EberbachFahrenbach-Robern Nemôže to byť viac vegánske a prirodzenejšie - Eberbach - RNZ
Solidárne poľnohospodárstvo ako protiklad vykorisťovania ľudí a prírody: farma môže stále zásobovať asi 20 domácností
Michael Scheurig zalievanie polí. Foto: súkromné
Elisabeth Murr-Brück
Eberbach/Fahrenbach-Robern. Vaša vlastná zelenina bez vlastnej záhradky? Solidárne poľnohospodárstvo (Solawi) to umožňuje. Organický farmár Michael Scheurig a Bernd Siegmund z predstavenstva spoločnosti Solawi Heilbronn minulý týždeň na hojne navštevovanej akcii vzdelávacieho centra pre dospelých Eberbach povedali, aké dobré je, ak si v supermarkete nekúpite kapustu, zemiaky a iné.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? Z obchodu, ako elektrina zo zásuvky? A predtým? Málokto to vie a len málokto to chce vedieť. Michael Scheurig to ako biológ zažil v rámci projektov EÚ: fialové brokolicové polia, pesticídy mu korodovali nosnú sliznicu už po jednom dni. Na sadoch bolo medzi postrekmi na vyšetrenie dvojhodinové okno. Pre svoje paradajky musí teraz farmár v Apúlii načerpať vodu z hĺbky 25 metrov, jeho otec mal iba dva metre. Nízkonákladoví africkí pracovníci v španielskych fóliovníkoch sú po pol roku vymenení za nových, pretože majú zlomené pľúca. V údolí Pád je zem tvrdá ako betón a dážďovky v tejto vojne proti prírode už dávno prestali existovať.
A tu? Aj tu veľa poľnohospodárov vie viac o dotáciách ako o svojich osivách, nemajú inú možnosť, ak chcú prežiť.
Svetový trh určuje, čo a ako sa má vyrábať: odrody, semená, ktoré sa nemôžu alebo nemôžu množiť samy, hnojivá a pesticídy proti škodcom, burinám a hubám. Sedem dní v týždni, žiadna dovolenka. Aj tu sú pôdy a poľnohospodári ochudobnení. Mokrý jar, suché leto, búrka alebo krúpy - a práce boli márne.
Pred spoločnou oslavou na festivale na nádvorí môžu mladí aj starí dobrovoľne vypomáhať na poliach v Roberne. Foto: súkromné
„Poľnohospodárstvo je brutálne," hovorí Michael Scheurig. Ľudia, zvieratá a pôdy sú stresovaní až na doraz a často nie je na výber medzi vykorisťovaním a vlastným vykorisťovaním. Mnoho farmárov sa vzdáva, začal pred pár rokmi s farmou v Roberne a myšlienkou prirodzeného spôsobu kultivácie. Solidarity v poľnohospodárstve je ešte viac: jedna farma zásobuje určitý počet ľudí. Členovia sa zaväzujú platiť fixný mesačný poplatok na jeden rok; Základom sú odhadované náklady. Na oplátku pravidelne dostávajú časť úrody. To znamená, že poľnohospodár už nie je závislý od obmedzení trhu, od svojich noriem a špecifikácií.
Papriky žiaria tmavo červenou farbou z lístia rastlín vysokých kríkov, čo je nezvyčajné pre ich dozrievanie v drsnom podnebí rúcha, žltých a červených paradajok, cukety, mangoldu, šalátov - všetky rastliny vyzerajú zdravo a silno. Zelený hnoj dodáva živiny, mulčovanie udržuje pôdu vlhkú. „Weeds“ weed weed by hand, Scheurig úplne bez živočíšnych hnojív a neberie ani hobliny z rohov, pretože by ešte mohli obsahovať nežiaduce zvyšky. Vedľajší efekt: vegán nefunguje.
Koncept tiež znamená, že členovia prichádzajú pomáhať dvakrát ročne, keď je toho veľa, čo je potrebné, ale nie je to povinné. Ale tí, ktorí tam boli, o tom hovoria nadšene. Farma je idylicky situovaná medzi ovocnými sadmi, Michael Scheurig kombinuje prácu s farmárskymi večierkami, po práci sedíte spolu, deti sa preháňajú po lúkach, ktoré sú ako obrovské dobrodružné ihrisko. Vidiecky život ako z obrázkovej knihy, ale ak ste v teréne pracovali iba jeden deň, už nebudete šalát hádzať do koša.
V Roberne sa darí. Komunita má v súčasnosti 95 členov a farma by mohla podporovať ďalších dobrých dvadsať. Solidárne poľnohospodárstvo je alternatívou k priemyselnej výrobe. Je udržateľný, regionálny a transparentný a prispieva k zachovaniu známej kultúrnej krajiny, ktorá sa vyvíjala v priebehu storočí. Ich ekonomický význam sa ešte len začína objavovať: povodne nie sú len dôsledkom zmeny podnebia, ale aj dôsledkom zhutnenia pôd, ktoré už neabsorbujú vodu.