Dukanská majonéza

Možnosti témy

displej

Dukanská majonéza

Tu je niekoľko nápadov na recepty na majonézu Dukan, ktoré sú povolené od fázy útoku, aby ste vylepšili svoje jedlá a priniesli viac chuti do vášho každodenného života.

Dukanská majonéza (bez kuchynského oleja):
1 vajce uvarené natvrdo
50 g tvarohu (0,2% tuku)
1 šalotka
1 čajová lyžička horčice (napr. Dijonská horčica)
Kôra z neošetreného citrónu
1 štipku soli a korenia
Muškátový oriešok (ďalšie korenie podľa vašej chuti)

Pre 1 osobu
Všetky suroviny zmiešame v miske, kým nebude rovnomerne zmiešaná.

Dukanská majonéza s olejom:
3 vajcia (izbová teplota)
1 štipku soli a korenia
Trochu petržlenu (podľa potreby)
2 čajové lyžičky horčice (napr. Dijonská horčica)
1 čajová lyžička octu
Lekársky parafínový olej (napr. Obstinol® M emulzia) * 75 ml

Pre 4 osoby
Oddeľte žĺtky od bielka a vložte do misy. Pridajte žĺtky, ocot, korenie, petržlenovú vňať a horčicu a rozmixujte pomocou kuchynského mixéra. Postupne pridávajte liečivý parafínový olej a pokračujte v miešaní, až kým nevznikne svetlý krém.

Tip: Vajcia nechajte odstáť pri izbovej teplote najmenej pol hodiny. Nie sú teda príliš chladní.

* Lekársky parafínový olej nájdete v lekárni. Je to dobré pri tráviacich problémoch. Mali by ste konzumovať maximálne 1 polievkovú lyžičku denne.

---