Dvojfarebné pusinky

Zloženie:

Pre pusinku:

• 4 bielka
• 200g cukru
• štipka soli

• Potravinárske farbivo

Príprava:

1. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý vyšľahá tuhý sneh. Pokračujte v šľahaní a pomaly prilievajte cukor. Pusinky by mali byť pevné a lesklé.
2. Hmotu na pusinky rozdelíme do misiek a miešame s požadovaným potravinovým farbivom, kým hmota nebude rovnomerne sfarbená. Nemiešajte príliš dlho. (Nechal som niečo menej ako polovicu pusinky bielej a zvyšok som rozdelil do troch misiek a zafarbil som to červenou, modrou a zelenou farbou na jedlo).
3. Naplňte cviklou jednorazové potrubné vrecko. (Pusinku môžete tiež položiť na potravinovú fóliu a zrolovať ju do zvitku. Nie je to také ľahké ako s jednorazovým potrubným vakom, ale po niekoľkých pokusoch sa odreže). Hroty rozrežte (nie príliš, inak sa už nezmestia do trysky).

1. Potom zatlačte dva jednorazové potrubné vaky spolu do tretieho potrubného vaku s hviezdicovou tryskou.

1. Dva plechy na pečenie vystelieme pergamenovým papierom a urobíme z nich krásne rozety.
2. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 1,5 hodiny na cca 110 ° C. Necháme vychladnúť v rúre s otvorenými dvierkami.

---