Drevené rezance, najnovšie jedlo v strave Entertainment, Homepage Slider, Nepublikované
Aj keď sa to zdá neuveriteľné, japonskí vedci vytvorili jedlo vyrobené z ... celulózy, ktorá pomáha chudnúť. Jedná sa o rezance vyrobené zo „buničiny stromu“, ktoré sú nielen plné vlákniny, ale sú bezlepkové, bez tukov a obsahujú iba 27 kalórií.
Preto by sa nové jedlo mohlo do jedálnička zaradiť veľmi rýchlo. Omikenshi, textilná spoločnosť so sídlom v Osake, premýšľala o premene nejedlého dreva zmiešaného s koreňom konjac na jedlo.
Takto vyzerá koreň Konjac, z ktorého sa pripravujú známe rezance používané v ázijskej kuchyni.!
Konjac, tiež známy ako „diablov jazyk“, je rastlina podobná jamu, ktorá sa nachádza v Japonsku. Používa sa pri príprave rezancov Shirataki, ale aj iných druhov rezancov.
Tu je postup, ako pripraviť rezance Shirataki za 60 sekúnd!
A tie, ktoré vytvoril Omikenshi, sú bezlepková a sacharidová verzia bežných rezancov. Navyše, drevené rezance majú v porovnaní s ostatnými rezancami iba 27 kalórií: pripravená porcia 500 gramov obilnín má 1 538 kalórií.
„Špecializujeme sa aj na potraviny. Vysoký dopyt po diétnych potravinách vyzerá sľubne v čase, keď je japonský textilný trh presýtený rastúcim dovozom, “uviedol Takashi Asami, manažér spoločnosti Omikenshi.
Asami je presvedčený, že zatiaľ čo ostatné odrody rezancov nie sú na predaj, jeho spoločnosť dá ranu, pretože výrobok bude mať vďaka drevenej buničine zvláštnu chuť a štruktúru.
Konjac je najviac chráneným poľnohospodárskym podnikom v Japonsku a spoločnosť Omikensh plánuje minúť 800 000 dolárov na proces premeny celulózy na potraviny s odhadovanou produkciou 30 ton mesačne.
„Môže sa použiť ako múka, pretože je veľmi bohatá na vlákninu a je veľmi výživná pre výrobky, ako sú cestoviny, knedle alebo iné prípravky,“ hovorí Asami.
Posledná úprava 23. novembra 2015 o 17:51