DZG - klinický obraz
Iba prostredníctvom celoživotnej prísnej bezlepkovej diéty sa môže zapálená a sploštená sliznica tenkého čreva zregenerovať do normálneho tvaru a funkcie. Aj najmenšie množstvo lepku spôsobí opäť škodu. Pokiaľ sa prísne dodržiava bezlepková diéta, ľudia s celiakiou zvyčajne žijú bez príznakov. V súčasnosti neexistuje iná možnosť liečby celiakie. To znamená, že postihnutí musia zásadne zmeniť svoje stravovacie návyky a životný štýl.
Príznaky sa zvyčajne zlepšia len pár dní po zmene stravovania. Zlepšuje sa celková pohoda a hnačky ustupujú. Čas na úplné zbavenie sa príznakov sa však môže líšiť v závislosti od stupňa poškodenia čreva, veku pacienta a počiatočných (skrytých) chýb v strave.

Nebezpečenstvo: Subjektívne zbavenie sa príznakov v prípade porušenia diéty neznamená, že je možné sa vzdať bezlepkovej diéty. Znateľné príznaky potravín obsahujúcich lepok sa často objavia veľmi neskoro, niekedy až po rokoch.
Dlhodobé účinky po ukončení diéty môžu viesť k vážnym chorobám, ktoré sa potom liečia oveľa ťažšie. Informácie o bezlepkovej diéte nájdete v časti Bezlepková diéta