Dukanove recepty - všeobecné informácie
Gréci sú známi svojím životným štýlom. Modernizmus a starovek dokonale zapadajú do kultúry Grékov a ich múdrosť si mohla požičať zvyšok národa, aby mohli pristupovať k zdravému životnému štýlu.
Tu sa môžete naučiť od Grékov, aby ste boli dlhovekí, zdraví a šťastní.
1. Stredomorská strava
Táto strava je bohatá na zeleninu, olivy, zdravé tuky, ryby, celozrnné výrobky a víno (s mierou). To všetko prispieva k zníženiu výskytu kardiovaskulárnych chorôb, obezity, rakoviny a dokonca aj Alzheimerovej choroby.
Gréci pevne veria, že popoludňajší spánok je svätý. Uvidíte, že v niektorých mestách všetky spoločnosti zastavia svoju činnosť na poludnie na spánok a opäť sa otvoria okolo 17:00. „Popoludňajší spánok je prispôsobením sa teplému podnebiu Grécka. Siesta je príjemný zvyk, ktorý prakticky zdvojnásobuje deň. Ľudia začnú svoju činnosť znova po 17:00 a predĺžia si ju do 23: 00-24: 00. V Grécku je to veľmi častý zvyk, “uviedol Dimitrios Trichopoulos, výskumník z Grécka na Harvardskej škole verejného zdravia.
3. Prechádzka
Počas leta Gréci „sťahujú okenice“ doslova aj do písmena, až kým slnko nezapadne. Potom idem na prechádzku po hlavných uliciach alebo na ostrovy.
Gréci majú pomalé životné tempo. Tešia sa zo života a majú z neho radosť. Dlhé prechádzky, dlhé jedlá, prestávky na kávu. „Nikto v Grécku nenosí hodinky. Žiadne hodinky nefungujú správne. Keď niekoho pozve na obed, mohol prísť o 10. hodine ráno alebo o 6. hodine večer. Nikoho nezaujíma, kedy príde čas, “vysvetľuje doktor Ilias Leriadis, lekár z gréckeho ostrova Ikaria.
4. Otázky
Gréci, ktorí sú od staroveku zvyknutí na filozofiu, sa vždy zaujímajú o otázky typu: „Ako sa má dobre žiť?“, „Ako vládnuť mestu?“, „Čo je morálne?“ „Ako sa správame k ostatným?“ Gréci majú veľmi dobre štruktúrovaný život a veria v Aristotelove slová „Sebapoznanie je začiatkom múdrosti“.
5. Pohostinstvo
Grécka pohostinnosť je príslovečná. Vďaka štedrosti a duchu, s ktorými sa víta so svojimi hosťami, sa z Grékov stáva jeden z najpriateľskejších národov.
6. Tajomstvo dlhovekosti
Stredomorský ostrov Ikaria má najzdravšie a najdlhšie žijúce obyvateľstvo na svete. Obyvatelia Ikarie žijú štyrikrát dlhšie ako Američania. Okrem toho, že sú veľmi zdraví a majú očakávanú dĺžku života 90 rokov, Ikaria majú najnižšiu mieru depresie a demencie. Ich tajomstvo spočíva v stredomorskej strave, vonkajších vychádzkach, úzkych väzbách medzi členmi rodiny a komunity a spánku. „Vstávame neskoro a popoludní spíme. Pred 11:00 neotváram ani svoju kanceláriu, pretože v tom čase ku mne nepríde žiadny pacient, “povedal pre New York Times lekár Ilias Leriadis.
7. Príbehy
Grécke príbehy sú úžasné. Všetci sme vyrastali s legendami Olympu. Okrem skutočnosti, že z príbehov sa deti učia z malých lekcií múdrosti a morálky, špecializované štúdie hovoria, že príbehy pomáhajú mozgu dať životu štruktúru a zmysel.
8. Rodinné jedlá
Gréci milujú jedlo, ale o to viac sa radi najedia s priateľmi a rodinou. V Grécku je tradíciou privádzať ľudí k stolu, priateľov. „Stravovanie odbúrava bariéry v komunikácii a odlúčení od cudzích ľudí. Jedenie s priateľmi ukazuje vašu lásku, úctu, pozornosť. Moja mama hovorievala, že sa rany hoja a získavajú nových priateľov pri stole. Vždy nám pripomínal, že keď odstránime cudzinca, popierame si možnosť žiť šťastne až do smrti, “povedala Agapi Stassinopolous pre Oprah.com.
9. Kľúč k šťastiu
Stoicizmus je jednou z najstarších filozofických škôl v Grécku, ktorá bola založená v Aténach a je aktuálna dodnes. Stoici verili, že stres a nešťastie nie sú výsledkom vonkajších udalostí, ale produktom vnútorných pocitov, úsudkov, predsudkov. Šťastie ako také je tiež vnútorným stavom. „Zbavte sa starostí s vecami, ktoré sú nad vaše sily alebo túžby,“ povedal Epictetus, jeden zo stoických filozofov. Stoici nesľubovali hmotné zabezpečenie, ale neotrasiteľné šťastie.