Rezance z nízkotučných cestovín z cukety s paradajkovo-paprikovou omáčkou

Pokrmy s obzvlášť nízkym percentom sacharidov sa nazývajú „low-carb“. Akákoľvek forma klasických cestovín preto nepatrí do tejto kategórie. Cuketové rezance sú povolené: obsahujú iba asi 3 gramy sacharidov a so správnou omáčkou sa z nich stáva lahodné a ľahké jedlo. Vytvorili sme toto stredomorské „cestovinové“ jedlo pre každého, kto sa stravuje s nízkym obsahom sacharidov alebo si chce občas odpustiť príliš veľa sacharidov.

paradajkovo-paprikovou

Je nabitý vitamínmi, minerálmi a vlákninou, obsahuje iba pár gramov sacharidov, a preto je ideálny ako ľahká večera. Ak zmiešate žltú so zelenou cuketou, výsledkom bude obzvlášť farebné jedlo.

Malý tip pre všetkých, ktorí nechcú varením strácať vitamíny: Tento recept sa dá ľahko pripraviť aj ako cuketový šalát! Za týmto účelom jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie potrebné pre omáčku s tyčovým mixérom tak, aby boli kúsky stále viditeľné. Potom cuketové špagety s omáčkou zmiešajte vo veľkej miske a podávajte s trochou bazalky. Takto sa zachovajú všetky vitamíny a živiny z rôznych druhov zeleniny a vznikne úžasne ľahké jedlo z neskorého leta!

Pretože milujeme cukety, máme aj celý rad ďalších receptov na cukety!