Ďumbierový čaj (Nam Khing) น้ำ ขิง - recept na prechladnutie

Čaj z čerstvého zázvoru

▷ V Thajsku sa liečivé vlastnosti zázvoru používajú na liečbu prechladnutia. Zázvorový čaj je široko používaný domáci liek v celej Ázii na prevenciu prechladnutia a na boj proti prechladnutiu.

Recept na zázvorový čaj z Thajska

V Thajsku bežne nechodíte do lekárne a nekupujete čaj so zázvorom, ale choďte do záhrady a zbierajte čerstvé korene. Alebo choďte na trh a kúpte si tam čerstvé zázvorové žiarovky.

Príprava:Čerstvý zázvorový čaj sa pripravuje nasledovne:

  • Používajte vždy čerstvé korene zázvoru. Korene sú čerstvé, keď sa nevzdávajú, keď ich chcete ohnúť.
  • Čerstvé korene dobre opláchnite vodou a odstráňte prípadné zlé miesta.
  • Ak je to možné, zázvor nakrájajte na tenké plátky, krátko na prípravu čaju nastrúhajte alebo nastrúhajte v mažiari. Inak sa môžu stratiť cenné prísady.
  • Potom sa plátky obaria vriacou vodou a nechajú sa stáť 10-15 minút. V Thajsku sa mletý zázvor často používa a varí sa 3 až 4 minúty pred namáhaním a pitím.

khing

Recept je jednoduchý

The Recept na zázvorový čaj je jednoduchý:

Zo zázvorovej hľuzy odrežete veľa plátkov tenkých oblátok, ktoré dáte do čajovej kanvice alebo čajového pohára. Potom tenké plátky zázvoru zalejte vriacou vodou. Čajová kanvica je uzavretá vekom - čajová šálka je zakrytá. Čaj so zázvorom musí teraz lúhovať najmenej 10 minút.

Tradičný recept na zázvorový čaj na 1 liter čaju:

  • 60 g organického zázvoru
    Nakrájate ho aj so šupkou na tenké plátky zázvoru. Môžete ho však rozdrviť aj maltou.
  • 1 liter vriacej vody
    Zalejte 1 liter vriacej vody a nechajte čaj lúhovať 10 až 15 minút. Ak necháte zázvorový čaj dlhšie lúhovať, bude pikantnejší.
    Namiesto horúcej vody môžu byť plátky zázvoru tiež zaliate horúcim zeleným čajom alebo inak kombinované.
  • 3 lyžice cukru - zázvorový čaj je tradične sladený v Thajsku. Najlepšie by však bolo piť čaj nesladený bez cukru. Cukor nie je zdravý!

Kuchynské potreby
Nôž alebo kamenná malta

Chuť zázvorového čaju

Chuť zázvorového čaju je ovocne horká a nečakane aromatická.


Zázvorový čaj je veľmi zdravý

Čaj treba piť vždy horúci.

Ďumbier zdravý

Ďumbier je všeobecne veľmi zdravý. Hovorí sa o ňom, že je obzvlášť účinný pri pomoci pri prechladnutí, nádche, kašli a bolestiach hrdla. Pôsobí protizápalovo a pomáha tak skrotiť zápal.

Zázvorový efekt

Ďumbier má dezinfekčný účinok a pôsobí proti baktériám a vírusom. Stimuluje krvný obeh, chráni pred nevoľnosťou a stimuluje trávenie. V Thajsku sa zázvorová žiarovka používa ako liečivá rastlina a ako domáci liek už tisíce rokov. V Nemecku bol zázvor oficiálne uznaný ako liečivá rastlina až od roku 1988.
Ďumbier má viac ako 20 farmakologických vlastností a je účinný pri širokej škále príznakov choroby.

V thajskej prírodnej medicíne sa horúci zázvorový čaj používa najmä na nasledujúce príznaky:

  • Pomáha upokojiť prechladnutie
  • Podporuje krvný obeh v puzdrách
  • Nevoľnosť, závrat, cestovná choroba a tehotenská choroba
  • Bolesť hrdla
  • Problémy s gastrointestinálnym traktom, hnačky
  • Pomáha stimulovať metabolizmus
  • Pomáha pri problémoch s pečeňou
  • Pomáha pri chudnutí
  • V Thajsku sa používa aj na osteoartrózu, reumu a bolesti svalov
  • Podporuje dojčiace matky svojim mliečnym účinkom

Mimochodom: V chladnom období je zázvorový čaj dobrou a zdravou alternatívou k varenému vínu, pretože je to afrodiziakum a veľmi dobre prehrieva telo zvnútra.
Nebezpečenstvo: Horúci zázvorový čaj pomáha iba na začiatku prechladnutia.

Zázvorové účinné látky

V koreni zázvoru sú éterické oleje a štipľavé látky, ako napr Oleorezín obsahovať. Oleorezín je zodpovedný hlavne za liečivé vlastnosti zázvoru a čaju. Zázvorový čaj stimuluje cirkuláciu, rozširuje cievy a podporuje tvorbu potu. Stimuluje tiež činnosť čriev a trávenie. Sťažnosti sa zmierňujú. Vrátane Gingerol má antibakteriálny, antivírusový a analgetický účinok. Pomáha to zázvorový čaj proti angíne a proti zápalom v ústach a hrdle a podporuje chudnutie.

Kúpte si zázvorový čaj

Zdravý čaj v Thajsku a D-A-CH môžete kúpiť v každej lekárni v čajových vrecúškach alebo ako sypaný čaj.

Je však lepšie kúpiť si čerstvý zázvor v supermarkete alebo na trhu a použiť ho čerstvý zázvorový čaj pripraviť.


Kúpte si zázvor

ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, by mali mať doma vždy nejaké zázvorové korene. Na varenie so zázvorom a na prípravu čerstvého zázvorového čaju ...