Džem z tekvíc a orechov Mama je štýl zo sušienka šéfkuchára

priateľský k postavám, vegánsky, na jeden a pol stredne veľkého zaváraninového pohára

prísady

450 g	Tekvica hokkaido (se), nakrájaná na kúsky
2 čajové lyžičky	Stevia s kropením sladkosti (erytritol)
½ lyžičky	Klinčekový prášok
niečo	Vanilkový prášok
niečo	Škoricový prášok
30 g	Orechy, nasekané
2 lyžice	Chia semená

príprava

Naplňte hrniec do polovice vodou a kúsky tekvice uvarte do mäkka. Odstavíme z ohňa a pretlačíme tak, aby zostali malé, celé kúsky. Aby sa citlivé proteíny chia semienok nezničili teplom, je veľmi dôležité nechať tekvicovú hmotu v pyré úplne vychladnúť.

Pridajte stéviu, klinčekový prášok, vanilkový prášok a škoricový prášok podľa chuti. Pridajte chia semiačka a všetko opatrne premiešajte.

Plníme do zaváraninových pohárov. Množstvo stačí na jeden a pol stredne veľkého zaváraninového pohára.

---