Dve základné alternatívy k cappuccinu a spol
Kávové nápoje ako cappuccino alebo latte macchiato patria v súčasnosti k najobľúbenejším stimulačným nápojom v Nemecku. Väčšina z nás potrebuje ráno na prebudenie horúcu šálku filtrovanej kávy, espressa, latte macchiato alebo cappuccina. Mnoho ľudí teraz hľadá zdravšiu alternatívu.
základný pôst bez kávových nápojov
V najnovších acidobázických tabuľkách je káva často klasifikovaná ako zásadité činidlo, ale vzorce, na ktorých sú tabuľky založené, sa týkajú iba aritmetického pomeru báz draslíka, sodíka, horčíka a vápnika ku kyselinám chloridu, fosforu a síranu. Mierny základ sa káve oplatí. Káva ale obsahuje aj kyselinu chlorogénovú, ktorú nemožno vydýchnuť, a preto má mierne kyslý vplyv na metabolizmus. Pôsobí tiež silne dráždivo na žalúdok a u citlivých osôb môže viesť k páleniu záhy a podráždeniu zažívacieho traktu. Obsah purínov v káve tiež nie je zaznamenaný v žiadnej tabuľke. Obsah purínov v káve sa veľmi líši v závislosti od množstva vody a času varenia. Nemecká káva, ktorá dlho stojí v hrnci s veľkým množstvom vody, je na purín oveľa bohatšia ako talianske espresso. Navyše, cappuccino a podobne sú samozrejme pripravené s veľkým množstvom mlieka, ktoré zase obsahuje veľa živočíšnych bielkovín, a preto je telo kyslo metabolizované.
Puríny ovplyvňujú acidobázickú rovnováhu
Puríny prijímané z potravy sa štiepia na kyselinu močovú a vylučujú sa obličkami. Ak však jedlo neustále obsahuje príliš veľa purínov, kyselina močová sa ukladá v tele a môže spôsobiť záchvaty dny. V novších acidobázických tabuľkách sa však puríny neberú do úvahy, pretože vedecké kruhy nevidia hladiny kyseliny močovej v priamom vzťahu k acidobázickej rovnováhe. Zvyšujúce sa množstvo kyseliny močovej však vedie k metabolickým poruchám a z dlhodobého hľadiska narúša acidobázickú rovnováhu.
Základné alternatívy
Aj keď na to existuje veľa rôznych názorov a tabuliek, naše dlhoročné skúsenosti ukazujú, že káva je veľmi dobre generátor kyselín. Vybrali sme preto pre vás dve základné alternatívy, ktoré nielen posilňujú organizmus, ale o ktorých zložkách sa tiež hovorí, že majú zdraviu prospešné vlastnosti.
1. alternatíva: červená repa laté
Nový trendový nápoj z Austrálie je populárny nielen kvôli svojmu vzhľadu. Nápoj vďačí za svoju cukrovo sladkú farbu červenej repe, ktorú obsahuje. Alternatíva ružovej kávy nielenže vyzerá veľmi príťažlivo, ale je nabitá aj mnohými výživnými látkami, ako je vitamín C, kyselina listová, železo a draslík. Červená žiarovka údajne vďaka svojim zdravým zložkám stimuluje trávenie a pomáha znižovať krvný tlak. Ďumbier, ktorý obsahuje, vás tiež ráno zobudí a podporuje imunitný systém.