dule
V prípade ovocia, ktoré dozrieva na jeseň, si však človek nie je úplne istý, či ide o jablká alebo hrušky, pretože dule vyzerá zhruba medzi dvoma plodmi. Dule majú navyše vlnenú pokožku, ktorá ich zreteľne odlišuje od príbuzných. Znalec dule samozrejme okamžite rozpozná, že je to dule, ale ak ju nepoznáte, zo začiatku ste zmätení.
V dnešnej dobe je dule pomerne neznáma, ale naše mamy a babičky si ju stále veľmi vážili a v zime z nej pripravili pyré z dule a chlieb z dule, čo bola sladká pochúťka, ktorá ležala na vianočnom tanieri spolu s koláčikmi.
Dule je tiež ovocie s veľkými liečivými vlastnosťami. Posilňuje trávenie, pomáha proti prechladnutiu a upokojuje zápaly pokožky. Semená dule sa používajú predovšetkým v ľudovom liečiteľstve.
Charakteristiky
Video
Trvanie: 1 min 58 s
žiadosť
Semená a listy sa dajú použiť ako čaj, ovocie ako pyré, džús alebo med.
Poznámka k semenám: Semená sa musia používať vcelku, pretože semená obsahujú jedovatú kyselinu kyanovodíkovú.
Potom preceďte a vypite po malých dúškoch.
Vnútorne
Ako pyré alebo džús pomáha ovocie dule proti tráviacim ťažkostiam a prechladnutiu.
Pretože dule pomáha pri vylučovaní, dá sa použiť aj ako omáčka proti dne.
Môžete tiež dať nakrájaný dule ovocie v mede. Tento med pomáha proti kašľu a slúži na posilnenie.
Tinktura zo železa z dule
Hovorí sa, že táto tinktúra je krvotvorná a môže sa užívať proti anémii.
Vonkajšie
Tento hlien sa tiež používa proti preležaninám a prasklinám na pokožke.
Parný kúpeľ na sedenie vyrobený z dule
Kuchyňa - recepty na kdoule
Dule je iba sekundárne liečivá rastlina. V prvom rade je to jedlo.
Dule nemôžete jesť iba surové ako jej súrodenci, jablká alebo hrušky, musíte dule spracovať. Z dule môžete pripraviť rôzne chutné jedlá, ktoré potom majú aj liečivý účinok. Tu je niekoľko receptov s dule:
Recept na omáčku z dule
Omáčka s dule je podobná jablkovej omáčke. Pomáha proti tráviacim ťažkostiam, nachladnutiu a dne.
Omáčka z dule sa pripravuje ako jablko.
Ako pripraviť dule omáčku: Návod na omáčku z dule
Recept na šťavu z dule
Šťava z dule má liečivý účinok podobne ako dúšková omáčka. Môže sa tiež použiť ako základ pre dule.
Pripravte si kdouľovú šťavu sami:
Na výrobu džúsu z džúsu môžete buď použiť odšťavovač na varenie, alebo môžete džús pripraviť jednoduchými prostriedkami (hrniec, miska a plátno). Keď sú dule suché, výťažok šťavy môže byť nízky.
Ako pripraviť džús z kdouľa: Pokyny k džúsu z kdouľa
Džús z džúsu sa dá jednoducho piť ako chutný nápoj, alebo ho môžete piť pre jeho liečivé vlastnosti.
Dule z džúsu sú tiež základom pre džem z huspeniny.
Recept na želé z dule
S pomocou konzervácie cukru si môžete pripraviť dule zo želé.
Ako pripraviť želé z dule: návod na želé z dule
Želé z dule je chutná nátierka, ktorá má posilňujúci účinok na trávenie.
Recept na chlieb z dule
Chlieb z dule je veľmi zvláštny ovocný prípravok, ktorý sa tradične pripravuje iba s dule.
Jedná sa o ovocnú cukrovinku, ktorá je vhodná na doplnenie vianočnej pekárne.
Ako pripraviť chlieb z kdouľa: Pokyny k chlebovému kdouľu
S chlebom s dulou máte cukrovinku, ktorá pomáha stráviť početné vianočné dobroty.
Kúzelná aplikácia
Ak so sebou nosíte jadrá kdoule, má to chrániť pred nehodami, zraneniami a inými neplechami.
V starom Ríme sa novomanželia delili o dule. To by malo zabezpečiť manželské šťastie.
V ďalšom priebehu partnerstva by malo zabezpečiť lojalitu, ak partnerovi dáte najesť kdoule.
Keď tehotné ženy jedia dule, dúfajú v brilantné, šikovné a krásne dieťa.
História
V starovekom Grécku bol dule považovaný za obľúbené ovocie bohov a bol obetovaný na ich oltároch.
Rimania priniesli strom dule do strednej Európy, kde sa mu dobre darí v teplých oblastiach, pretože je z veľkej časti odolný.
Hildegarda von Bingen odporúčala dule pre zdravých a chorých. Potraviny z dule údajne pomáhajú proti dnu. Navonok odporúča dule na liečbu vredov.
Opis závodu
V súčasnosti je pôvodom aj z miernych oblastí strednej Európy. Dule sa najlepšie pestuje vo vinohradníckych oblastiach.
Dule je vysoký tri až osem metrov. Je to podobné ako s jabloňami a hruškami, s ktorými tiež úzko súvisí. Dule je často používaný ako vrúbľovací základ pre hrušky.
Vo veku od štyroch do ôsmich rokov dule strom začína prinášať ovocie.
Bielo-ružové kvety dule sa objavujú medzi májom a júnom. Sú o niečo väčšie ako typické kvety jabĺk a hrušiek.
Plody dule sa vyvíjajú z kvetov dule až do októbra alebo novembra. Kdoule sa ale na jedlo púšťajú až v zime, pretože sú až potom zrelé.
Plody dule chutia silne adstringentne a trpko aj po dozretí, hoci veľmi príjemne voňajú. Preto sa plody dule takmer výlučne konzumujú varené.
Tipy na pestovanie
Stromy s dule môžete pestovať na vlastnej záhrade, ak máte dostatok miesta.
Strom môže dorásť až do výšky osem metrov. Preto si musíte naplánovať dostatočnú vzdialenosť od hranice pozemku a domu.
Pretože plody dule sú najvhodnejšie pri použití vrúbľovanej rastliny, je najlepšie kúpiť si hotovú rastlinu, ktorá je už vrúbľovaná.
Túto rastlinu je možné vysadiť buď na jeseň alebo na jar.
Potom potrebujete trochu trpezlivosti, pretože strom prinesie prvé ovocie najskôr po štyroch rokoch. Pred prvou úrodou niekedy uplynie osem rokov.
Tipy na zber
Zber dule sa koná medzi októbrom a novembrom, kedy sú plody takmer zrelé. Najlepšie je oberať ich, keď ešte nie sú príliš zrelé, pretože pri dozrievaní sa pektín štiepi, čo má pre kdouľovú kuchyňu veľký význam. Najlepší čas na zber je, keď dule žltnú.
Plody sa zbierajú zo stromu ako jablká.
Potom budú pripravené čo najskôr.
Kdoule sa dajú dlho skladovať v pivnici, ale strácajú tam cenné vitamíny z týždňa na týždeň.
Listy je možné zbierať od mája do septembra a použiť ich čerstvé alebo sušené.