Dukanova diéta - zrkadlo zdravia Blog o vašom zdraví zrkadlo zdravia Blog o
Dukanova diéta
Zaradené pod: Chudnutie Claudiou 11. novembra 2016 o 15:31 hod
V Dukanovej diéte sa používajú chudé mliečne výrobky, zelenina a nízkotučné ryby bohaté na bielkoviny.
Účinok Dukanovej diéty je porovnateľný s účinkom iných diét založených na bielkovinách. Vyhýbaním sa sacharidom telu chýba potrebná energia, musí preto útočiť na tukové zásoby a premieňať ich na energiu. To vedie k úbytku hmotnosti v Dukanovej diéte. Aby človek počas Dukanovej diéty nemusel trpieť hladom, do tela sa dostávajú potraviny bohaté na bielkoviny. Aj keď majú tieto potraviny plniaci účinok a vyživujú svaly, telo ich nedokáže premeniť na energiu. Neexistuje teda žiadny prírastok hmotnosti.
Dukanova diéta zvyčajne nevedie k únave a apatii, pretože zelenina, vláknina, vitamíny a minerály sa vstrebávajú aj požitím. Táto strava je rozdelená do 4 fáz. Ako už bolo spomenuté, prvá fáza zahŕňa konzumáciu zeleniny, chudých mliečnych výrobkov a rýb s nízkym obsahom tuku a bielkovín. V druhej fáze Dukanovej diéty sú sacharidy povolené s mierou. Mali by ste sa tiež vyhnúť jedlám s vysokým obsahom tuku, pretože tieto vedú k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi a tukoch, môžu tiež upchávať tepny.
Dukanova diéta podľa Pierra Dukana pozostáva zo štyroch fáz:
- 1. fáza: chudnutie
- 2. fáza: fáza posilňovania
- 3. fáza: konsolidačná fáza
- 4. fáza: stabilizačná fáza
V prvej fáze, ktorá trvá 7 dní, by malo v priebehu krátkeho času dôjsť k drastickému zníženiu energetického príjmu, aby sa telu vlastný tuk rýchlo odbúral a v krátkom čase došlo k úbytku hmotnosti o dve až tri kilá. V druhej fáze, ktorá by mala trvať asi 100 dní, je dôležité najskôr stabilizovať váhu, ktorú ste dosiahli, a potom ju v ďalšom kroku Dukanovej diéty ešte viac znížiť. Diéta bohatá na bielkoviny sa však bude naďalej udržiavať.
Plánuje sa postupné zvyšovanie príjmu sacharidov, aby nedošlo k zmiešaniu rovnováhy hormónov a inzulínu. Vo fáze posilňovania sa do potravín obsahujúcich bielkoviny z prvej fázy pridáva zelenina. Toto sa dá jesť v kombinácii s bielkovinami, ale iba každý druhý deň. Ostatné dni - rovnako ako v prvej fáze - by mali byť v ponuke iba bielkoviny. Zeleninu je najlepšie konzumovať surovú alebo dusenú.
Počas tretej fázy Dukanovej diéty, ktorá trvá okolo 150 dní, sa menu opäť uskutočňuje ako 2. fáza Rozdiel: Môžete jesť čo chcete raz alebo dvakrát týždenne. V poslednej fáze už nedochádza k ďalšiemu chudnutiu. Namiesto toho by sa dosiahnutá hmotnosť mala dlhodobo udržiavať a stabilizovať. Na dosiahnutie tohto cieľa je dôležité naďalej jesť zdravo a vyvážene.
V prípade Dukanovej diéty by ľudia, ktorí trpia chorobami obličiek alebo pečene, mali vždy konzultovať s lekárom. Pretože vysoký príjem bielkovín produkuje veľké množstvo konečných produktov metabolizmu, znamená to pre obličky veľa práce. Na vylučovanie týchto látok je tiež potrebné veľké množstvo tekutiny, ktorá sa odvádza z tela. Preto je dôležité vždy veľa piť. Dukanova diéta môže zhoršiť už existujúcu dnu.