Džem chutí dobre, keď sa pripravuje sám; re, džem, želé a varený klenot; buď len najlepší

Džem, marmeláda, želé a varená zelenina jednoducho chutia najlepšie, ak sú pripravené doma. Ako to urobiť, je napísané tu.

Najdôležitejšou vecou pri konzervovaní je čistota a bezchybný tovar: tégliky a viečka musia byť absolútne čisté. Po vyčistení ponorte do vriacej vody a sceďte na utierke. To platí aj pre fľaše s džúsom.

Okraje skla alebo veko a gumové krúžky nesmú byť poškodené, obsah potom nebude hermeticky uzavretý a znehodnotí sa. Kupujte iba zrelé, ale nie príliš prezreté ovocie. Ovocie a zelenina musia byť neporušené a nesmú mať žiadne otlaky. Ovocie a zeleninu vždy dôkladne umyte.
Lekvár, lekvár a želé

Prísady presne odvážte. Postupujte podľa pokynov na obale so zakonzervovaným cukrom. Vždy dobre premiešajte, aby sa nič nezačalo. Doba varenia začína, keď hmota vrie. Spravte test želé: Na studený tanier dajte trochu lekváru. Ak stuhne, je dobré, inak pokračujte vo varení. Pred naplnením položte poháre na vlhkú handričku, aby sa nerozbili. Naplňte nádoby až po okraj, ihneď ich zatvorte a položte ich na pár minút na viečko. Potom obrátime a necháme vychladnúť.

Konzervujte zeleninu správne

Pri varení zeleniny dodržujte čas varenia uvedený v recepte. Po dokončení vyberte poháre z hrnca alebo rúry, položte ich na plátno a prikryte ho utierkou. Necháme vychladnúť. Až potom odstráňte všetky použité spony alebo zátvorky.

Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu

Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.

---