Dukanova diéta - Dietonus

V roku 2016 bude zaradená do rebríčka „Najlepšie diéty pre zdravé stravovanie“. Podľa oficiálnych štatistík sa každý tretí pokúsil schudnúť. Napriek množstvu kritík počet tých, ktorí dokázali schudnúť, rastie. Bola vyvinutá pred 30 rokmi, ale populárnou sa stala až za posledných 5 rokov.

Podstatou

Technika, ktorú vyvinul slávny francúzsky odborník na výživu. Nazval ho „Jedz a Hudey“ a týmito slovami predstavuje podstatu Dukanovej diéty, pretože sa týka konzumácie výživných, ale nízkokalorických jedál. Veľký výber rýb, mäsa, mliečnych výrobkov neprispieva k rozkladu tela fyzicky ani psychicky. Napriek dlhému vysielaniu „hladovky“ je to celkom jednoduché a umožní vám cítiť sa skvele.

Hlavným princípom stravovania je väčšinou bielkovinové jedlo na pozadí úplného zrieknutia sa sacharidov.

Malá štatistika. Diétu vyvinul francúzsky lekár Pierre Dukan. Stala sa známou po vydaní jeho knihy „Nemôžem schudnúť“, ktorá má po celom svete viac ako 10 miliónov výtlačkov, v roku 2000 a bola preložená do 32 krajín a do 14 jazykov.

Opis etáp

Spôsob chudnutia môžeme rozdeliť na fázy (fázy), z ktorých každá je zodpovedná za určité procesy v tele a zahŕňa určité množstvo povolených a zakázaných potravín.

Krok 1. Útok

Najťažší a zároveň efektívny celofázový „útok“, keď dôjde k úplnej náhrade sacharidových potravín za bielkoviny. Začne spaľovať tuky. Tu chudnutie v rozmedzí 4-7 kg.

Aby ste určili trvanie etapy, musíte sa rozhodnúť, koľko kíl sa nakoniec chcete zbaviť. Čím vyššie číslo, tým dlhšia je fáza. Ak to bude trvať 15-20 kg 5 dní, ak 30 kg - každých 10, ale to maximálne trvanie diéty

Útok umožnil použitie 72 bielkovinových produktov. Jedlá môžu byť varené, vyprážané, dusené, pečené, v rúre a grilované, dokonca aj vyprážané bez oleja. Porcie nie sú ani obmedzené, čo znamená, že môžete jesť, koľko chcete.

Princíp činnosti - naštartujte metabolické procesy vysokorýchlostnými sacharidmi vstupujúcimi do tela a on musí doplniť energetické zásoby z tukov.

Krok 2. Križovanie/Striping

Veľmi dlhá fáza, ktorú mnohí neprežijú kvôli času. Tu Dukan ponúka iba alternatívne bielkovinové dni s bielkovinami a zeleninou. Pokračujte dovtedy, kým sa na váhe nezobrazí požadované číslo. Druhá fáza zvyčajne trvá 2 - 6 mesiacov.

Lekár odporúča klasický vzorec zmeny: deň užívania bielkovinového dňa - bielkoviny a zelenina. Aj keď si môžete zvoliť inú pohodlnejšiu možnosť pre seba a svoje telo: 2/2, 3/3 a 5/5.

Podmienky prebiehajú v tele, druhá fáza zabraňuje ochudobneniu a zmene orgánov v dôsledku nedostatku vitamínov a nadbytočných bielkovín.

Krok 3. Konsolidácia/Konsolidácia

Tretia fáza vám umožňuje postupne sa vrátiť k bežnej strave. Cieľom je zachytiť výsledky chudnutia dosiahnuté v skorších fázach a už viac nechudnúť.

Je veľmi dôležité správne vypočítať trvanie fázy: pre každý hodený kilogram - vynikajúci s 10 dňami konsolidácie. Napríklad: stratil 10 kg - dajte sa do tejto fázy na 100 dní. Nebojte sa týchto veľkých čísel, pretože tu nenájdete len sacharidy, ale aj vymoženosti, ako sú sladké dezerty v podobe koláčov a pečiva.

Krok 4. Stabilizácia

Štvrtá fáza obnoví normálnu stravu, avšak podlieha určitým pravidlám:

piť až 2 litre vody denne;
veľa chôdze na čerstvom vzduchu;
Vylezte po schodoch, každý schodík, ktorý ste po ceste našli - výťahy a eskalátory budú vymaľované.
Ráno športujte alebo cvičte;
pravidelne organizovať pôstne dni;
konzumuje 3 lyžice ovsených otrúb denne.

Podľa Dr. Dukan, váha po diéte je opäť príliš lenivá na to, aby viedla pasívny životný štýl. Ponúka aktívny koníček, zabudnite na váhu navyše. Pri konsolidácii výsledkov fyzickej námahy dosiahne telo požadovaný tvar.

Z biografie. Francúzska rada lekárov rozhodla, že praktická lekárska prax - Dukan - je v rozpore s profesijným kódexom. V roku 2012 ho táto rada na vlastnú žiadosť vysťahovala. V roku 2014 bol odborník na výživu odstránený z lekárskeho registra pre to, čomu sa venoval v komerčnej propagácii svojej stravy.

Zoznamy výrobkov

Pri rozhodovaní o Dukanovej diéte musíte presne vedieť, čo môžete a nemôžete jesť. Pre každú fázu chudnutia má navyše svoju vlastnú tabuľku povolených produktov, ktoré musíte neustále hľadať.

Ak chcete rozšírený zoznam povolených potravín pre každú fázu, môžete si pozrieť knihu Dr. Ducane „Nemôžem schudnúť“.

Referenčné informácie. V posledných fázach diéty Ducane umožňuje Shirataki - rezancová dlhá biela farba glukomanan. Je to jedinečný nízkokalorický výrobok, ktorý dokonale vyživuje a zároveň pomáha pri chudnutí.

Kontraindikácie a poškodenie

Pretože strava bola výtkou kritiky lekárov, musíte pochopiť, že chudnutie bielkovín nemôže pre telo zostať nepovšimnuté. Dlhodobý nedostatok sacharidov v strave môže mať za následok vážne zdravotné problémy. Musíte si teda v prvom rade predstaviť, aké škody tento systém chudnutia škodí.

Po prvé, existujú kontraindikácie pre zranenie, ktoré vedie k narušeniu mnohých systémov v tele:

prítomnosť kardiovaskulárnych chorôb a predispozícia;
renálna dysfunkcia;
Patológia pečene;
Hypertenzia;
Problémy s pohlavnými orgánmi;
Choroby kostí, kĺbov a chrbtice;
cukrovka;
tínedžeri a staroba;
Obdobie tehotenstva a dojčenia;
Alergie;
Poruchy gastrointestinálneho traktu.

S opatrnosťou pri takejto strave je potrebné reagovať na obavy ľudí, ktorí sa zaoberajú intelektuálnou prácou, ktorej práca si vyžaduje vysokú koncentráciu (vodiči, lekári atď.), Ako aj osôb trpiacich metabolickými poruchami a náchylných k depresiám.

Pretože diéta zahŕňa dlhodobé chudnutie (niekedy až šesť mesiacov alebo viac) predtým, ako si na nej sadnete, je potrebné úspešne absolvovať skúšku a získať lekársky súhlas.

Je potrebné spomenúť, na čo môžete naraziť v nemocnici, ktorá sa pýta na názor lekára na stravovací systém. Pierre Ducane nezvýhodňoval vaše bývalé profesionálne prostredie ako myšlienku lekárskeho biznisu a priniesol vám malé imanie. Nebuďte teda ohromení negativitou, ktorá ide jeho smerom.

Po druhé, zjavné nevýhody stravovania, ktoré sa môžu prejaviť nasledujúcimi vedľajšími účinkami:

pri nedostatku sacharidov v strave začne telo odbúravať nielen tuk, ale aj svaly (nezabúdajte, že srdce je svalový orgán);
bez akumulácie uhľohydrátov v krvi, ketolátok, ktoré môžu spôsobiť metabolickú acidózu a môžu viesť k otrave acetónom;
ani 2 litre vody denne nezaručia správne fungovanie obličiek - preto sa mnohí, ktorí chudnú, sťažujú na bolesť v tejto oblasti a vôňu acetónového dychu;
Sacharidy regulujú nervové tkanivo - žiadne iné látky nebudú mať takúto funkciu, to znamená, že poruchy a depresie sú v takomto systéme stálymi spoločníkmi pri chudnutí;
Sacharidy sú jediným zdrojom energie pre mozog, ktorý potrebuje každý deň asi 100 g čistej glukózy, ale podobne ako v prípade bielkovinovej stravy;
nedostatok tuku niekoľkokrát zvyšuje riziko neurodegeneratívnych chorôb (napr. Alzheimerovej choroby);
V prípade nedostatku vlákniny vedie stravovanie k chronickej zápche, ktorá vytvára nepríjemný zápach z úst, zhoršuje kožné ochorenia.

Áno, Dukanova diéta poskytuje vynikajúce výsledky v prvej fáze chudnutia. Ale je veľmi dôležité správne vypočítať svoju vlastnú silu a mať istotu, že telo nezlyhá pri prežívaní tak silného stresu.

kritika. DR. Luris Aronie sa jednoznačne postavila proti diéte. Verí, že dostatok bielkovín po dlhú dobu je príliš vážnym úderom do obličiek.

odporúčania

Atkinsova diéta je systém výživy a bielkovinových potravín, ktorý by sa mal používať na pochopenie všetkých jej zložitostí. Ak nie je čas na čítanie jeho kníh, riaďte sa odporúčaniami, ktoré vám pomôžu vypracovať jedálniček a pri chudnutí bol test na konci.

Zvodné, že pri tejto diéte môžete jesť šunku a hovädzie mäso. Netreba však zabúdať, že tieto produkty zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a spomaľujú metabolické procesy. A umožnil, aby krabie tyčinky boli škodlivé pre všetkých.

Tip č. 1: Nenechajte sa týmito dobrotami oklamať a obmedzte svoj jedálniček na zdravé zdroje bielkovín: kuracie, morčacie, králičie, prepeličie vajcia, ryby, syry, jogurty, kefír.

Pitný režim

Budete musieť piť veľa tekutín, aby ste sa vyhli problémom s obličkami. Na strávenie 1 gramu bielkovín potrebujete 42 ml vody. V prvých troch fázach výživy bude dostatok 1,5 l denne, ale vo fáze stabilizácie sa toto množstvo odporúča zvýšiť na 2 l.

Fyzická aktivita

Pre zdravú výživu potrebuje telo mierne, ale nevyhnutné cvičenie, ktoré lekár natiera aj postupne:

Fáza I - denne 20 minút chôdze + šport.
Fáza II - denne 30 minút chôdze + šport.
Fáza III - denne 25 minút chôdze + cvičenie.
Fáza IV - denná 20-minútová prechádzka + cvičenie.

zlomiť

Čo ak by došlo k nešťastiu, išli ste trochu cez palubu a zjedli ste zakázané potraviny, ktoré nepriniesli stravu, ktorá viedla k vášmu logickému záveru? Dukan v tomto prípade ponúka, aby si nezúfal a dodržiaval nasledujúcu taktiku:

nasledujúce 2 dni robia iba bielkoviny;
ak sa chyba vyskytla vo fáze „útoku“, mala by sa predĺžiť na 2 dni;
zvýšte denný príjem tekutín na 2 litre;
spať viac ako zvyčajne;
denné prechádzky by mali byť v priebehu nasledujúcich 3-4 dní aspoň hodinu;
obmedziť spotrebu soli.

Význam otrúb. Najprv musíte konzumovať každý deň. Po druhé, striktne v uvedených dávkach:

Útok: 1,5 lyžice;
pruhovanie: 2 lyžice;
Príloha: 2,5 El;
Stabilizácia: 3 el.

Ak si myslíte, že diéta je veľmi jednoduchá a zahŕňa širokú škálu bielkovinových produktov, ste na omyle. V skutočnosti je odolať tak dlhému maratónu bez sacharidov veľmi ťažké.

V prvých dňoch môže byť chudnutie s prípravou jedálnička veľmi ťažké. Zdá sa, že veľa produktov, ale ako ich skombinovať do jednej misky na vytvorenie nízkokalorickej diéty na 1 deň, nieto ešte v týždni, to nie je vždy jasné. Na tento účel existujú vzorové ponuky pre každú fázu, na základe ktorých môžete vykonať vlastné individuálne nastavenie.

Nedávno spoločnosť Dukan spustila do svojho systému nový program na chudnutie - Express Diet for 7 Days (iné názvy - „Dukan Diet Lite“, „Stair of Power“). Toto je odľahčená verzia hlavnej metódy.

Recepty

Je veľmi dôležité dodržiavať správne recepty Dukanovej diéty, základné princípy a nie proti celému systému chudnutia.

Seefood šalát

Vhodný pre ktorúkoľvek fázu diéty.

4 kusy chobotnice;
2 vajcia;
Balenie 8 krabových tyčiniek;
100 gramov lúpaných kreviet;
20 gramov červeného kaviáru;
120 gramov nízkotučného jogurtu;
2 lyžičky horčice.

Privedieme k varu a ochladíme, vajcia a kalmáre.
Jogurt a horčica omáčka.
Všetky suroviny zomelieme na slamku.
Premiešame, naplníme uvarenú omáčku.
Dôkladne premiešajte.

Odporúčaná fáza: útok.

3 litre nízkotučného kefíru;
200 gramov varených kuracích pŕs;
2 vajcia;
zeleň;
Soľ korenie.

Prsia nakrájame nadrobno.
Nakrájajte vajce.
Nasekané zelené.
Dochutíme soľou a korením.
Nalievanie jogurtu.

Shirataki s kuracím srdcom

Odporúčané fázy: všetko okrem útoku.

125 gramov shirataki;
250 gramov kuracích sŕdc;
100 gramov papriky;
100 gramov cibule;
100 gramov póru;
1 paradajka;
1 polievková lyžica paradajkovej pasty;
zelené, čierne korenie a červená paprika, talianske bylinky.

Uvarte srdiečka. Necháme vychladnúť a ošúpeme.
Nakrájajte prúžky papriky a cibule (oba druhy).
Opečieme na panvici na malom množstve oleja, papriky a cibule.
Pridajte si srdce.
Posun v kotli.
Paradajková pasta zriedená vodou v pomere 1: 1.
Do kotla zriedenej paradajkovej pasty pridajte korenie.
Vyčistiť pod pokrievkou na miernom ohni pol hodiny.
Nakrájajte paradajky a bylinky, pridajte ich k duseniu 5 minút pred koncom.
Uvarte rezance shirataki (3 minúty).
Zmiešajte ju so zeleninovým gulášom a srdiečkami.

- Kastról z tvarohu (dezert)

Vhodný pre všetky fázy diéty, okrem útoku.

300 gramov nízkotučného tvarohu;
3 vajcia;
150 gramov bifidokefiru 1%;
3 lyžice ovsených otrúb;
3 náhrady cukru;
vanilka.

Tablety rozpustite v 1 čajovej lyžičke vody, náhrady cukru.
Pridajte zvyšné ingrediencie, dobre premiešajte mixérom.
Natrieme na papier na pečenie v tvare.
Pečieme pri 180 ° C 1 hodinu.

Napriek nejasnosti tohto systému chudnutia dieta Dr. Ducane je jedným z mála, ktorý dosahuje vynikajúce výsledky. Jedinou otázkou je, ako udržať prísne kánony, ktoré vydržia tak dlho a zostanú zdravé. Podľa lekárov ovplyvňuje fungovanie obličiek. Napriek tomu to stojí za vyskúšanie.