Dva recepty Potraviny s
Jablká sa hodia nielen do koláčov. Sú nielen dobre varené, ale sú spoľahlivým spojencom do polievok a k mäsu. Veľmi rýchlo z jabĺk pripravíte najušľachtilejšiu oblohu k bravčovému alebo kuraciemu steaku.
Dve jablká očistíme a nakrájame, osmažíme ich na troche masla, pridáme korenie, štipku soli a sušený rozmarín. Pridajte trochu kuracieho alebo zeleninového vývaru, zakryte ich a nechajte ich dusiť. Na konci, keď sú jablká dobre preniknuté, pridáme lyžicu kyslej smotany. Zľahka premiešame a podávame s mäsom. Je to senzačné.
Ale dokonalé dôkazy o tom, ako sa dajú jablká transformovať, nájdete v dvoch receptoch nižšie. Chutné, špeciálne a veľmi rafinované. Všetky ingrediencie sú určené na šesť porcií.
Jablková polievka s tekvicou
Je to zlatá polievka, vynikajúca a ľahko sa pripravuje. Potrebujete: 50 gramov masla, veľkú cibuľu, šesť sladkých jabĺk, 400 gramov tekvicovej dužiny, soľ, korenie, dve malé zelené papriky, sušený tymián, dve šálky kuracieho alebo zeleninového prívarku ( domáce alebo z polievkového koncentrátu), niekoľko lyžíc kyslej smotany, na podávanie.
Príprava je dvojstupňová. Začnite rozpustením masla. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a dobre povarte. Pridáme tekvicu nakrájanú na malé kúsky a prikryjeme. Varíme aspoň 10 minút a občas ich premiešame, aby sa nezlepili. Pridajte nakrájané jablká na veľké kúsky. Všetko nechajte ešte päť minút v ohni.
Nalejte zmes do polievky a pridajte pohár alebo dve vody. Prikryté dusíme na miernom ohni 20 - 30 minút. Použite robot alebo vertikálny mixér a urobte zo zeleniny kašu. Pridajte soľ, korenie, sušený tymian a nadrobno nakrájanú feferónku. Nechajte všetko sedieť na ohni, kým sa nerozvarí.
Podávame s kyslou smotanou a plátkami feferónky.
Jablkový koláč s cibuľou
Znie to čudne? Nie je! Je to výborné! Na jeho prípravu potrebujete lyžicu oleja a lyžicu masla, tri veľké jablká, šesť vhodných žltých cibúľ, trochu bazamického octu (dve polievkové lyžice), soľ, korenie, šesť vrcholov koláčového cesta, každé na porciu alebo veľký plát cesta, na veľký podnos, pár lyžíc sušeného syra.
Maslo roztopíme a pridáme olej, cibuľu nakrájame nadrobno a pár minút povaríme. Pridajte jablká nakrájané na tenké plátky alebo dané cez veľké strúhadlo. Zmes nechajte pôsobiť 15 minút na ohni, kým nezozlatne. Pridajte soľ, korenie a pár lyžíc vody, zakryte, duste a duste 20 minút, kým nie je zmes mäkká, rovnomerná a veľmi dobre uvarená. Pridajte bazálny ocot a odstavte.
Nastrúhajte syr.
Vložte dosku (dosky) do podnosu a rovnomerne rozdeľte polovicu zmesi cibule a jabĺk. Posypte rovnomerne, polovičné množstvo syra, pridajte veľa korenia, pridajte zvyšok cibuľovej a jablkovej zmesi a zvyšok syra. Koláč (y) pečieme 40 - 45 minút v dobre vyhriatej rúre na strednom ohni.
Koláč podávajte po trochu vychladnutom, hladký alebo s jogurtom.