruchy, ako je diabetická acidóza.

Centrálna poloha draslíka v metabolizme svalov a nervových buniek znamená, že nedostatok draslíka sa prejavuje neuromuskulárnymi príznakmi. Zníženie intracelulárnej koncentrácie draslíka vedie k prítoku sodíka s hromadením sodíka v bunke. V dôsledku nízkej osmolarity extracelulárneho priestoru dochádza k hypotonickej dehydratácii. To má za následok zníženú excitabilitu svalov, takže sa vyvinie slabosť kostrových svalov, ktorá môže byť v závažných prípadoch sprevádzaná paralýzou. Na strane srdca sa môžu vyskytnúť srdcové arytmie a zväčšenie srdca. Dlhodobý nedostatok draslíka môže viesť k závažným poruchám acidobázickej rovnováhy, k hypokalemickej nefropatii a prípadne ku kóme.

A Hyperkaliémia je zvyčajne výsledkom chronickej renálnej insuficiencie, najmä renálnej insuficiencie vyžadujúcej dialýzu s poruchami vylučovania draslíka. Koncentrácia draslíka v sére je nad 5 mmol na liter. Blahodarne pôsobia napríklad faktory, ako sú napríklad niektoré lieky

draslík šetriace diuretiká
ACE inhibítory
rôzne protizápalové lieky

Aj keď je hyperkaliémia menej častá ako nedostatok draslíka, je nebezpečnejšia, pretože môže viesť k srdcovej dysfunkcii a srdcovej paralýze až k fatálnym arytmiám. Okrem týchto funkčných obmedzení môžu nastať vážne svalové a nervové poruchy. Hyperkaliémia sa tiež prejavuje zvonením v ušiach, hluchotou, zmätenosťou, halucináciami, trasením a mravčením.

Výskyt a odporúčaný príjem

Draslík sa nachádza v dostatočnom množstve hlavne v rastlinných potravinách, ako sú banány, zemiaky, sušené ovocie, špenát a huby. Pri príprave jedla, napríklad zemiakov, sa obsah draslíka znižuje, pretože počas varenia sa do vody na varenie uvoľní až 50% draslíka rozpustného vo vode.

Príjem draslíka v Nemecku je okolo 62% nad odporúčanými hodnotami.

prihlásenie pre členov

Séria článkov

Bez železa žiadny výkon
meď
fluorid
jód
fosfor
chlorid
chróm
draslík
selén
kobalt
horčík
molybdén
sodík
zinok

médiá

K dispozícii členom bezplatne

Miniposter chlorid a draslík

Potravinový stolný draslík

Bulletin blogu

O nových článkoch, aktualizáciách a médiách vás budeme bezplatne informovať (bulletin je momentálne pozastavený):

Odber môžete tiež kedykoľvek zrušiť: