Šedé paštéty so syrom! Recept z Ukrajiny Recepty a celebrity

Ak nemáte nápady na rýchly dezert, môžete vyskúšať recept z Ukrajiny, ktorý gazdinky často vyrábajú.

syrom

Šedé paštéty so syrom! Recept z Ukrajiny

„Neskutočne chutný dezert, ktorý sa pripravuje ľahko a rýchlo z veľmi jednoduchých a dostupných surovín. Šedé paštéty sú tradičným jedlom ukrajinskej kuchyne a často sa varia na vidieku. Skladajú sa z jemnej vrstvy krupice a ochutenej tvarohovej náplne “, píše retete-usoare.eu.

Ingrediencie pre zloženie krupice

  • 90 g krupice;
  • 450 ml mlieka;
  • 10 g vanilkového cukru;
  • cukor podľa chuti;
  • štipka soli.

Suroviny na plnenie

  • 180 g sladkého kravského syra 10%;
  • 20 g hrozienok;
  • 10 g vanilkového cukru;
  • Cukor podľa chuti.
  • Ostatné ingrediencie
  • vajce;
  • ½ čajovej lyžičky cukru;
  • štipka soli;
  • 10 g masla;
  • formovacia múka;
  • olej na vyprážanie.

Spôsob prípravy

Pripravte náplň: zmiešajte sladký tvaroh s obarenými, umytými a sušenými hrozienkami, vanilkovým cukrom a práškovým cukrom, pričom množstvo upravte podľa chuti. Vyberte si mastný a vlhký syr, aby bol tvarovateľný a dobre udržiavaný.

Zmiešajte vajíčko, ½ lyžičky cukru a štipku soli, až kým nebude hladké.

3. Pripravte si krupicovú kompozíciu: nalejte mlieko do hrnca. Pridáme cukorný cukor (pridali sme lyžicu), vanilkový cukor a štipku soli. Premiešame a výsledný roztok privedieme k varu.

Za stáleho miešania postupne do horúceho mlieka zapracujeme krupicu, potom kašu povaríme 3 - 4 minúty, kým nezhustne.

Je dôležité, aby bola krupicová kaša homogénna a hustá. Inak nebudete môcť tvarovať koláče.

Tvarujte koláče: posypte pracovnú plochu veľkým množstvom múky. Navlhčite lyžicu studenou vodou, naplňte ju krupicovou kašou a preložte ju na vrstvu múky. Z neho rýchlo vytvarujte koláč. Do jeho stredu dajte lyžičku syra, potom prilepte okraje a plnku úplne zakryte. Získanú paštétu dajte do tvaru člna.

Kým je krupicová kaša horúca, musíte ju tvarovať. Ak vychladne, nebudete ho môcť tvarovať. Preto musíte pracovať rýchlo a zakryť panvicu pokrievkou, aby kaša nevychladla.

Paštéty namočíme do rozšľahaného vajíčka.

Potom ich vložte do panvice s trochou rozpáleného oleja a osmažte ich z oboch strán do zlatista.

Preložíme ich na plech vystlaný papierovými utierkami, aby sme odstránili prebytočný olej.

Potom ich preložíme na plech a kým sú horúce, vymastíme ich maslom.