Ďumbier, 100 g

Ďumbier je známy pre svoje zázračné vlastnosti už od staroveku. Pred viac ako 2 000 rokmi sa používal na liečbu zažívacích problémov. V ajurvédskej medicíne sa zázvor považuje za rastlinu rovnováhy. Aj v starovekej Indii sa používal na varenie.

prísady: mletý zázvor.

Spôsob použitia: Ďumbier sa často pridáva do ázijských jedál, ale aj do receptov na mäso a ryby. Pre ďalšiu chuť a arómu sa navyše pridáva do koláčov, dezertov, kávy, čaju, piva a vareného vína.

- Zázvorový prášok r vychováva zápaly, kŕče, cholesterol, fluidizuje krv, upokojuje kašeľ, povzbudzuje sexuálne funkcie.

- Ďumbier má priaznivé účinky na zdravie. Najprv sa používa na zníženie nevoľnosti a zlepšenie trávenia. Ďalej, zázvor lieči infekcie, posilňuje imunitný systém.

- Mletý zázvor má pikantnú, ovocnú chuť a je výrazne aromatický. Ďumbier sa do jedál pridáva na konci varenia, pretože horká chuť sa postupne stráca, ak sa varí pri vysokej teplote. Je ideálny pre ázijskú kuchyňu, krevety, hydinu, bravčové mäso ako aj na prípravu sladkostí.

Výživový údaj/100 g:

---