Droždie z červenej ryže a cholesterol
Červený ryžový kvások/červený ryžový kvások sa vyrába z ryže fermentovanej kvasinkami Monascus purpureus.
V Číne sa používa už mnoho storočí ako prísada do ryžového vína, korenia, farbív a konzervačných látok na hnačky, poruchy trávenia, zlepšenie obehu atď.
Nedávno boli vyvinuté doplnky založené na tejto kvasinke, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a triglyceridov v tele.
Účinky konzumácie červeného ryžového kvasu (extrakt/fermentovaná ryža)
Červené droždie obsahuje niekoľko zlúčenín známych ako monakolíny. Zabraňujú tvorbe cholesterolu.
Najznámejšou z tejto zlúčeniny je monakolín K. Je štrukturálne identický s účinnou látkou v liekoch znižujúcich hladinu cholesterolu, ako sú lovastatín a mevinolín.
Nie je známe, či je samotný monakolín k zodpovedný za účinky kvasiniek alebo či existujú iné zlúčeniny, ktoré prispievajú.
Štúdie naznačujú, že použitie kvasníc z červenej ryže vedie k zníženiu LDL cholesterolu o 10 - 33% a zvýšeniu HDL cholesterolu až o 20%.
Existujú štúdie, ktoré preukázali, že môže znížiť hladinu triglyceridov až o 34%.
Kvôli vyššie uvedeným účinkom droždie tiež významne znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení.
Môže byť tiež prospešný pre ľudí s cukrovkou.
Čo je to droždie z červenej ryže - liek alebo prírodný doplnok?
Oboje. Ako je uvedené vyššie, obsahuje monakolín k, látku, ktorá je účinnou látkou v mnohých liekoch znižujúcich hladinu cholesterolu, ktoré sa nazývajú statíny.
To tiež viedlo k zákazu predaja výrobkov z červenej kvasinkovej ryže v USA ako doplnku výživy, pričom výrobca lovastatín tvrdí, že je držiteľom patentu na túto látku.
FDA sa navyše domnieva, že doplnky obsahujúce túto zlúčeninu nespadajú do kategórie doplnkov, ale do kategórie liekov a že musí dodržiavať schvaľovací postup pre lieky, ktorý je pre doplnky oveľa ľahší.
Dávkovanie
Výskum červených kvasníc je v začiatkoch a odborníci si stále nie sú istí optimálnou dávkou. Množstvo použité v štúdiách sa pohybuje medzi 1,2 a 2,4 gramami.
Mali by ste však mať na pamäti, že hlavná zložka (monakolín) sa veľmi líši z hľadiska množstva, v závislosti od použitého doplnku. Existujú doplnky, ktoré neobsahujú túto zlúčeninu, ale aj doplnky, ktoré ich obsahujú príliš veľa.
Hoci teda štúdie preukázali, že kvasnice z červenej ryže môžu znižovať hladinu cholesterolu, nemusíte vedieť, či má výrobok, ktorý ste si kúpili, tento účinok.
Nepriaznivé účinky
Účinky uvedené nižšie sa vzťahujú na fermentovanú ryžu aj na extrakt, pričom pravdepodobnosť ich výskytu je v prípade extraktu omnoho vyššia.
Doterajšie štúdie ukazujú, že kvasnice z červenej ryže majú mierne vedľajšie účinky, ako sú bolesti hlavy, pálenie záhy a niekoľko ďalších menších žalúdočných ochorení.
Štúdie sa však uskutočňovali pomerne krátko a nebolo možné vyhodnotiť dlhodobé účinky.
Mnoho vedcov tvrdí, že má rovnaké účinky ako lieky znižujúce hladinu cholesterolu (statíny).
Statíny spôsobujú dosť vážne problémy s pečeňou a svalmi. Ich tvrdenia sú podporené niekoľkými prípadmi, v ktorých boli pozorované účinky podobné účinkom statínov.
Ak ryža nebola správne fermentovaná, môžu kvasinky obsahovať citrinín, jedovatú látku, ktorá môže mať vplyv na obličky. Podľa jednej štúdie obsahovalo túto zlúčeninu asi 40% analyzovaných doplnkov výživy.
Tehotné ženy, ktoré tiež dojčia, by sa mali vyhýbať výrobkom obsahujúcim droždie z červenej ryže. V štúdiách na zvieratách spôsobil malformácie.
Ľudia, ktorí trpia ochorením pečene, alergiami alebo sú liečení statínmi, antibiotikami, antikoagulanciami, inými liekmi na zníženie hladiny cholesterolu, liekmi na krvný tlak a štítnu žľazu, proti HIV atď., By sa mali pred konzumáciou výrobkov poradiť s odborníkom. čo obsahujú.
Droždie z červenej ryže môže tiež interagovať s inými doplnkami alebo bylinami a potravinami.
Grapefruitový džús môže zvýšiť množstvo statínov v krvi. Pretože tento kvások obsahuje statíny, odporúča sa, aby ste ho nekonzumovali s grapefruitom alebo grapefruitovým džúsom.
Tieto kvasinky môžu znížiť hladinu koenzýmu Q10 v tele. Spýtajte sa svojho lekára, či máte užívať doplnky výživy Q10, aby ste sa vyhli nedostatku.
závery
Kvasinky z červenej ryže významne znižujú množstvo LDL cholesterolu a triglyceridov a zvyšujú množstvo HDL cholesterolu.
Aj keď je to prírodný doplnok, môže mať podobné vedľajšie účinky ako lieky znižujúce hladinu cholesterolu (statíny), pretože má rovnaké účinné látky.
V 99% prípadov nie sú potrebné žiadne lieky, aby sa hladina cholesterolu dostala do normálnych hraníc. Všetko závisí od vášho životného štýlu. Potrebuje odpočinok, pokoj, relaxáciu, správnu výživu a pohyb.
Všeobecne platí, že jediní ľudia, ktorí potrebujú lieky alebo doplnky ako sú tieto kvasnice, sú ľudia, ktorí majú geneticky problém s hladinou lipidov v tele, čo im bráni v udržiavaní optimálnej hladiny lipidov prostredníctvom životného štýlu.
Snažte sa teda znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov konvenčnými metódami, nie „prírodnými“ liekmi alebo doplnkami, ktoré môžu mať dosť vážne vedľajšie účinky a môžu viesť k poruchám tela.
Účinky uvedené v tomto článku sa nevzťahujú na výrobky, ktoré neobsahujú monakolín K (neexistujú žiadne štúdie).