Dušený karfiol s cícerom a ananásom

Vytvorila Lucia

oblasti výživy

Aktualizované: 3. augusta 2020

Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť

Suroviny na 2 porcie

Pre karfiol

  • 200 g karfiolu • nakrájajte na ružičky
  • 200 g Romanesca „nakrájajte na ružičky“
  • Vyberte 200 g detského ananásu, čistú stopku • a nakrájajte na 1 cm kocky
  • Opláchnite 1 pohár cíceru (vysušená hmotnosť 140 g) cez sito a nechajte odkvapkať

Ostatné prísady a korenie

  • 2 lyžice arašidového oleja, odolný voči teplu
  • 2 lyžice tamari (sójová omáčka)
  • 1 polievková lyžica jakonového sirupu
  • 1 ČL horčičných semiačok
  • 1 ČL kari prášku
  • ½ lyžičky chilli vločiek

Na dip

  • 150 g sójového jogurtu
  • 1 ČL mandľového masla, biele
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, čerstvo vylisovaná
  • 1 čajová lyžička sezamového oleja, pražená
  • 1 ČL yakonového sirupu
  • 1 lyžička najemno nastrúhaného zázvoru
  • ½ lyžičky jemného kari korenia
  • Kryštálová soľ a korenie z mlyna

príprava

  • Čas prípravy cca 15 minút
  • Doba varenia/pečenia cca 15 minút
  • Čas kreslenia/odpočinku cca.

V prípade duseného karfiolu najskôr predhrejte rúru na 200 ° C zhora/zdola.

Karfiol a ružičky romanesco rozložte do pekáča. Pokvapkáme arašidovým olejom, posypeme horčicovými semiačkami a ochutíme karí soľou a korením. Všetko dobre premiešame a dáme piecť do rúry na 15 minút.

Vložte ananás a cícer do inej rúry na pečenie a dobre ich premiešajte s tamari, yakonom a chilli vločkami. Potom vložíme na 10 minút do rúry.

Medzitým si na dip zmiešame všetky ingrediencie v miske a dochutíme soľou a korením.

Dusený karfiol podávajte s cícerom a ananásom a pochutnajte si na dipe.

Tip: Môžete si tiež vychutnať chrumkavé papadamy alebo chapatis.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Kalórie: 555 kcal
  • Sacharidy: 62 g
  • Bielkoviny: 22 g
  • Tuk: 23 g

Dištančný tréning, aby sa stal holistickým poradcom v oblasti výživy

Zaujíma vás, čo je v našej strave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Poradcovia v oblasti výživy sú populárni - často sa však zabúda na holistický aspekt, keď sa poskytuje rada, ktorá je nevyhnutná pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete o vzťahoch medzi životným štýlom a stravou, ako aj o fyzickej a psychickej pohode.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým poradcom v oblasti výživy von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu