Ďumbier Zdravý účinok (nielen) proti nachladnutiu

Ďumbier nie je obľúbený iba v kuchyni, kde jeho korenistá aróma zjemňuje širokú škálu jedál. Pikantná hľuza priťahuje čoraz väčšiu pozornosť aj v medicíne. Hovorí sa, že je užitočný pri mnohých zdravotných problémoch vrátane bolesti svalov alebo cestovnej nevoľnosti. Mnoho ľudí sa rovnako uchladí pri prechladnutí na zázvor, pretože má údajne stimulačný účinok na imunitný systém: vyskúšajte sami, napríklad so zázvorovým čajom alebo mrkvovo-zázvorovou polievkou.

Zdravé zložky zázvoru

Ďumbier je bohatý na éterické oleje a horké látky, takzvané gingeroly a shogaoly. Ak sa hľuza skladuje dlhšie, z miernejších gingerolov sa stanú horúcejšie shogaoly. Čerstvý zázvor je preto najmiernejší.

Ďumbier navyše poskytuje niektoré vitamíny a minerály, ako napríklad:

  • vitamín C
  • horčík
  • draslík
  • vápnik
  • železo

Mnoho z cenných ingrediencií sedí - podobne ako jablká - priamo pod šupkou: Olúpte Hľuzu tak čo najtenšie.

Prevencia a liečba prechladnutia

Vďaka svojim zložkám sa zázvor často používa na prevenciu a liečbu prechladnutia a na posilnenie imunitného systému. Zatiaľ však nie je vedecky dokázané, či môže pravidelný príjem skutočne zabrániť prechladnutiu.

Predpokladá sa však, že štipľavé látky obsiahnuté v zázvoru zahrievajú telo zvnútra a stimulujú krvný obeh. To sťažuje patogénom usadenie sa v slizniciach. Okrem toho by malo byť telo chránené aj pred antibakteriálne a protizápalové účinky ťažiť zo zázvoru.

Ďumbier zmierňuje bolesť

Hovorí sa, že zázvor má analgetický účinok. Je to pravdepodobne spôsobené skutočnosťou, že gingeroly obsiahnuté v koreni majú podobnú štruktúru ako kyselina acetylsalicylová (ASA). Z tohto dôvodu by mali byť gingeroly schopné inhibovať v tele rovnaké enzýmy ako účinná látka. Zdá sa, že to potvrdzujú prvé vedecké štúdie.

Zázvorové extrakty sa používajú, okrem iného, ​​na ošetrenie Bolesť svalov a reumatizmus použité. Korene sú považované za obzvlášť účinné pri liečbe bolesti svalov spôsobenej nadmerným namáhaním svalov. V Číne sa zázvor používa aj na ošetrenie migréna použité.

Ďumbier pomáha pri tráviacich ťažkostiach

Tí, ktorí často trpia tráviacimi problémami, ako sú plynatosť a zápcha, by mali na korenie používať zázvor častejšie. Pretože obsiahnuté horké látky by mali nielen zmierniť bolesť, ale aj upokojiť rebelantský žalúdok.

Napríklad gingeroly a shogaoly stimulujú tvorbu žlče a tým urýchľujú trávenie tukov. Preto je zázvor výnimočný po mastnom jedle, ktorý neskôr leží ťažko v žalúdku.

O nedostatok chuti do jedla Ukázalo sa, že užitočná je šálka zázvorového čaju.

Ďumbier na cestovnú chorobu

Ďumbier sa odporúča nielen pri tráviacich problémoch, ale údajne sa hodí aj pri cestovných chorobách. Údajne zložky pomáhajú zmierniť nevoľnosť v žalúdku a nevoľnosť.

Konzumácia koreňa je údajne obzvlášť účinná pri cestovaní lietadlom, autom alebo vlakom. Naopak, zázvor sa doteraz ukázal ako menej účinný pri nevoľnosti pri cestovaní loďou. Mnoho námorníkov prisahá na upokojujúci účinok, ale zatiaľ to nebolo vedecky potvrdené.

Všeobecne povedané, napríklad na dlhšiu cestu kúsok zázvoru každé štyri hodiny treba brať.

Ďumbier počas tehotenstva

To, či sa majú potraviny a nápoje obsahujúce zázvor konzumovať počas tehotenstva, je kontroverzné. Údajne sa o šálke zázvorovej vody alebo zázvorového čaju hovorí, že sú účinným liekom na nevoľnosť počas tehotenstva. Pre istotu by ste sa však mali zdržať konzumácie väčšieho množstva, inak by ste mohli predčasný pôrod možno spustiť. Najlepšie je, ak si v tomto bode individuálne poradíte od svojho lekára.

Kto by sa mal vzdať zázvoru?

Okrem tehotných žien existujú aj ďalšie skupiny, ktoré by sa mali konzumácie zázvoru radšej zdržať: Patria sem napríklad ľudia s citlivým žalúdkom, pretože pri konzumácii koreňa sa tvorí veľa žalúdočnej kyseliny. Ostrý koreň je skvelý aj pre ľudí so žlčníkovými kameňmi nevhodný.

Či už zázvor na vysoký krvný tlak je prospešné alebo škodlivé, je kontroverzné a nebolo jasne objasnené. Pretože domáci liek zvyšuje krvný tlak na krátku dobu, ale potom by mohol mať účinok na zníženie krvného tlaku. Pretože zatiaľ nie sú k dispozícii dostatočné štúdie, v prípade pochybností sa odporúča opatrnosť a odporúča sa konzultácia s lekárom.

Schudnite so zázvorom

Ďumbier zvyšuje metabolizmus, a preto by mal uľahčovať chudnutie. Tento predpoklad však zatiaľ nebol vedecky dokázaný.

Nezáleží však na tom, či vám zázvor skutočne pomáha pri chudnutí alebo nie: Zdravo hľuza určite je. Takže častejšie používajte zázvor na dochutenie jedál alebo si pripravte šálku lahodného zázvorového čaju s citrónom. Ak klesnú aj kilá - o to lepšie.

zdravý

Recept: zázvorový čaj

O Prechladnutie vždy je vhodné veľa piť. Obzvlášť účinný je čerstvý zázvorový čaj, pretože zázvor má údajne imunostimulačný a dezinfekčný účinok.

Príprava zázvorového čaju:

  1. Do hrnca dajte dve polievkové lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru.
  2. Pridajte liter vody a nechajte tekutinu variť desať minút.
  3. Potom čaj sceďte a dochuťte buď medom alebo postriekaním citrónovou šťavou.

Vyrobte si Ingerwasser sami - tak to funguje!

Na rozdiel od zázvorového čaju sa zázvor nevarí so zázvorovou vodou, ale iba sa zalieva horúcou vodou.

Príprava zázvorovej vody:

  1. Nastrúhajte štyri plátky zázvoru a zalejte ich horúcou vodou.
  2. Potom nechajte tekutinu prikrytú desať minút.

Zázvorová voda sa odporúča ako na prechladnutie, ktoré už prepuklo, tak aj na jej prevenciu.

Mimochodom, zázvor je obľúbený aj ako nápoj, ktorý má ďaleko od účinkov na zdravie: napríklad zázvorové pivo a zázvorové pivo sú na mnohých miestach veľmi populárne.

Recepty: mrkvová a zázvorová polievka

Ďumbier je tiež obľúbeným korením pri varení a jeho charakteristická chuť môže vylepšiť množstvo jedál. Vyskúšajte sami s našim receptom na polievku z mrkvy a zázvoru.

Potrebujete k tomu nasledujúce Zloženie:

  • 700 gramov mrkvy
  • 70 gramov zázvoru
  • 1 jablko
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice masla
  • 1 liter kuracieho vývaru
  • 1 špliechanie limetkovej šťavy
  • 1 ČL kari prášku
  • 1 štipka kajenského korenia

Príprava:

  1. Mrkvu, cibuľu, jablko a zázvor ošúpeme a všetko nakrájame na kocky.
  2. Maslo dajte na panvicu a cibuľu poduste.
  3. Vmiešajte kari prášok, potom pridajte mrkvu a zázvor.
  4. Všetko krátko orestujeme a potom zeleninu s kuracím vývarom odstránime.
  5. Teraz pridajte jablko a nechajte polievku dusiť aspoň 30 minút.
  6. Polievku pretlačte a dochuťte soľou, kajenským korením a limetkovou šťavou.

Mimochodom: nielen mrkvovo-zázvorové polievky úžasne zvýraznia chuť hľuzy, zázvor je tiež obľúbenou ingredienciou do tekvicovej polievky alebo zázvorovo-kokosovej polievky.