Dusený králik - taliansky a jednoduchý - Štipka chutného
Uverejnené: 22. septembra 2018, autor: Marsha
Tento králik dusený na bielom víne je recept od mojej talianskej svokry a je taký vynikajúci! Navyše sa veľmi ľahko varí. Potrebujete iba 4 ingrediencie a trochu času.
Príprava je hotová za pár minút a potom sa mäso pohodlne opečie, až kým nebude neuveriteľne jemné a chutné.
Dusený králik bol pre mňa vždy vianočnou večerou. Zvykli sme si na zajaca od priateľov mojich starých rodičov a ten bol buď na Štedrý večer, alebo na niektorý z vianočných sviatkov.
Ale potom veľmi klasickým spôsobom s hnedou omáčkou, zemiakmi a červenou kapustou. Také super chutné!
Potom ich už celý rok nebolo. Až som odletela s manželom prvýkrát do Talianska. Moja svokra nám uvarila tohto super chutného, šťavnatého a super nežného králika. Všetci sme boli ohromení. Ahoj dobre!
Medzitým, vždy na zvláštnu žiadosť nás štyroch, pretože ho všetci tak milujeme, je tento recept pripravený vždy, keď sme v Ravenne. Toto leto som chytil svokru a pomohol som variť.
A takto sa pripravuje dusený králik
Úprimne ma prekvapilo, aký ľahký je recept. Trvá to iba štyri ingrediencie a takmer žiadna práca. Ak si dáte králika nakrájať u mäsiara, príprava je hotová za menej ako 5 minút.
Potom sa mäso prepečie ešte niekoľko minút a potom sa k nemu prepašuje 2 hodiny. Za ten čas si môžete pripraviť prílohy a/alebo urobiť niečo úplne iné.
Mám k tomu aj vtipnú anekdotu:-) Vlastne som chcel fotiť priamo v Taliansku. Potom som všetko zariadil v kuchyni svojich svokrovcov a bol som pripravený začať.
Svetlo nebolo naozaj dobré, všetci chceli jesť, to ma trochu stresovalo. Potom moja svokra začala zdobiť moju súpravu vlastnými nápadmi. Potom položte utierku a tak ďalej.
Znamená to úplne sladko, ale to ma momentálne tak zbláznilo, hahaha. Spätne si myslím, že je to super vtipné. Ale potom som to nedávno znovu uvaril a urobil nové fotografie. Tentokrát bez sabotérov:-D
Ostatné obrázky boli príliš tmavé a preto mierne rozmazané.
Preto je dusený králik taký úžasný
- potrebujete iba 4 prísady
- príprava je hotová za pár minút
- Potom sa mäso pohodlne opečie
- stáva sa veľmi jemným, šťavnatým a aromatickým
- Omáčka je dobrá na olizovanie taniera!
Alternatívy k králikovi
Recept môžete pripraviť aj 1: 1 s kuracími stehnami. Toto som už vyskúšala a bolo to tiež super chutné. Ale prosím, nepoužívajte filé z kuracích pŕs alebo celé kuracie mäso. Maso z pŕs sa jednoducho dlho vysuší.
Tiež odporúčam nakrájať alebo nechať si nakrájať kuracie stehná na polovicu. Potom sa ľahšie pražia a ľahšie sa s nimi manipuluje pri varení.
(Nasleduje reklama, pretože značky sa nazývajú - bez platby.) Víno Dark Horse láskavo sprístupnilo produkt Chardonnay **, ktorý vidíte na obrázku, na vyskúšanie.
Mám ju veľmi rada, pekná a ovocná, nie kyslá ani trpká. Musím však tiež povedať, že nie som znalcom vína a môžem povedať iba to, či mám víno rád alebo nie.
Ak sa vám môj recept páči, veľmi by ma potešilo hodnotenie 5 hviezdičkami v recepte! Označte ma na Instagrame #einepriselecker @einepriselecker, ak ste niečo uvarili.