Druhy stravy BARMER
Čo sa skrýva za týmito súčasnými trendmi v stravovaní, ktoré často presadzujú známe osobnosti? A sú tieto špeciálne diéty skutočne také zdravé, ako sa často tvrdí?
Vegánska strava
Vegáni sa stravujú čisto rastlinne. Ich jedálny lístok obsahuje zeleninu, ovocie, obilniny, strukoviny, orechy, semená a rastlinné tuky. Vegáni sa zriekajú všetkých živočíšnych potravín a vyhýbajú sa potravinám, ktoré - ako želatína - pochádzajú zo zabitých zvierat. Prísni vegáni tiež odmietajú med a oblečenie z vlny, kožušiny a kože. Pre vegánsku stravu sa často rozhoduje z dôvodov dobrých životných podmienok zvierat. Vegáni by sa mali intenzívne zaoberať stravou, aby sa predišlo nedostatkom výživy (najmä vitamínu B12).
low carb
Nízkosacharidom sa všeobecne rozumie strava, ktorá obsahuje takmer akýkoľvek alebo len málo sacharidov (nízkosacharidový; v angličtine sa hovorí „s nízkym obsahom sacharidov“). Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa potraviny bohaté na sacharidy nahrádzajú hlavne potravinami bohatými na tuky a bielkoviny. Jedlá sa zvyčajne skladajú hlavne z rýb, mäsa a mliečnych výrobkov a tiež zo zeleniny. Dodávatelia sacharidov, ako sú zemiaky, ryža, chlieb a cestoviny, sú tabu alebo sú povolení iba v malom množstve. Sladkostiam, koláčom a cukru sa väčšinou úplne vyhýbame. Tu sa podrobnejšie skúma diéta s nízkym obsahom sacharidov.
Detox
Detoxikačná kúra by mala telo prečistiť. Zdravá výživa s dostatkom ovocných a zeleninových štiav, relaxačné cvičenia a kúpele by mali na seba naviazať a vylúčiť škodlivé látky a toxíny v tele. Detoxikačné večierky sú novým trendom v oblasti zdravia - zdravé oslavy bez alkoholu. Tu sa podrobnejšie skúma detoxikačná kúra.
Paleo diéta
Pri paleo diéte (diéta z doby kamennej) sa podávajú iba jedlá, ktoré boli dostupné už v dobe kamennej. Patrí sem všetko, čo sa dalo loviť, loviť, trhať alebo zbierať. V ponuke preto nechýba mäso, ryby a morské plody, vajcia, bylinky, bobule a orechy. Cukor, obilniny a strukoviny sú pre paleo stravu tabu. Aj keď má vzdanie sa cukru viac výhod, úplným vylúčením obilia (a teda chleba, cestovín, ryže) a strukovín sa vylúčia dôležité zdroje vlákniny a ďalších výživných látok.
Čisté stravovanie
Nasledovníci trendu stravovania v oblasti stravovania sa stravujú čo najprirodzenejšie. Vyhýbajú sa hotovým výrobkom, cukru a rýchlemu jedlu a namiesto toho konzumujú prírodné jedlá, ako sú ovocie, zelenina, mäso, ryby, neošetrené mliečne výrobky a orechy. Na rozdiel od paleo diéty sa dajú jesť aj obilniny, ale najlepší je celozrnný variant. Odporúča sa strava bez sladkostí, sódovky a rýchleho občerstvenia, ale nie je dôvod na striktné odmietanie všetkých spracovaných potravín.